Солянка зборная мясная: рэцэпт і цікавыя факты.

Відэа: Солянка мясная зборная.

Разнастайныя супы ўжо даўно з'яўляюцца ці ледзь не асноўным стравай нашага стала. Бо рыбныя, мясныя і агароднінныя булёны, на якіх варацца супы, выдатна ўздзейнічаюць на наш арганізм. У кухнях многіх народаў свету можна ўбачыць розныя рэцэпты прыгатавання першых страў. І для кожнай краіны характэрныя свае асаблівасці прыгатавання. У гарачых краінах папулярныя халодныя супы, звараныя на агароднінных соках або кіслым малацэ. А вось тыя народы, якія пражываюць у мясцовасці з халодным кліматам, аддаюць перавагу гарачыя пажыўныя супы.

У традыцыйнай рускай кухні таксама ёсць вялікая колькасць рэцэптаў капусты, расольнік, розных відаў локшыны, разнастайных супаў і салянкі, прычым яна можа рыхтавацца па традыцыйнай схеме, а ёсць, напрыклад, такую ​​страву, як солянка мясная з грыбамі (для вегетарыянцаў і не толькі).

Перш чым, разабрацца з традыцыйным рэцэптам салянкі зборнай мясной, якім вы разнастаіць сваё меню, можна даведацца трохі фактаў пра гісторыю яе з'яўлення. Навукоўцы лічаць, што раней яна мела назву "Сялянка" і ўяўляла сабой гарачую поліўку з капустай, мясам, агуркамі і лукам. Іншыя даследчыкі адносяць гэтую страву да групы "похмельные" супаў, у іх адсутнічала крупы. У любым выпадку, у сапраўдны момант солянка зборная мясная, рэцэпт якой ведаюць практычна ўсе гаспадыні, вельмі папулярная і мае мноства прыхільнікаў.

Відэа: СОЛЯНКА зборны мясныя | #edblack

Падрыхтоўка салянкі зборнай мясной не даставіць вам ніякіх праблем, калі вы ведаеце спіс інгрэдыентаў, патрэбных для гэтага. У першую чаргу, вам спатрэбіцца да падлозе кілаграма ялавічыны з костачкай для падрыхтоўкі булёна. Назапасьцеся таксама двума сасіскамі, 100-150 грамамі вяндліны, невялікім кавалачкам вэнджанай або падвэнджаны каўбасы, 1 морквай, 2 цыбулінамі, 4 салёнымі агуркамі і таматавай пастай. Гэта той няхітры спіс прадуктаў, які дазволіць прыгатаваць вам такую ​​страву, як солянка зборная мясная, рэцэпт яе пры гэтым даволі просты.

Перш за ўсё, вы павінны зварыць булён з кавалка ялавічыны з костачкай. Заліце ​​яго вадой, а пасля таго, як булён закіпіць, проста зніміце плеўку і варыце далей на невялікім агні прыкладна паўтары гадзіны. Саліць яго неабходна за паўгадзіны да гатоўнасці. Але зьвярніце ўвагу, што для салянкі булён трохі недосаливается, бо далей вы дадасце салёныя агуркі. Дадайце таксама спецыі, падыдзе папрыка, перац і лаўровы ліст. Пакуль ваш булён варыцца, можна заняцца падрыхтоўкай іншых прадуктаў. Дробна нашаткаваны лук абсмажце на патэльні, а калі ён набудзе залацісты колер, дадайце да яго моркву, папярэдне нацёртую на буйнай тарцы. Трохі пропассировав, дадайце да гэтых гародніне таматавую пасту, пасля чаго протушите усё пад вечкам на працягу пяці хвілін. салёныя агуркі неабходна нарэзаць доўгай локшынай або тонкімі лустачкамі. Мясныя прадукты - гэтак жа. У гатовы булён, папярэдне процеженный, дадайце моркву з лукам і таматавай пастай, зноў давядзіце яго да кіпення, пасля чаго можна прыступаць да выкладвання ў суп спачатку агуркоў, а потым мясных прадуктаў. Праварыце змесціва рондаля пад вечкам не больш за 10 хвілін.

Відэа: Солянка Рэцэпт мясной салянкі сумесна з Simple Food

Солянка зборная мясная, рэцэпт якой лёгка трансфармуецца, можа ўключаць у сябе і бульба, рыхтавацца на рыбным булёне з даданнем замест мяса смажанай і варанай рыбы. У вас ёсць шырокі прастор для творчасці. Галоўнае, не забыцца пра асноўныя кампанентаў, якімі з'яўляюцца салёныя агуркі, лук і тамат.

Солянка зборная мясная, рэцэпт якой быў апісаны ў дадзеным артыкуле, абавязкова ўключае ў сябе масліны, каперсы і лімон. Гэтыя кампаненты дадаюцца ўжо непасрэдна перад падачай на стол у парцыённыя талеркі.

Гэта выдатнае, сытна, духмянае і проста смачнае страва абавязкова парадуе вашых блізкіх і ўпрыгожыць любы стол.