Суп з фасолі: рэцэпт на ўсе выпадкі жыцця

Відэа: фасолевых суп з сушеным мясам

Фасолю вельмі пажыўная. У ёй шмат бялкоў, вугляводаў і вітамінаў. Асаблівасць фасолі ў тым, што яна - універсальны прадукт. Гэта значыць, што практычна ўсе мікраэлементы, неабходныя для нармальнай жыццядзейнасці арганізма, у ёй ёсць. Мы раскажам вам, як прыгатаваць суп з фасолі - смачны, сытны і карысны.

класічны суп з фасолі: рэцэпт першы

Фасолю (каля паўтары шклянак) замочыце за некалькі гадзін да падрыхтоўкі ў гарачай вадзе, калі замочваюць з вечара - падыдзе і халодная вада. з густам фасолевых супу вельмі ўдала спалучаецца густ вэнджанай рёбрышек, таму вам спатрэбіцца каля трохсот грамаў гэтага мяса на косткі. Падрыхтаваную фасолю і рабрынкі складзеце ў рондаль, заліце ​​вадой і варыце да гатовасці фасолі. Калі фасоль ўжо будзе мяккай, дадайце ў булён 3 сярэдне парэзаныя бульбіны. Здрабніце адну цыбуліну, пасмажце яе на раслінным алеі. Калі лук стане мяккім і празрыстым, дадайце нацёртую на тарцы моркву і трохі сметанковага масла. Агонь зменшце, зачыніце патэльню вечкам і пакіньце на 5-10 хвілін тушыцца. Зажарку дадавайце ў суп за некалькі хвілін да гатоўнасці. Пасоліце суп і дадайце спецыі - лаўровы ліст, молаты перац. Калі бульбу будзе гатовая - значыць, агонь можна выключаць. Накрыйце рондаль вечкам і пакіньце пастаяць на 10-15 хвілін.

Відэа: Кулинария.Быстро і Вкусно.Борщ з фасоллю і грыбамі. # Боршч.

хуткі суп з фасолі: рэцэпт другі

Гэты спосаб будзе вельмі дарэчы, калі вы не ведаеце, як зварыць суп з фасолі, не маючы ў запасе вялікай колькасці часу. Звычайна фасолю рыхтуецца дастаткова доўга, таму рэцэпт асабліва каштоўны. У рондалі закіпяціць ваду, пакладзеце туды адну-дзве парэзаныя бульбіны. З морквы і цыбуліны зрабіце зажарку і дадайце ў рондаль. Туды ж выкладзеце банку тушонкай з ялавічыны і кансерваваную фасолю. Звычайна выкарыстоўваюць адну, але можна дадаць у суп дзве банкі фасолі. Можна ўзяць таматным соусе, чырвоную, белую - падыдзе любая. Варыць трэба хвілін дзесяць - і пажыўны наварысты суп гатовы.

Вегетерианский суп з фасолі: рэцэпт трэці

Ён падыдзе для тых, хто не есць мяса, ці стане часткай вашага меню ў перыяд посту. Разыначка супу - у тым, што тут выкарыстоўваецца і белая, і чорная фасолю. Чорную трэба замачыць на ноч. На раніцу - адварыць і зліць ваду, у якой яна гатавалася, і ўліць булён (напрыклад, адвар бульбы з гароднінай). Дадайце да чорнай фасолі кансерваваную белую (з вадкасцю). Абсмажце лук, моркву, перац - балгарская ці нават чылі, калі любіце вострае. Дадайце ў суп зажарку і адзін літровы слоік парэзаных кансерваваных таматаў ва ўласным соку. Апошні штрых - соль, калі трэба, і зеляніна.

Відэа: Покушаки №1 Рэцэпт "Грыбны сметанковы суп з курыцай"

Малочны суп з фасолі: рэцэпт чацвёрты

Ці спрабавалі вы калі-небудзь такі суп? Калі не - тады абавязкова трэба гэта зрабіць. Як вы ўжо зразумелі, фасолю (звычайна бяруць белую, але падыдзе і любая іншая) трэба папярэдне замачыць. Затым прамыйце яе, заліце ​​вадой і пастаўце варыцца. Калі закіпіць - зменшце агонь і накрыйце рондаль вечкам - каб фасолю варылася хутчэй. Пачысціце бульбу. На 2,5 літра супу спатрэбіцца 6-7 сярэдніх бульбін. Наогул, бульбачка тут вельмі важная, нават суп можна назваць фасолевым-бульбяным. Праверце фасолю. Вазьміце ў лыжку некалькі штук і подуйте на іх. Калі скурка вылузваецца - значыць, можна дадаваць бульбу. Дарэчы, яе парэжце на чвэртачкі - не менш. Калі фасолю будзе ўжо амаль гатовая, вазьміце толкушкой і памятайце бульбу прама ў супе. Пасоліце і дагатаваць. Калі суп будзе гатовы, дадайце да яго малако і размяшайце.

Суп-пюрэ з фасолі: рэцэпт пяты

Як звычайна - замочыце фасолю на ноч (400 грамаў гатункі Кіндзія). Потым прамыйце і заліце ​​свежай вадой. Дадайце лаўровы ліст (можна духмяны перац) і варыце да мяккасці - каля гадзіны. Адну невялікую цыбуліну, 2 зубчыка часныку, 3 сцябла салеры, трохі вострага перцу здрабніце і абсмажце. Дадайце ў рондаль. Можна дадаць і бульбу, але для гэтага супу яна - ня абавязковы інгрэдыент. Калі ўсё будзе гатова, выдаліце ​​лаўровы ліст і перац, пераліце ​​суп у блендер і зрабіце пюрэ. Дадайце соль і перац, а пры падачы на ​​стол пасыпце зверху зелянінай.