Салата з фасоллю

Дыетолагі раяць уключаць у рацыён стравы з фасолі

Вышэйшая харчовая каштоўнасць гэтага прадукту складаецца ў тым, што ў ім змяшчае крухмал, мінеральныя рэчывы, вітаміны, вавёркі і амінакіслоты. Фасолю таксама прывабная тым, што змяшчае шмат вітаміна Е - прыроднага антыаксіданта, які дапамагае падтрымліваць добры стан пазногцяў, скуры і валасоў. Так як струкі ўтрымліваюць у сабе атрутныя рэчывы, то ў сырам выглядзе іх не ядуць. Бялок фасолі добра засвойваецца. У ім утрымліваецца такія жыццёва неабходныя рэчывы, як лізін, тыразін і амінакіслоты. Гэтыя рэчывы ў працэсе варэння амаль не губляюцца, а ў кансерваваным выглядзе захоўваецца да васьмідзесяці адсоткаў мінеральных рэчываў. З фасолі можна прыгатаваць як першыя, так і другія стравы, а таксама разнастайныя салаты.

Перад тым, як рабіць салата з фасоллю, яе трэба замачыць на некаторы час, а затым гэтую ваду зліць. Пасля гэтага фасолю змяшчаюць у шырокую рондаль, заліваюць халоднай вадой і вараць прыкладна паўтары гадзіны. Саліць яе трэба перад канчаткам варэння. Ня трэба наліваць шмат вады, яна павінна ледзь пакрываць фасолю. Для прыгатавання страў з сухой фасолі патрабуецца шмат часу, а вось прыгатаваць другія стравы або салата з фасоллю кансерваванай вельмі лёгка - смачнае і карыснае страва ствараецца літаральна за некалькі хвілін. Кансерваваная фасолю вядома дазваляе істотна скараціць час прыгатавання, але па смакавых якасцях яна ўсё ж такі саступае прыгатаванай дома. Фасолю можна ўжываць як у халодным, так і ў гарачым выглядзе. У кубак пакласці масліны, нарэзаныя памідоры і зеляніна, летнюю фасолю і заправіць аліўкавым алеем.

Відэа: Любыя рэцэпты. Салата з фасоллю.

А вы ведаеце, што салата з фасоллю вельмі карысны тым людзям, якія хочуць схуднець? Па змесце бялку гэты прадукт служыць альтэрнатывай мясе, але нягледзячы на ​​сваю пажыўнасць, фасоль не выклікае тлушчавых адкладаў. Поўныя людзі могуць прыгатаваць посны салата з фасоллю. Можна параіць прыгатаваць гэтую страву і лянівым або занятым гаспадыням. Для таго каб прыгатаваць гэта страва, спатрэбіцца банка кансерваванай фасолі. Перакладаем яе ў кубак для салаты і дадаем наступныя інгрэдыенты: спачатку нацёртыя на буйнай тарцы вараныя яйкі, затым тры-чатыры дробна нарэзаных марынаваных агурочка. Для надання стравы большай вастрыні колькасць агурочкаў можна павялічыць. Следам дадаем балгарскі перац. Вельмі прыгожа глядзіцца салата з чырвонай фасолі і жоўтым і зялёным перцам. Трэба пакінуць некалькі кружочкаў перцу для ўпрыгожвання салаты. Засталося змяшаць усе кампаненты, пасаліць і заправіць смятанай. На сервіравальны талерку выкладваюць зялёныя лісце шпінату ці салаты, затым салата з фасолі, зверху - кружочкі салодкага перцу і лісточкі пятрушкі.

А вось цікавы салата з фасоллю і сухарыкамі. Бярэм адзін пакецік любых сухарыкаў, слоік кансерваванай фасолі, два салёныя або свежых агурка, нарэзаных кубікамі, зеляніна. Усе кампаненты акуратна змешваем, дадаваны раздушаны зубік часныку і запраўляем маянэзам. Некаторым падабаецца, калі сухарыкі храбусцяць. Для гэтага іх трэба дадаць толькі перад тым, як падаваць, каб яны не размягчыліся.

Відэа: Кухновлог: салата з фасоллю і салёнымі агуркамі

Сапраўдным сюрпрызам для гасцей можа стаць гарачы салата з струковай фасолі і каляровай капусты. Выкладзеце гародніна на талерку, паліце ​​іх тонкім пластом маянэзу, зверху раскладзеце дробна нарэзаныя памідоры і пасыпце любым цвёрдым сырам. Пасля гэтага на хвіліну пастаўце страву ў мікрахвалевую печ, каб сыр расплавіўся сыр і падавайце гасцям.