Кампот з парэчкі: рэцэпт. Кампот з парэчкі і вішні, з парэчкі і агрэста

Кампот з парэчак, рэцэпт якога будзе апісаны ледзь далей, уяўляе сабой вельмі смачны і карысны напой. Яго любяць ўжываць як дарослыя, так і дзеці.

Відэа: Узвар з ягад чорнай парэчкі.

Як варыць кампот з парэчкі? Рэцэпт прыгатавання такога напою можа прадугледжваць прымяненне не толькі вышэйзгаданай ягады, але і такога прадукту, як вішня або агрэст. Спалучаючы дадзеныя інгрэдыенты, вы абавязкова атрымаеце вельмі насычаны і смачны кампот, які паслужыць выдатнай заменай крамай соку.

Як варыцца чорная парэчка? Кампот на зіму нарыхтаваны

Многія гаспадыні баяцца самастойна рабіць узвары на зіму, мяркуючы, што гэта складаны і доўгі працэс. Але гэта памылковае меркаванне. Рабіць такі напой вельмі лёгка і проста. Каб вы пераканаліся ў гэтым, мы вырашылі прадставіць яго рэцэпт прама цяпер.

Якія інгрэдыенты нам спатрэбяцца, каб зварыць кампот з парэчак? Рэцэпт гэтага напою прадугледжвае выкарыстання:

• парэчкі чорнай - 1 кг;
• цукру белага - каля 9 вялікіх лыжак на 3 л вадкасці;
• вады пітной - выкарыстаць па сваім меркаванні.

Відэа: Як зварыць кампот з вішні, парэчкі, агрэста, трускаўкі.

Апрацоўка чорнай ягады

як апрацоўваецца чорная парэчка? Кампот на зіму варта рыхтаваць толькі з свежесобранных ягады. Яе чысцяць ад наяўнага смецця, а затым выкладваюць у друшляк і добранька мыюць, не пашкоджваючы цэласнасці прадукту.

Відэа: How to make Gooseberries and blackcurrants kompot (Non-alcogolic beverage) English subtitles

Пасля таго як парэчка будзе прамыта, яе адразу ж раскладваюць па стэрылізаваным трохлітровым банкам. Стэрылізаваць шкляныя ёмістасці можна рознымі спосабамі. Хтосьці апрацоўвае іх у пароварке ці мультиварке, а хтосьці выкарыстоўвае для гэтых мэтаў мікрахвалевую печ або кухонную пліту.

Як правільна размяркоўваць па банкам такія ягады, як парэчка? Кампот на зіму атрымаецца нашмат смачней і карысней, калі згаданым прадуктам запаўняць ёмістасць на 1/3 ці ½- частку.

Спосаб падрыхтоўкі сіропу

Пасля выкладкі чорнай парэчкі прыступаюць да падрыхтоўкі сіропу. Для гэтага халодную пітную ваду ўліваюць у глыбокую рондаль, а затым всыпают цукровы пясок. Паставіўшы інгрэдыенты на моцны агонь, іх даводзяць да кіпення і вараць прыкладна 3 хвіліны.

працэс нарыхтоўкі

Як правільна нарыхтоўваць на зіму кампот з парэчак? Рэцэпт такога напою патрабуе неадкладнага разліву гарачага сіропу па ёмістасцям з ягадамі. Запаўняць ім стэрылізаваныя слоікі пажадана да рыльца.

Каб кампот атрымаўся больш насычаным, парэчку вытрымліваюць ў сіропе каля ¼- гадзіны, а затым зноў зліваюць яго ў рондаль і кіпяцяць. Пасля моцнага бурленні вадкасць зноў разліваюць па слоіках і адразу ж іх закочваюць бляшанымі вечкамі.

Калі можна ўжываць?

Прыгатаваўшы смачны і насычаны кампот з парэчак, ўсе банкі перагортваюць і накрываюць вельмі тоўстым коўдрай. У такім выглядзе напой вытрымліваюць на працягу двух сутак. Пасля гэтага яго прыбіраюць у кладоўку або падмосце.

Калі вы хочаце атрымаць асалоду ад смачным і насычаным узварам, то лепш ужываць яго праз 4-5 тыдняў. За гэты час напой набудзе адмысловы водар і цёмна-бардовы колер.

