Першая страва для ўсёй сям'і: суп з рысам і бульбай
Традыцыйны рускі абед звычайна складаецца з вадкага першай стравы, мясной або рыбнай другога з абавязковым гарнірам і салаты. Галоўны прыём ежы часта пачынаецца з баршчу або капусты, таксама часта рыхтуюць суп з рысам
Лёгкі курыны суп
Такім чынам, калі вы хочаце разнастаіць рацыён вашай сям'і, альбо проста жадаеце навучыцца рыхтаваць выдатныя першыя стравы, то гэты варыянт спецыяльна для вас. Падрыхтоўка супу з рысам і бульбай на курыным булёне гранічна простае, галоўнае, уважліва прытрымлівайцеся нашай інструкцыі. Такім чынам, для некалькіх порцый вам спатрэбіцца:
Відэа: Оджахури. Рыхтуем у сподзе на вогнішчы.
- 3 літры звычайнай вады;
- 500 гр. курынага мяса - філе або кумпячкі;
- па 2 шт. морквы і цыбулі;
- 3 бульбіны сярэдняй велічыні;
- палова шклянкі рысавай крупы;
- соль, чорны перац і пасечаная зеляніна пятрушкі па гусце.
Мяса курыцы добра памыйце і парэжце на кавалачкі, а затым пакладзеце ў рондаль з вадой. Туды ж змесціце два цыбуліны - іх можна разрэзаць напалам, і адну моркву, пасоліце і пастаўце варыцца на працягу паўтары гадзіны. Праз паказаны час зніміце рондаль з агню, дастаньце з булёна гародніна і мяса, а вадкасць працадзіце праз некалькі слаёў марлі - гэта робіцца для таго каб ваш суп з рысам і бульбай быў празрыстым і прыгожым. Пасля гэтага булён трэба зноў пракіпяціць. Далей выкладзеце ў рондаль парэзаную на кавалачкі бульбу, цёртую моркву і палову шклянкі рысу. Варыць суп трэба да гатовасці гародніны і крупы, звычайна гэта займае каля 30 хвілін. У завяршэнне паперчыце, пасыпце пятрушкай, дадайце парэзаную на невялікія кавалачкі адварную курыцу і гарачым падайце страва да стала.
суп бульбяны з рысам і мяснымі фрыкадэлькамі
Гэты рэцэпт парадуе вас сваёй прастатой, а час яго падрыхтоўкі - якіх-то 40 хвілін. Для вялікай порцыі на ўсю сям'ю вам спатрэбіцца:
- 200 гр. фаршу, лепш узяць сумесь з свініны і ялавічыны;
- палова шклянкі рысу;
- 3 сярэдніх бульбіны;
- па 1 шт. морквы і цыбулі;
- 2 кавалачкі булкі або мяккага белага хлеба;
- 2 ст.л. любога расліннага алею;
- 1 ўзбіты яечны бялок;
- соль, 1 шт. лаўровага ліста, чорны молаты перац і перац-гарошак (4-5 штук).
З булкі або хлеба зрэжце скарынкі, і разамочите мякіш ў вадзе. Затым дадайце яго ў фарш, пасоліце, паперчыце і добранька змяшайце. Бялок ўзбіце, затым, вышмараваўшы ім рукі, злепіце з атрыманай масы фрыкадэлькі. Бульба парэжце невялікімі кавалачкамі, мал прамыйце. Затым у рондаль з кіпячай вадой апусціце бульба і рыс, і варыце на працягу 7-10 хвілін. Туды ж дадайце спецыі: 1 лаўровы ліст і 5-6 гарошын перцу. Паралельна зрабіце поджарку з нашаткаванай морквы і дробна нарэзанага лука: змесціце гародніна на патэльню, палітую алеем, і рыхтуйце на сярэднім агні некалькі хвілін, не забываючы памешваць. Затым дадайце змесціва патэльні ў суп, туды ж апусціце фрыкадэлькі, і варыце яшчэ крыху, 10 або 15 хвілін. Смачны суп з рысам і бульбай гатовы. Такі варыянт з апетытнымі мяснымі шарыкамі асабліва спадабаецца дзецям. Гэта страва будзе выдатным пачаткам сямейнага абеду.
Курыца ў духоўцы з бульбай у рукаве: сакрэты смачнага абеду
Самы смачны і просты рэцэпт: мяса ў духоўцы з памідорамі і сырам
Як прыгатаваць смачныя фрыкадэлькі для супу: рэцэпты мясных шарыкаў
Як запекчы філе курыцы з бульбай у духоўцы?
Мяса з бульбай у духоўцы
Як варыць перац фаршаваны? варыянты падрыхтоўкі
Ці можна смажыць грузды і як гэта правільна рабіць, каб яны не горкія?
Суп на курыным булёне. Заўсёды смачнае першая страва на вашым стале
Дрэўнавушка смажаныя з бульбай: рэцэпты розных страў
Як прыгатаваць кумпячкі з бульбай у духоўцы
Рыба з бульбай у духоўцы: варыяцыі на тэму
Як прыгатаваць вожыкі з фаршу
Свініна ў збанку з бульбай - што можа быць смачней?
Тушаная капуста з бульбачкай: смачна, проста і танна
Рэцэпт, які павінна ведаць кожная гаспадыня: як варыць курыны суп
Сэрца ялавічнае: колькі варыць варта яго, а таксама лёгкае і ныркі
Папулярны салата крабавы з рысам
Як правільна прыгатаваць расольнік? Рэцэпт з рысам на кожны дзень
Суп з шчаўя з яйкам - два варыянту выканання
Як прыгатаваць наварысты курыны суп у мультиварке "поларис"?
Як рыхтуецца суп харчо? Рэцэпт з бульбай і рысам