Як зрабіць віно з вішань? Саветы па падрыхтоўцы

Калі вы хочаце даведацца, як зрабіць віно з вішань, то гэты артыкул - для вас. Тут вы даведаецеся не толькі рэцэпт прыгатавання хмельнага напою, але і навучыцеся некаторых тонкасцям віннага справы. А тонкасцяў гэтых - вялікае мноства! Вядома, калі вы займаецеся вінаробствам непрафесійна, усё вам ведаць не трэба, але сякія-такія веды відавочна не перашкодзяць.

Як зрабіць віно з вішань правільна?

Усім вядома, што з такой дзівоснай ягады, як вішня, можна не толькі варыць узвары і варэнне, але і рабіць ўзрушаючае віно. Звычайна калі ўраджаі высокія, садоўнікі і агароднікі проста не ведаюць, што рабіць з ягадамі. падрыхтоўка віна з вішні - вось што вас выратуе. Натуральна, існуе не адзін рэцэпт, а дзесяткі ці нават сотні. Мы прапануем вам самыя папулярныя і простыя з іх.

Відэа: ЯК ЗРАБІЦЬ ВІНО з вішні (ШПАНКИ)! HOW TO MAKE WINE FROM CHERRY (SHPANKI)!

Вішнёвае віно ў хатніх умовах. наліўкі

Калі ўзяліся за гэта першы раз, то хопіць і трох літраў віна. Ёсць верагоднасць, што вы нешта зробіце не так, і выніковы густ напою вас не парадуе, таму калі ягад вельмі шмат, пачніце з пробнага заходу. Такім чынам, вам спатрэбіцца чыстая трохлітровы слоік, каля двух кілаграмаў саспелай вішні (можна браць больш, тады смак будзе насычаней) і кілаграм цукровага пяску. Бо зрабіць віно з вішань?

Відэа: Хатняе віно з вішні. этап 1

Перш за ўсё неабходна прыгатаваць наліўкі. Ягады выбаўце ад плодоножек і прамыйце ў праточнай халоднай вадзе. Калі яны высахнуць, змесціце іх у слоік, а зверху засыпце цукрам. Адкрытае адтуліну зачыніце марляў і прыбярыце банку ў якое-небудзь цёплае месца (напрыклад, да батарэі) дні на чатыры. Ягадна-цукровыя маса павінна добра Заброддзе. Калі з'явіцца першаснае закісанне, зніміце марлю і ўсталюйце спецыяльны гидрозатвор (яго можна зрабіць з шланга, апушчанага ў банку адным канцом). Наліўкі можна разліваць па бутэльках пачынаючы з трыццатага дня. Не забудзьцеся максімальна шчыльна закаркаваць ёмістасці.

Нецярплівыя чытачы напэўна здзіўляюцца: "Бо зрабіць віно з вішань, а не наліўкі?" Усё вельмі проста. Размяклыя ягады, якія засталіся, заліце ​​цукровым сіропам. Праз нейкі час закісанне пачнецца нанава. Не пралічыўся момант і ўсталюйце асаблівы вадзяной затвор. Прыкладна праз месяц закісанне скончыцца. Значыць, надыдзе пара старанна адфільтраваць віно. Продегустируйте, і зразумееце, наколькі моцна хатні варыянт адрозніваецца ад крамнага!

Яшчэ адзін рэцэпт

Перабярыце ягады, пасля чаго вымыйце іх і раскладзеце на сухім ручнік. Затым неабходна выняць костачкі з кожнай вішанькі, але выкідаць іх нельга. Дарэчы, не мучайцеся і не спрабуйце выдаляць костачкі нажом або відэльцам. Існуюць спецыяльныя кухонныя інструменты менавіта для гэтага выпадку. Старанна разамніся ягады і змесціце ў буйную драўляную ёмістасць. Ідэальна падыходзіць бочка. Зараз трэба измелчить костачкі. Усё браць не трэба, дастаткова шостай часткі. Змяшайце здробненыя костачкі з цукрам і злучыце з вішняй. Калі вы жывяце ў прыватным доме, то закапайце бочачку ў пясок напалову. Калі маса перастане блукаць, адпраўце бочку ў халодны склеп месяцы на два. Потым, як звычайна, працадзіў віно і разліце па бутэльках.