Віно вішнёвае: рэцэпт прыгатавання 4-х слабаалкагольных напояў

віно вішнёвае, рэцэпт прыгатавання

Віно вішнёвае: рэцэпт № 1

Неабходныя інгрэдыенты:

• бардовая саспелая вішня - 3 кг;
• пітная вада - 3 л;
• цукровы пясок - 3 кг.

працэс падрыхтоўкі

Сьпелае вішню патрабуецца памыць у друшляку, выкласці ў вялікую бутлю, а затым дадаць да яе самастойна прыгатаваны цукровы сіроп. Пасля гэтага рыльца посуду неабходна зачыніць марляў. У такім стане пладовую салодкую масу варта вытрымаць каля паўтары ці 2-х месяцаў, пасля чаго вадкасць патрабуецца працадзіць і разліць па пластыкавых або шкляным бутэльках.

Відэа: Вішнёўка, вішнёвае віно

віно вішнёвае: рэцэпт прыгатавання № 2

Неабходныя інгрэдыенты:

Відэа: Рэцэпт вішнёвай наліўкі

• вішнёвы сок свежевыжатый - 10 л;
• пясок цукровы - ад 1,6 да 4 кг (колькасць залежыць ад прысмакі пладоў);
• вада пітная - ад 2,6 да 5,6 л (у залежнасці ад прысмакі пладоў);
• кіслата цытрынавая - 10 г.

працэс падрыхтоўкі

Сьпелае бардовую вішню патрабуецца памыць у друшляку, цалкам пазбавіць ад вадкасці, а затым падушыць ступай разам з костачкамі і добра адціснуць сок пры дапамозе марлі. Пасля гэтага ў тую ж посуд неабходна ўсыпаць цукровы пясок, цытрынавую кіслату, уліць пітную ваду і паставіць у цёмны шафа для закісання. Далей слабы алкагольны напой варта рыхтаваць па стандартнай тэхналогіі.

Віно вішнёвае: рэцэпт прыгатавання № 3

Неабходныя інгрэдыенты:

• саспелая вішня бардовая - 3 кг;
• пясок цукровы - 1,6 кг;
• вада пітная (кіпень) - 4 л;
• свежевыжатый цытрынавы сок - 110 мл;
• актыўныя дрожджы - 1 маленькая лыжка.

працэс падрыхтоўкі

Відэа: Хатняе віно, асвятленне віна, дэгустацыя віна

Саспелыя плады вішнёвага дрэва варта перабраць, ачысціць ад плодоножек і іншага смецця, а затым памыць у прахалоднай вадзе. Пасля гэтага вішню патрабуецца заліць некрутое кіпенем і настаяць пад прэсам на працягу 4-х дзён. Па заканчэнні часу сумесь неабходна працадзіць, дадаць цукровы пясок, актыўныя дрожджы, свежевыжатый цытрынавы сок і паставіць у цёмны шафа на 2-3 тыдні. Пасля гэтага масу варта змяшаць і настойваць на працягу 5-ці месяцаў. Далей віно неабходна разліць па бутлях, шчыльна зачыніць і паставіць у склеп яшчэ на 30 дзён.

Вішнёвае віно: рэцэпт прыгатавання № 4

Неабходныя інгрэдыенты:

• саспелая вішня бардовая - 4,6 кг;
• пясок цукровы - 400 г.

Відэа: Настойка на вішнёвай корані

працэс падрыхтоўкі

Сьпелае вішню варта перабраць, ачысціць ад плодоножек, добра памыць і высушыць. Далей неабходна выняць з пладоў костачкі і адкласці іх, а мякаць моцна расцерці. Атрыманую масу патрабуецца выкласці ў бочачку (пажадана драўляны). Костачкі варта ўзважыць, узяць з іх шостую частку, стаўчы разам з цукровым пяском і дадаць да плёну вішнёвага дрэва. Тару з сумессю рэкамендуецца закапаць у пясок на 1/3 вышыні.

Варта асабліва адзначыць, што такі рэцэпт вішнёвага віна патрабуе пастаяннага кантролю над тым, каб драўляную бочачку заўсёды быў напоўнены (пры неабходнасці ў яго вынікае даліваць свежевыжатый сок вішні). Пасля таго як напой перастане блукаць, тару варта зачыніць і захоўваць у прахалодным памяшканні роўна 2 месяцы. Па заканчэнні часу віно неабходна працадзіць, разліць па бутлях і вытрымаць у склепе яшчэ каля паўгода.