Як рабіць вішнёва-парэчкавы кампот?

Вішня, парэчка для такога напою бяруцца ў роўных прапорцыях. Выкарыстоўваючы падобнае спалучэнне інгрэдыентаў, вы атрымаеце вельмі цёмны і насычаны кампот, які абавязкова прыйдзецца да спадобы і даросламу, і дзіцяці.

Відэа: шаўкоўніцы, агрэст, чырвоная парэчка. Кампот у зіму.

Такім чынам, каб самастойна рэалізаваць прадстаўлены рэцэпт, нам могуць спатрэбіцца наступныя інгрэдыенты:

• парэчка чорная - 500 г;
• вішня з костачкамі саспелая - 500 г;
• цукар белы - каля 8 вялікіх лыжак на 3 л вадкасці;
• вада пітная - выкарыстаць па сваім меркаванні.

Працэс падрыхтоўкі вішнёва-парэчкавы напою

Перш чым прыгатаваць смачны і насычаны напой, варта старанна апрацаваць ягады. Іх перабіраюць і добранька мыюць у друшляку. Далей ягады размяркоўваюць па стэрылізаваным банкам, напаўняючы іх на 1/3 частку. Пры гэтым выціскаць костачкі з вішань ня варта. З імі напой атрымаецца значна насычаней і смачнейшае.

Варыць сіроп для такога кампоту варта ў дакладнасці гэтак жа, як было апісана ў самым першым рэцэпце. Ваду змешваюць з цукрам, а затым кіпяцяць і разліваюць па слоіках. Пасля таго як сіроп набудзе цёмны адценне, яго зноў зліваюць і даводзяць да кіпення. Далей ёмістасці з ягадамі зноў запаўняюць салодкай вадзіцай і адразу ж закочваюць бляшанымі вечкамі.

Перавярнуўшы гарачыя банкі дном уверх, іх пакідаюць у такім выглядзе да поўнага астывання. Па сканчэнні сутак кампот адпраўляюць у любы цёмны і трохі прахалоднае месца.

Для атрымання больш насычанага напою, яго адкрываюць толькі па заканчэнні некалькіх тыдняў ці нават месяцаў. Дзякуючы такой працяглай вытрымцы, кампот накорміш водарамі ягад і костачак вішні, стане больш смачным і карысным.

Рыхтуем смачны напой з ужываннем агрэста

Цяпер вы ведаеце, як варыць смачны і карысны кампот. Парэчка і агрэст таксама ідэальна падыходзяць для падрыхтоўкі згаданага напою. Аднак такі набор інгрэдыентаў спрыяе атрыманню больш светлага кампоту. Хоць гэта ніяк не ўплывае на яго смакавыя якасці.

Такім чынам, каб зрабіць смачны кампот дома, нам спатрэбіцца:

• парэчка чорная - 500 г;
• агрэст саспелы пругкі - 500 г;
• цукар белы - каля 10 вялікіх лыжак на 3 л вадкасці;
• вада пітная - выкарыстаць па сваім меркаванні.

Спосаб прыгатавання

Усе узвары з ягады вараць па адным і тым жа прынцыпе. Спачатку апрацоўваюць ягады. Чорную парэчку перабіраюць і промывают ў друшляку пад моцным напорам вады. Што тычыцца саспелага агрэста, то яго чысцяць ад хвосцікаў, а затым таксама старанна мыюць.

Відэа: Малін, СМОРОДИНА.КОМПОТ З маліны і парэчкі на зіму. Ягаднае мікс.

Змяшаўшы абедзве ягады разам, іх раскладваюць па трохлітровым банкам, напаўняючы іх на ½- ці 1/3 частку. Далей прыступаюць да падрыхтоўкі сіропу.

Атрымаўшы салодкую ваду, яе разліваюць па ёмістасцям і пакідаюць у такім выглядзе да поўнага астуджанай. Пасля гэтага яе зноў вараць каля 3 хвілін і зноў запаўняюць слоічкі.

Закатаўшы кампот кіпячонай вечкамі, яго перагортваюць і пакідаюць пры пакаёвай тэмпературы на 2 сутак. Па сканчэнні часу ягадны напой можна прыбраць у падмосце або склеп. Ўжываць яго пажадана ў халодным выглядзе па заканчэнні 1-ага месяца.