Як зварыць пельмені - маленькія хітрасці
Відэа: Хачу ўсё ржаць. Частка 2 - Уральскія Пельмені
Съдържание
Наогул-то, як зварыць пельмені, ведае і заўзяты халасцяк, і школьнік, і ўжо тым больш студэнт. Традыцыйна менавіта яны сілкуюцца пакупных пяльменямі. Да таго ж інфармацыя аб тым, як рыхтаваць гэта страва, напісаная на кожным пачку, у якой яны прадаюцца.
Відэа: Як правільна і смачна варыць пяльмені
Тут усё проста - наліваем ў рондаль ваду, чакаем, пакуль яна закіпіць, солім і закідвае замарожаныя «хлебныя вушкі» - менавіта так перакладаецца слова «пельмень» з мовы комі. Акуратна змешваем варыва і чакаем, пакуль нашы пельмешки ўсплывуць. Пасля чаго чакаюць 5-10 хвілін і выліваць змесціва рондаля ў друшляк. Выкладваем іх на талерку, абмешваюць сметанковым алеем, смятанай, воцатам, маянэзам або кетчупам і прыступаем да трапезы.
Як вы і самі ведалі раней, у гэтым няма абсалютна нічога складанага, так як правільна зварыць пельмені можа нават абсалютны прафан у кулінарным мастацтве. І перашкодзіць яму ў гэтым здольны хіба што Інтэрнэт. Заседзеўшыся ў сетцы, гора-кухар здольны абсалютна ненаўмысна прыгатаваць спачатку смажаныя пяльмені, а потым і гарэлі. Але гэта ўжо крайнасці.
Наогул-то, нават таго, хто дакладна ведае, як зварыць пельмені, можна здзівіць паведамленнем пра тое, што ў ваду для варэння часам дадаюць лаўровы ліст, а таксама духмяны перац, карэньчыкі і бацвінне пятрушкі і салеры. А яшчэ адна маленькая хітрасць заключаецца ў тым, што пасля ўсплывання пельменяў трэба паменшыць агонь. Гэтая выкрут надасць гатоваму стравы вялікую сакавітасць.
Акрамя варэння, гэта страва можна ўжываць яшчэ і ў смажаным выглядзе. Прычым можна смажыць і тыя, што засталіся вараныя пяльмені, а можна прыгатаваць на патэльні і замарожаныя. Многія нават лічаць смажаныя пяльмені больш смачнымі, чым класічныя адварныя.
А яшчэ іх можна прыгатаваць ў мікрахвалевай печы. Не верыце? Тады чытайце далей. Калі гэтая інфармацыя падасца вам новай, то правядзіце эксперымент згодна ніжэйзгаданай інструкцыі.
Відэа: Хачу ўсё ржаць (2016)
Як зварыць пельмені ў мікрахвалеўцы
Падбіраем посуд, у якой будзем эксперыментаваць такім чынам, каб на яе дно ў адзін пласт змясцілася патрэбную колькасць замарожаных паўфабрыкатаў. Наліваем ваду так, каб яна злёгку покрывы нашы пельмені. Ваду можна падсаліць, а таксама дадаць у яе лаўровы ліст і трохі сметанковага масла. Алей растане, і яго плёнка будзе перашкаджаць залішняга выпарэнню вады. Вечкам посуд можна і не накрываць. Калі частка пельменяў і будзе высоўвацца з вады ў працэсе падрыхтоўкі, то ў гэтым няма нічога страшнага. Запускаем печ прыкладна на 10 хвілін. Гэтага часу павінна хапіць, але калі пасля заканчэння цыкла, страва здасца вам сыроватым, то проста паўторыце працэс, дадаўшы яшчэ пару-тройку хвілінак. Так як зварыць пельмені такім чынам можна хутка, то не трэба нават падбіраць адмысловы посуд. Рыхтуйце іх парцыённа ў глыбокай талерцы. З яе потым вы і будзеце іх ёсць, заправіўшы смятанай або воцатам.
Пераварыць і сапсаваць гэтую страву ў мікрахвалеўцы проста немагчыма. Таймер не дасць пяльменям подгореть, а смак іх будзе проста дзівосны, асабліва калі вы, перад тым як варыць пяльмені, ўласнаручна іх наляпілі. Хоць і сярод пакупных можна знайсці вельмі годныя па смакавых якасцях «хлебныя вушкі».
Як смачна і сытна запекчы пельмені ў духоўцы?
Смачныя пельмені: што гэта за страва?
Падрабязны рэцэпт пельменяў з мясам
Рыхтуем пельмені ў мультиварке "Рэдманд"
Галубцы: колькі варыць і з чым падаваць
Пельмені смажаныя на патэльні.
Пельмені ў духоўцы
Пельмені, запечаныя ў духоўцы
Як у мікрахвалеўцы варыць пяльмені
Посныя пельмені: жамчужына хатняй кухні
Цеста на пельмені на кіпені. Падрыхтоўка заварного тэсту
Рэцэпт хатніх пельменяў - сямейныя традыцыі
Смачныя пяльмені ў збанках з грыбамі
Пра тое, як смачна зварыць варэнне з вікторыі
Як варыць пяльмені ў рондалі. Саветы і рэкамендацыі
Як зварыць яйка ў стромкую, смятку, у мяшэчку, пашот: сакрэты і рэкамендацыі
Як правільна варыць макароны
Ці ведаеце вы, як варыць пяльмені смачна?
Як зварыць кальмара на салату?
Як прыгатаваць пельмені
Як зварыць боршч: традыцыі і асаблівасці прыгатавання