Баравікі: як чысціць у лесе і дома?

белыя грыбы (як чысціць

Відэа: Белы грыб. Назіранне за ростам. Развіццё на працягу шасці дзён. Boletus Edulis in Siberia Russia

У многіх аматараў гэтага прадукту часта ўзнікае пытанне пра тое, як правільна чысціць баравікі. На гэты конт існуе вельмі шмат практычных саветаў. Каб разабрацца ў іх, мы вырашылі прадставіць вашай увазе падрабязную інструкцыю да такой нялёгкай працэдуры.

Відэа: Сушка белых грыбоў | Сушеные баравікі

Баравікі: як чысціць падчас збору ў лесе

Памылкай большасці аматараў-грыбнікоў з'яўляецца тое, што падчас прагулак па змешаных лясах яны недарэчы зрываюць баравікі і хутка кладуць іхнія ў кашы разам з усёй наяўнай на капялюшыках лістотай, сушанай травой і іншай брудам. Зразумела, такі збор значна эканоміць час і дазваляе маментальна напоўніць кошыка. Але дома такая хуткасць дае аб сабе ведаць, так як чысціць белыя грыбочкі усё адно давядзецца.

Відэа: Грыбныя места.Поход ў лес за грыбамі. Збор грыбоў белых. Як збіраць баравікі. шмат грыбоў

Такім чынам, пасля зрэзу баравікоў з іх капялюшыкаў варта акуратна прыбраць ўсё смецце, а затым тое ж самае прарабіць і з тоўстымі ножкамі. Няма сумневу ў тым, што такі пільны, а самае галоўнае, чысты збор будзе вельмі павольным, але гэта істотна скароціць ваша каштоўны час чысткі на ўласнай кухні. Бо лепш даўжэй пабыць на свежым паветры ў лесе, чым хаты за ракавінай або сталом.

Баравікі: як чысціць у хатніх умовах

Дзіўна, але калі правільна сабраць баравікі ў лесе, то чысціць іх дома практычна не трэба. Бо ўвесь бруд, трава і лістота будуць адсутнічаць у вашай кошыку. Аднак мыць такія грыбочкі усё ж давядзецца. Для гэтага іх варта змясціць у друшляк, а затым ўключыць прахалодную ваду і па чарзе спаласнуць кожны баравічок. Пры гэтым грыбочкі рэкамендуецца надрэзаць і ўважліва паглядзець, значыць на іх чарвяточыны ці не. Калі вы бачыце дзірачкі альбо ўкусы насякомых, то ад іх лепш пазбавіцца, адрэзаўшы вострым нажом. Далей баравікі добра страсянуць, а ўжо потым прыступіць да тэрмічнай апрацоўцы.

Баравікі: як чысціць вельмі брудны прадукт

Калі ў лесе вы паленаваліся пазбавіцца ад лішняй бруду, то хаты варта асабліва пастарацца, каб яе выдаліць. Для гэтага баравікі неабходна выкласці ў рондаль, заліць халоднай вадой, а затым даставаць па адным грыбочкі і чысціць пад прахалоднай бруёй, выкарыстоўваючы спецыяльную шчотачку. Такое прыстасаванне можна набыць у любым гаспадарчым краме. Варта яно капейкі, але заўсёды выбаўляе, калі неабходна хутка ачысціць грыбы ад бруду.

Дарэчы, калі вы не змаглі купіць такую ​​шчотачку загадзя, то замест яе рэкамендуецца выкарыстоўваць звычайную зубную шчотку (можна старую ці новую), але абавязкова з мяккай шчаціннем.

Зараз вам вядома, як чысціць белыя грыбы ў лесе і хатніх умовах, што заўсёды можа спатрэбіцца, асабліва ў летне-асенні сезон.