Як рыхтаваць салата з арэхамі

Відэа: Салата з буракоў з чарнаслівам і грэцкага арэха [як прыгатаваць]

Без салаты складана сабе ўявіць святочны стол. Менавіта таму існуе мноства цалкам розных салат, такіх непадобных адзін на аднаго. У кожнай сям'і ёсць ўстояны спіс часта падаюцца салат. Але час ад часу усім хочацца паспрабаваць нешта новае. Гэта добрая нагода прыгатаваць салата з арэхамі.

Сваё прымяненне ў салатах знайшлі практычна ўсе арэхі, акрамя зусім ужо экзатычных. Хоць, хутчэй за ўсё, і для іх ёсць рэцэпты, проста яны такія ж рэдкія, як выкарыстоўваюцца інгрэдыенты. У гэтым артыкуле прыведзены рэцэпты салатаў з міндалем, фундукам, грэцкім і кедравым арэхамі.

Рэцэпт першы: салата "казка" з грэцкімі арэхамі

Відэа: пластовы салата з курыцы з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі - як прыгатаваць

Арэхі і курыца - спалучэнне вельмі распаўсюджанае. Вось і ў гэтым салаце арэхі спалучаюць менавіта з мясам птушкі. У яго склад уваходзіць 1,5 шклянкі вычышчаных грэцкіх арэхаў, паўкілаграма курынага філе, 3 сярэдніх салёныя гуркі, 5 яек, 5 сярэдніх бульбін, маянэз. Адварыць курыцу, яйкі і бульба, астудзіць і нарэзаць на кубікі. Сапраўды гэтак жа трэба нарэзаць агуркі, а арэхі здрабніць у ступцы.

Салата выкладваецца пластамі ў наступным парадку: салёныя агуркі, філе, бульбачка, яйкі, драбненне арэхі. Пасля кожнага пласта трэба дадаваць маянэз. Калі неабходна, працэдуру можна паўтарыць. Зверху салата пасыпаюць арэхавай дробкай. Каб зрабіць салата менш тлустым, маянэз можна выкладаць не на кожны пласт, а праз адзін.

Рэцэпт другой: салата з морквы з арэхамі

Гэты салата з арэхамі можна смела прылічыць да дыетычным страў, так як яго асноўныя інгрэдыенты - гэта гародніна і садавіна. У якасці арыгінальнага інгрэдыента выкарыстоўваецца міндаль.

Каб прыгатаваць гэты салата неабходна падрыхтаваць наступныя інгрэдыенты: 2 морквы, сярэдняе яблык, сталовая лыжка цытрынавага соку, меліса, сталовая лыжка здробненай міндаля і малочны ёгурт для запраўкі. Яблык і моркву трэба нацерці на буйнай тарцы, мелісу дробна нарэзаць, перакласці ў салатнік, паліць сокам, усыпаць міндаль і дадаць ёгурт.

Рэцэпт трэці: салата з арэхамі і разынкамі

Відэа: Грузінскі Салата з грэцкага арэха, агуркі і памідоры [як прыгатаваць]

У гэтым салаце выкарыстоўваецца фундук, каля 50 г. Акрамя таго, для яго трэба паўкілаграма шпінату, салата латук (1 качан), зялёны лук, 4 свежых сярэдніх агурка, жменю разынак, алей.

Разынкі трэба прамыць і заліць кіпенем хвілін на дзесяць, каб распарыць. Шпінат промывают пад бруёй вады, затым прама ў друшляку змяшчаюць над брую кіпячай вады на адну хвіліну, потым раскладваюць на ручнік, каб прасушыць.

Відэа: Рыхтую салата са бураком, арэхамі і разынкамі без маянэзу

Фундук пасекчы нажом, агуркі нарэзаць тонкімі кружочкамі, шпінат і салата - буйна. Лук дробна пасекчы і выкласці разам з фундукам і разынкамі на распаленую патэльню і абсмажыць 1-2 хвіліны. Шпінат, салата і агуркі змяшаць, дадаць абсмаленыя лук, арэхі і разынкі. Змяшаць, салата гатовы.

Гэты салата таксама можна лічыць дыетычным, бо ў яго складзе ў асноўным зеляніна і іншыя нізкакаларыйныя прадукты.

Рэцэпт чацвёрты: салата з арэхамі, персікамі і вяндлінай

Просты і смачны салата. У яго склад уваходзіць вяндліна, кансерваваныя персікі, лісце салата і кедровыя арэхі. Салата ірвуць рукамі на не занадта буйныя кавалачкі, вяндліну і персікі рэжуць на невялікія кубікі, складаюць у салатнік, пасыпаюць кедровымі арэхамі. Запраўляюць салата невялікай колькасцю сіропу ад персікаў.

Часам гэты салата падаюць у кафэ. Але там яго рыхтуюць крыху па-іншаму. На талерку укладваюць лісце салата, зверху кладуць парэзаную на лустачкі вяндліну, а затым дзелькі персікаў. Зверху салата пасыпаюць арэхамі і падаюць кліенту.

Рэцэпт пяты: салата з курыцы з грыбамі і арэхамі

Відэа: Посны салата з чырвонай фасолі з арэхамі

200 г курыцы і 4 яйкі трэба загадзя адварыць, астудзіць і нарэзаць кубікамі. Затым нарэзаць кольцамі сярэднюю цыбуліну і абсмажыць на раслінным алеі, пасыпаўшы яго папярэдне спецыямі. Шампіньёны рэжуць на тонкія пласцінкі. Грэцкія арэхі трэба загартаваць у духоўцы, а потым здрабніць у блендере. Усе інгрэдыенты пакласці ў салатніцу, заправіць лёгкім маянэзам і пасаліць.