Бігус з свежай капусты
Бігус - гэта нацыянальнае страва польскай кухні. Як мяркуецца, зарадзіўся ён у сельскай мясцовасці і ўяўляе сабой «зборышча» разнастайных мясных вырабаў і капусты.
Съдържание
Відэа: Як прыгатаваць сапраўдны бігас (рэцэпт)
У наш час на стале можна ўбачыць у асноўным бігус з свежай капусты. Так-то яно так, але квашаную ўсё роўна дадаюць, для густу, так бы мовіць.
Для таго, каб прыгатаваць бігус з свежай капусты, трэба спачатку прыгатаваць мясную частка стравы. Па два-тры віды каўбас і вэнджаніны, грамаў па сто-сто пяцьдзесят вагою, парэзаць кубікамі і абсмажыць на патэльні з порубленным рэпчатым лукам. Чым разнастайней асартымент, тым смачней будзе страва. Да гэтай зажарку можна адразу дадаць таматавую пасту (таксама сто-сто пяцьдзесят грамаў), што дазволіць больш раўнамерна размеркаваць смакавыя якасці стравы.
Затым варта тоненька пашаткаваць з паўкілаграма белакачаннай капусты. Паставіць вялікі рондаль на сярэдні агонь, пакласці туды капусную «габлюшку» і дадаць палову літра булёна. Давесці да кіпення і пакінуць тушыцца на павольным агні. Затым пакласці ў рондаль мясную частка стравы. У бігус з свежай капусты варта абавязкова дадаць дзвесце-трыста грамаў квашанай або кіслай капусты. Гэта надасць стравы трохі кіслявы густ. Тушыць страву трэба каля паўгадзіны, каб усе інгрэдыенты змяшаліся і «падзяліліся» адна з адной смакавымі асаблівасцямі.
Існуе меркаванне, што бігус з свежай капусты тым смачней, чым часцей яго разаграваў. Таму пры разагрэве стравы не варта адкладаць парцыённа ў меншы ёмістасць, а ажыццяўляць працэдуру ў агульнай рондалі.
На стол страву падаюць з варанай бульбай і салатай, напрыклад, агурочнай мізэр. Гэта даволі просты салата. Шинкуете свежы агурок сярэдняга памеру, каб пласцінкі былі празрыстымі, пасыпаць соллю, цукрам, перцам, дадаеце сталовую лыжку воцату. Затым заліваеце яго смятанай (дзве-тры сталовыя лыжкі), накрываем і ставіце ў халадзільнік на паўгадзіны. Дастае, змешваюць, і можна падаваць.
Рэцэпты з свежай капусты можна змясціць у асобную вялікую кулінарную кнігу. Дзякуючы сваёй універсальнасці ў падрыхтоўцы і дыетычным уласцівасцям, капуста гасцюе ў кожным доме, цешачы дамачадцаў.
Відэа: Вельмі смачны бігус з капустай, бульбай і мясам.
Цікава, што сок з свежай капусты валодае проста неверагоднымі ўласцівасцямі. Калі выпіваць у дзень каля літра чыстага капуснага соку, то можна пазбавіцца ад двух-трох кілаграмаў вагі. Вось толькі піць яго не вельмі прыемна, хоць да ўсяго можна прывыкнуць.
Стравы з свежай капусты вельмі пажыўныя і да таго ж вельмі танныя. Самы просты салата - гэта нашинованная капуста са свежым агурком. Асаблівасць падрыхтоўкі салат з свежай капусты заключаецца ў тым, што пасля шынкоўкі яе варта пасыпаць соллю і цукрам і трохі «замясіць», каб вылучыўся сок, і прадукт набыў некаторую мяккасць.
Відэа: бігус з свежай капусты Рэцэпт Што як прыгатаваць абед у хатнія класічны хутка смачна відэа
Капуста - гэта самы распаўсюджаны гародніна нашых агародаў. Яна не патрабуе асаблівых падрыхтовак перад выкарыстаннем, досыць зняць верхнія пашкоджаныя лісце і ополоснуть качан пад праточнай вадой. Многія дыетычныя школы маюць у сваёй аснове менавіта капусныя стравы, таму што каларыйная нагрузка для арганізма нікчэмная ў параўнанні з аб'ёмам паглынальнага прадукту.
Самы вядомы суп для пахудання - гэта, натуральна, капусны. На пяць літраў вады патрабуецца два кілаграма капусты, шэсць вялікіх цыбулін, чатыры зялёных перцу і столькі ж памідораў. Усе складнікі рэжам, шинкуем і складаем ў кіпячую ваду. Можна заправіць соллю і перцам. Ужываць гэта страва можна раніцай, днём і вечарам і ў любых колькасцях, таму што яно не нясе нагрузкі для страўніка, затое актыўна чысціць арганізм ад шкодных рэчываў.
Відэа: бігус па ўсіх правілах!
Капуста - гэта яшчэ адзін крок да здаровага ладу жыцця, да добрай фізічнай кандыцыі і даўгалеццю.
Гадовы рэцэпт капусты з шчаўя
Капуста з свежай капусты з курыцай - сытна і духмянае першая страва
Карысны рэцэпт: салянка з капусты
Як рабіць галубцы: рэцэпт з выкарыстаннем пекінскай капусты
Як зрабіць смачны марынад для капусты на зіму
Квашаная капуста з яблыкамі: як правільна прыгатаваць?
Салата з капусты з воцатам, памідорамі і перцам
Салата з капусты з агурком і з ...
Капуста тушаная з грыбамі - каралеўская страва!
Як тушыць капусту?
Посныя капуста з свежай капусты
Тушаная капуста з мясам, з бульбай і іншыя цікавыя рэцэпты
Боршч са свежай капустай - страва нумар адзін на нашым стале
Квашаная тушаная капуста з мясам
Салянка з капусты з мясам
Як тушыць капусту з мясам
Як і што прыгатаваць з капусты
Як прыгатаваць брокалі і быць здаровым.
Рыхтуем хрумсткі салата з свежай капусты з яблыкам
Стравы з агародніны: рэцэпт салат з каляровай капусты
Вінегрэт з квашеной капустай - удалае страва на святочным стале