Посныя катлеты з капусты, буракоў і бульбы

Шмат якія цяпер трымаюць пост. Гэта нават стала ў нейкай меры модным заняткам. Але ёсць людзі, якія робяць гэта з меркаванняў веры, а ёсць тыя, хто проста хоча пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў. У любым выпадку, набліжэнне посту - гэта зусім не падстава наладжваць сябе на галадоўку. Ёсць маса страў, якія дазволена ўжываць у гэты перыяд, яны смачныя, сытная і пажыўныя. Напрыклад, посныя катлеты з капусты могуць парадаваць нават тых, хто прывык ёсць шмат мяса. Рыхтуюцца яны надзвычай проста, а вынік атрымліваецца больш чым выдатны.

Відэа: Нішчымныя Галубцы з бульбай Ірына Кузьміна

каб посныя катлеты з капусты ўдаліся на славу, трэба прытрымлівацца рэкамендацый, выкладзеных у рэцэпце. Вам спатрэбіцца кілаграм свежай капусты, шклянку мукі, два зубчыка часныку, пучок кропу, паніровачныя сухары, соль, перац, алей.

Такім чынам, каб прыгатаваць посныя катлеты з капусты, яе трэба апрацаваць. Адрэжце храпку і нясвежыя верхняе лісце, калі такія маюцца. Потым давядзіце да кіпення ваду ў рондалі, пасоліце яе і змесціце туды капусту, якую вы перад гэтым разрежете на 4 часткі. Варыце гародніна прыкладна 10 хвілін. Затым капусту неабходна адкінуць на друшляк, парэзаць на больш дробныя часткі, а далей прапусціць праз мясарубку. Цяпер лук натрыце на тарцы, часнык прапусціце праз прэс. Кроп вымыйце і дробна нашаткуйце. Усё гэта неабходна змяшаць з капустай. Сумесь пасоліце, паперчыце. Затым вы павінны дадаць муку і зноў усё змяшаць. Зараз пачынайце фармаваць посныя катлеты з капусты. Іх трэба абкачаць у сухарах і адправіць на патэльню ў кіпячае алей. Абсмажвайце іх да з'яўлення залацістай скарыначкі з абодвух бакоў. Калі вы не занадта выконваеце патрабаванні посту, то можна падаць страва са смятанай. Яно абавязкова спадабаецца ўсім членам вашай сям'і. Бо посныя катлеты з капусты ані не горш ялавічных або свіных.

Відэа: катлеты з бульбы

А вось як яшчэ можна прыгатаваць посныя катлеты з капусты. Вазьміце кілаграм гэтай гародніны, два зубка часныку, шклянку грачанай мукі, полпучка зеляніны, адну цыбуліну і соль. Капуста Праварваюць вадзе, потым прапускаецца праз мясарубку, у яе кладуцца дробна нарэзаны лук, кроп, часнык, дадаецца мука. Пасля гэтага трэба ўсё перамяшаць і фармаваць катлеты. Абсмажваюць іх да хрумсткай скарыначкі.

Гародніна, якія вы можаце выкарыстоўваць, зусім не абмяжоўваюцца капустай. прыгатуйце посныя катлеты з буракоў. Нечакана? Паверце, атрымліваецца вельмі смачна. Вазьміце кілаграм буракоў, 100 грамаў рэпчатай цыбулі, тры яйкі, 250 грамаў чарнасліву (абавязкова без костачак), дзве лыжкі манкі і соль. Цяпер вы павінны нарэзаць дробна лук і пассеровать яго на алеі. Чарнасліў трэба памыць і адварыць, каб ён стаў мяккім, затым парэжце яго на кавалачкі. Буракі неабходна пачысціць, нацерці на тарцы і протушить на працягу 15 хвілін са шклянкай кіпеню. Туды ж ўмяшаліся вабіка і яйкі, усё змяшайце. Цяпер фармуйце катлеткі і абсмажвайце іх на алеі з двух бакоў. Калі гаворка ідзе пра посных днях, такую ​​страву рыхтуецца яек.

Посныя катлеты з бульбы таксама здольныя здзівіць вас. Вам спатрэбіцца чатыры бульбіны буйных памераў, дзве лыжкі сланечнікавага алею, толченые сухары (лепш белага колеру), дробная соль. Бульбу трэба адварыць, працерці праз сіта, туды ж дадаць алей, усё разам змяшаць. Зараз можна ляпіць катлеткі і абвальваць іх у сухарах. Але перад гэтым прыгатуйце нішчымную паніраванні. Для гэтага вазьміце сталовую лыжку мукі, затым заварыце яе з двума лыжкамі кіпеню і старанна вымешайце, каб не было камякоў. Вось зараз можна акунаць катлеты ў такую ​​паніраванні, а потым у сухары. Пячыце іх на патэльні да гатоўнасці.

Вы можаце эксперыментаваць, дадаваць розныя гародніна, ад гэтага любыя катлеты атрымаюцца толькі смачней. Прыемнага апетыту.