Духмяная сливянка ў хатніх умовах
Сливянка ў хатніх умовах можа быць яна прыгатавана досыць лёгка. Яна будзе мець высокія смакавыя якасці, калі вам трапяцца добрыя садавіна.
Съдържание
выбар пладоў
Асаблівасць сліў як сыравіны для вытворчасці віна ў тым, што яны вельмі неахвотна вылучаюць сок. Можна, вядома, падліць вады для павелічэння колькасці вадкасці. але сливянка, рэцэпт якой мы зараз прывядзем, атрымаецца больш смачнай і духмянай, калі блукаць будзе чысты, неразбавленный сок. Калі вы купляеце плён на рынку, абавязкова паспрабуйце адзін з іх на густ. Сліва павінна быць саспелай, мяккай, ня чарвівай, лёгка адлучацца ад костачкі. Тады сливянка ў хатніх умовах атрымаецца якаснай. Калі ж садавіна вы будзеце браць з дрэва, якое расце ў вашым ўласным садзе, то лепш дачакацца, пакуль яны самі ўпадуць на зямлю. Збіваючы іх уручную, вы рызыкуеце атрымаць яшчэ зялёныя плады. А нам патрэбныя не проста саспелыя, а нават трохі пераспелыя.
Відэа: ферментаваны чай з лісця чорнай парэчкі. Духмяны чай у хатніх умовах
Сливянка. Рэцэпт без гарэлкі
Спачатку займіцеся першаснай падрыхтоўкай. Яна ўключае дбайнае адмыванне пладоў ад усіх забруджванняў, ўважлівае перабіранне іх. Затым трэба, надрэзаўшы скурку, прыбраць костачкі. Здушыць злёгку - рукамі ці толкушкой. Перасыпаць цукрам і абкласці пластамі ў трохлітровы слоік. Сливянка ў хатніх умовах можа быць яна прыгатавана і ў вялікіх аб'ёмах. У гэтым выпадку ўкладвайце садавіна з цукрам у некалькі слоікаў або ў эмаляваныя вёдры. Калі вашы слівы недастаткова сакавітыя, і вы вырашылі дадаць ваду, то яна павінна быць якаснай (бутыляванай або крынічнай), пры гэтым не кіпячонай і добра отстоянной. Сливянка (у хатніх умовах гэта таксама неабходна) на дадзеным этапе падрыхтоўкі павінна пастаяць каля шасці сутак у ёмістасці, накрытай двайны марляй ад траплення мошак. Ёмістасць павінна знаходзіцца ў цёплым месцы або на сонца.
Затым працадзіце якая пачала блукаць масу праз марлю, добра адціснуўшы сыравіну. Рэшткі выкіньце. Атрыманую вадкасць зноў пастаўце ў цёплае месца пад марлю для далейшага закісання. Цяпер паэтапна дадавайце ў сыравіну цукар. Кожныя чатыры дні трэба дасыпаць новую порцыю, змешваць і зноў накрываць марляй. Дадавайце па 50 г на адзін літр вадкасці на чацвёрты, восьмы і дзясяты дзень.
Прыблізна праз два тыдні закісанне спыніцца. Сливянку варта працадзіць і даць ёй абараніцца. Зараз неабходна зліць вадкасць з асадка. Лепш за ўсё гэта зрабіць з дапамогай трубачкі, стварыўшы ў ёй адмоўнае ціск. Канец трубкі трэба змясціць у чыстую ёмістасць, куды і зліецца чыстае віно.
Відэа: 7 хімічных эксперыментаў у хатніх умовах
Асадак можна выкарыстоўваць у якасці вадкасці для марынавання мяса (лука) на шашлык або для вінных соусаў. Яны вельмі смачныя, таму ні ў якім разе не варта выкідваць гэтыя, уяўныя адпрацаванымі, рэшткі. Чыстае віно працадзіце праз некалькі слаёў марлі ў бутэлькі з цёмнага шкла. Цяпер іх трэба закаркаваць, вытрымаць у прахалодным цёмным месцы. Вядома, можна піць сливянку і адразу. Але лепш усё ж даць ёй настаяцца. Тады яна атрымаецца духмянай, густой, з насычаным цёмным колерам.
- Як вырошчваць лімоны ў хатніх умовах: сакрэты поспеху
- Як вырошчваць ківі ў хатніх умовах? размнажэнне насеннем
- Як высушыць яблыкі ў хатніх умовах: два зручных спосабу
- Як пасушыць яблыкі ў хатніх умовах: некалькі добрых спосабаў
- Захоўванне яблыкаў у хатніх умовах - вельмі патрэбная справа
- Традыцыйны рускі рэцэпт мочаных яблыкаў у хатніх умовах
- Як смажыць каштаны ў хатніх умовах на патэльні?
- Сліва ў сіропе на зіму
- Як зрабіць віно з парэчкі чорнай ў хатніх умовах
- Наліўка з вішні. У хатніх умовах рыхтуем напой для застолля і здароўя
- Як прыгатаваць глінтвейн ў хатніх умовах?
- Як рыхтаваць віно з чырвонай рабіны ў хатніх умовах
- Настойка з сліў. рэцэпт прыгатавання
- Як зрабіць сідр ў хатніх умовах правільна?
- Настойка з ягад у хатніх умовах - ароматы саду ў любую пару года
- Смачная і моцная наліўкі з сліў ў хатніх умовах
- Грушавае віно ў хатніх умовах - проста і смачна
- Моцная настойка сливовица. Рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах
- Робім віно ў хатніх умовах з слівы
- Рыхтуем віно з парэчкі ў хатніх умовах: рэцэпт
- Робім віно з чаромхі ў хатніх умовах