Стравы з капусты белакачаннай

Стравы з капусты

Відэа: Цудоўна смачны салата з ранняй белакачаннай капусты

Не зусім звычайныя стравы з капусты белакачаннай

штрудель

Шклянку мукі высыпаць горкай у міску, у цэнтры сфармаваць ямку, уліць у яе яйка, ўзбітае разам з чайнай лыжкай воцату, і 50 грам распаленага сметанковага масла. Змяшаць міксерам. Замясіць цеста, каб яно было вельмі пругкім, скруціць з яго каўбаску і некалькі раз ударыць ёю з сілай аб стол. Цяпер накрыць цеста сурвэткай альбо ручніком і пакінуць пастаяць на паўгадзінкі.

Начынне. Буйна нашаткаваць адну цыбуліну і абсмажыць на сметанковым алеі да залатога колеру. Пасыпаць лук цукрам і пачакаць пакуль ён расплавіцца. Затым да лука пакласці 800 грам нашаткаванай белакачаннай капусты, пасыпаць молатым перцам, пасаліць і тушыць паўгадзіны, рэгулярна памешваючы. Пры неабходнасці дадаць вады. Як толькі капуста астыне, пакрышыць у яе пару отваренных яек.

Цеста выкласці на ручнік, абсыпаецца мукой. Раскачаць яго вельмі тонка, так, каб скрозь цеста быў бачны малюнак ручнікі. Краю будуць трохі тоўшчы, іх неабходна абрэзаць. Вышмараваць пласт раслінным алеем і выкласці на яго начынне, не даходзячы да краёў тры сантыметра.

Пры дапамозе ручнікі асцярожна згарнуць штрудель у рулет, краю заляпіць. Вышмараваць яечным жаўтком і выпякаць 40 хвілін.

Шніцаль з сырам

10 суцэльных лісця капусты апусціць у кіпячую падсоленую ваду на пяць хвілін, пасля зліць ваду і даць астыць. Тоўстыя і цвёрдыя прожылкі ледзь адбіць.

Відэа: Капуснае шніцаль | вегетарыянская кухня

На кожны капусны ліст выкласці па кавалачку сыру і згарнуць, нібы фаршаваны блінец. Атрымаюцца невялікія катлеты з капусты белакачаннай.

Ўзбіць два яйкі і пару лыжак малака. У асобнай місцы змяшаць трохі паніровачных сухароў і маннай крупы. Яшчэ ў адну талерку насыпаць пакуты.

Цяпер кожны шніцаль спачатку абкачаць у пакуце, затым акунуць у яечны кляр і ў канцы - запанировать сумессю манкі і сухароў. Выкласці на патэльню, смажыць нядоўга, з кожнага боку да румянай скарыначкі.

гультаяватыя галубцы

Такія стравы з капусты белакачаннай, як простыя ці гультаяватыя галубцы ведае кожны. Простыя галубцы ўяўляюць сабой мясную начынне, загорнутую ў капусны ліст. А што ўяўляюць сабой гультаяватыя?

2/3 шклянкі рысу адварыць у салёнай вадзе да гатовасці, пасля чаго выкласці яго ў друшляк і добра прамыць.

Крыху больш за палову кілаграма капусты нарэзаць на маленькія квадрацікі дыяметрам не больш за сантыметр, пасля нарэзаную капусту заліць кіпенем і патрымаць у ім некалькі хвілін, затым зліць ваду.

Цяпер у вялікі кубак пакласці звараны рыс, капусту і 800 грам любога фаршу. Дадаць з падлогу чайнай лыжкі солі, перцу і змяшаць усе інгрэдыенты.

Сфармаваць з атрыманай масы катлеткі любога жаданага памеру, абавязкова умять іх з усіх бакоў, каб не развальваліся падчас смажання. Абкачаць у паніровачных сухарах і абсмажыць на моцным агні да з'яўлення корочек з абодвух бакоў, затым выкласці галубцы ў форму для запякання.

Змяшаць паўлітра смятаны і чатыры сталовыя лыжкі кетчупа альбо таматавай пасты, уліць паўшклянкі вады, атрыманым соусам заліць галубцы і паставіць выпякацца ў духавы шафу. Час падрыхтоўкі 40 хвілін.

Відэа: Капуснае котлеты.Блюда з капусты.Рецепт капустных котлет.Пошаговые рецепты.Рецепты

Рэцэпты страў з капусты белакачаннай даволі простыя і пад сілу кожнаму.