Як прыгатаваць смачны і сытны салата з фасоллю і шампіньёнамі

Салата з фасолі і шампіньёнаў падыдзе, мабыць, да любога стала - святочнага і паўсядзённаму. Салата гэты сытны і вельмі смачны. А рыхтуецца ён досыць проста і хутка, не патрабуе доўгай варэння прадуктаў.

Відэа: Салата з вяндлінай, Грыб, фасолі і Кукурузай кулінарны відэа рэцэпт

Для падрыхтоўкі салаты з фасолі і шампіньёнаў нам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• фасолю чырвоная, лепш кансерваваная ва ўласным соку (дзвесце грамаў);
• шампіньёны - свежыя або кансерваваныя (дзвесце грамаў);
• вяндліна мясная (дзвесце грамаў);
• моркву (дзве штукі);
• лук (дзве штукі)
• зеляніна кропу і пятрушкі;
• часнык па жаданні (адзін зубчык);
• маянэз і соль па гусце.

Дадзеныя прапорцыі салаты з фасоллю і шампіньёнамі дадзены з разліку на шэсць порцый. Адпаведна, для падрыхтоўкі дванаццаці салатных порцый прадстаўленае колькасць трэба памножыць на два.

Такім чынам, застаецца падрыхтаваць усе неабходныя прадукты, і пачынаем ўжо непасрэдна да падрыхтоўкі самага салаты.

Відэа: Смачны салата з фасолі з грыбамі

У салата з фасоллю і шампіньёнамі лепш за ўсё пакласці чырвоную фасолю. Можна, вядома, узяць сырую фасолю і адварыць яе самастойна, але лепш усё-такі набыць слоічак ўжо гатовага кансерваванага прадукту. У апошнім выпадку падыдзе нават фасолю ў тамаце, але ў салата з фасоллю і шампіньёнамі варта пакласці толькі фасолю, а вадкае змесціва слоічкі для падрыхтоўкі салаты не падыйдзе.

рэцэпты салат з грыбамі шампіньёнамі, як правіла, мяркуюць выкарыстанне для падрыхтоўкі падобнага салаты як свежых, так і кансерваваных грыбоў. У любым выпадку, шампіньёны трэба абсмажыць, і зрабіць гэта лепш на аліўкавым алеі. Пры гэтым свежыя грыбы трэба смажыць да гатоўнасці, а кансерваваныя - толькі злёгку. Далей шампіньёны наразаюцца лустачкамі і злучаюцца з фасоллю.

Відэа: Салаты і Закускі - Салата з печанню, фасоллю і марынаванымі грыбамі відэа

Зараз бярэм моркву і цыбулю. Без іх салата б не меў такога прыемнага водару і колеру, яны, свайго роду, разыначка ў салаце з фасоллю і шампіньёнамі. Але для гэтага іх трэба правільна прыгатаваць. Гародніна добра прамываем, затым іх трэба пачысціць. Моркву шаруе на буйнай тарцы, а лук рэжам паўколамі. Дарэчы, можна выкарыстоўваць не толькі класічны белы лук, але і чырвоны, што таксама станоўча адбіцца на знешнім выглядзе салаты. Хоць, вядома, на канчатковы густ прадукта гэта ніяк не паўплывае. далей бярэм чыгунную патэльню (Не прынцыпова, але лепш узяць менавіта чыгунную, калі яна маецца ў наяўнасці), наліваем сланечнікавы алей і ставім на агонь. Праз хвіліну цёртую моркву і рэзаны лук дадаем у патэльню і накрываем вечкам. Такім чынам, гародніна трэба не смажыць, а пассировать. Як толькі яны стануць мяккімі, лук і морква таксама адпраўляюцца да фасолі і шампіньёнамі.

Вось і дайшла чарга да вяндліны. Безумоўна, вяндліну для салаты з фасоллю і шампіньёнамі трэба браць толькі самую смачную, а не з тых, што танней. Інакш можна сапсаваць смак стравы. І ўжо дакладна не падыдзе для такой справы курыная вяндліна, толькі мясная. Вяндліна не павінна змяшчаць камячкоў. Рэжам прадукт на дробныя кавалачкі і дадаем вяндліну да салаты.

Відэа: Спаржавая фасоля з шампіньёнамі

Наш салата амаль гатовы. Зараз справа за малым - пакласці нарыхтаваную зеляніна кропу і пятрушкі, пасаліць і заправіць маянэзам. Па жаданні можна пакрышыць у салату адзін зубчык часныку, і нават паперчыць яго.

Яшчэ больш сытным гэты салата можна зрабіць, дадаўшы ў яго некалькі загадзя отваренных ўкрутую і дробна нарэзаных яек. Як альтэрнатыва на выпадак адсутнасці мясной вяндліны можа падысці і курыца, а лепш за ўсё вэнджаны курыны окорочок. У выніку атрымаецца ўжо не арыгінальны прадстаўлены салата з фасоллю і шампіньёнамі, густ у яго будзе зусім іншы. Але і такі варыянт таксама вельмі смачны і пажыўны.

Лепш за ўсё рыхтаваць салата з фасоллю і шампіньёнамі загадзя, з вечара, каб ён добра настаяўся. Думаю, ён абавязкова спадабаецца вашым гасцям. Усім прыемнага апетыту!