Салата з ялавічнага сэрца: гаспадыні на нататку

Відэа: Хатнія відэа рэцэпты - свіное сэрца з вішняй ў мультиварке

Многія гаспадыні далёка не заўсёды надаюць належную ўвагу субпрадуктаў. І, трэба сказаць, зусім дарма. Бо яны валодаюць масай добрых якасцяў, сярод якіх не толькі больш нізкая цана (у параўнанні з мясам), але і цудоўныя якасныя характарыстыкі. Да прыкладу, ялавічнае сэрца змяшчае ў сабе столькі ж бялкоў, колькі і сама ялавічына, але пры гэтым яго каларыйнасць складае ўсяго 95 ккал на сто грам прадукту. Акрамя таго, у ім таксама знаходзіцца велізарная колькасць розных мінеральных рэчываў, вітамінаў РР, Да, Е, А, што робіць сэрца незаменнай складнікам дыетычнага харчавання. А салата з ялавічнага сэрца ўяўляе сабой сытна, смачнае і вельмі прыгожае страва, якое з аднолькавым задавальненнем будуць ёсць усе члены вашай сям'і. Мабыць, адзіны недахоп гэтага субпрадуктаў - гэта тое, што яго трэба даволі доўга варыць, ды яшчэ пры гэтым некалькі разоў змяняючы ваду. Аднак канчатковы вынік і незвычайны смак атрыманага стравы з лішкам пакрыюць часовыя затраты.

Варта заўважыць, што салата з сэрца ялавічнага рыхтуецца досыць проста. Для гэтага не трэба валодаць ніякімі асаблівымі талентамі, ды і інгрэдыенты для яго простыя і даступныя. Больш за тое, гэта страва неверагодна падабаецца мужчынам, што абавязкова трэба ўзяць на заметку малады гаспадыні, яшчэ не спрактыкаваліся ў падрыхтоўцы кулінарных шэдэўраў. Такім чынам, уяўляем класічны рэцэпт салаты з ялавічнага сэрца.

Відэа: Салата з ялавічнага сэрца. Вельмі карысна і смачна!

Для гэтага стравы спатрэбіцца:

- сэрца (пажадана ўжо апрацаванае) ялавічнае;

Відэа: Гаспадыні на заметку! Салата за хвіліну для нечаканых гасцей!

- лук (дзве галоўкі);

- моркву (штукі 2-3);

Відэа: пірага з макаронаў Ригатони - ну, оочень смачны!

- маянэз або алей (для запраўкі);

- перац і соль.

Відэа: Салата"ЗАЛАТЫ СЕРДЦЕ"

Натуральна, перад тым як прыгатаваць салата з ялавічнага сэрца, сам субпрадуктаў неабходна адварыць. Для гэтай стравы дастаткова будзе варыць яго на працягу гадзіны. Каб працэс ішоў хутчэй, сэрца лепш разрэзаць на некалькі кавалкаў. Пакуль яно варыцца, трэба ачысціць адну цыбуліну, нарэзаць яе паўколамі і замаріновать. Для марынаду рэкамендуецца да шклянкі вады дадаць чатыры сталовыя лыжкі воцату 9%. Моркву нацерці на тарцы і абсмажыць яе з астатняй (таксама парэзанай паўколамі) цыбулінай. Отваренный сэрца трэба астудзіць, а затым нашаткаваць яго дробнай соломкой. Пасля чаго ўсе інгрэдыенты - у тым ліку і марынаваны лук - змяшаць, паперчыць, дадаць солі, заправіць. Усе, салата з ялавічнага сэрца гатовы.

Безумоўна, прадстаўлены рэцэпт вельмі просты. Але салата з ялавічнага сэрца - страва з сакрэтам. А складаецца ён у тым, што, зрабіўшы некалькі разоў гэта простае страва - пры гэтым абавязкова заслужыўшы пахвалу дамачадцаў, - далей з ім можна эксперыментаваць колькі душы заўгодна. Ялавічнае сэрца пышна спалучаецца з масай разнастайных прадуктаў. Гэта могуць быць і грыбы, і яйкі, і салёныя агуркі, і бульбачка - варыянтаў хоць адбаўляй. Больш за тое, пры яго падрыхтоўцы можна выкладваць інгрэдыенты пластамі, што надасць стравы незвычайны выгляд і, натуральна, прыкметна разнастаіць яго густ. Таму няма чаго строга прытрымлівацца класічнай рэцэптуры, трэба ствараць, эксперыментаваць і перамагаць на гэтым шляху да сэрца свайго каханага мужчыны, заслугоўваючы па дарозе хвалу і падзяку родных.