Black label (віскі) - унікальнае спадчына Джон Уокер

Відэа: Johnnie Walker Swing Review. Whisky in the 6 # 28

Black Label - віскі, які набыў агульнасусветнае прызнанне і які заваяваў сотні тытулаў і ўзнагарод. Сакрэт гэтак грандыёзнай папулярнасці заключаецца ў хвацка гусце, непараўнальны водары і бездакорным якасці спіртнога напою, былога фаварытам ў самога Ўінстана Чэрчыля. Яго склад можа пахваліцца узаемадзеяннем 40 гатункаў односолодовые віскі, узрост якіх дасягае 12 гадоў.

Відэа: Whisky Verkostung: Dewar's 12 Jahre

гістарычныя факты

Гісторыя нараджэння на свет знакамітага скотчу датуецца 1876 годам, калі Джон Уокер вырашае адкрыць невялікі магазін, па вытворчасці і продажы унікальных купаж віскі. У тыя часы густ усіх высакародных напояў рэзка адрозніваўся ад цяперашніх скотчам, больш нагадваючы горкае лекі, чым збалансаваны мікс адценняў. Многія знаўцы спрабавалі надаць яму больш высакародны прысмак, але атрымалася гэта толькі Джон Уокер. Ён пабіў ўсю Шатландыю, а неўзабаве і ўвесь свет глыбокім, насычаным, але разам з тым мяккім і разнастайным густам свайго шэдэўра, якому пазней было прысвоена імя Red і Black Label (віскі з чырвонай і чорнай этыкеткай).

Бізнес Уокера рос і пашыраўся, а слава аб яго напоі разнеслася па ўсёй краіне. Маленькі бакалейнай крамы з часам ператварыўся ў салідную кампанію John Walker & Sons, а ў 1908 годзе быў запатэнтаваны брэнд Johnnie Walker. У 1909 годзе ўнукамі Джона Джорджам і Аляксандрам была выпушчаная лінейка эксклюзіўных скотчам: White, Red і Black Label. White Label не дажыў да нашых дзён, патрапіўшы пад літару закона, якая забараняе продаж віскі з вытрымкай менш за тры гады (узрост купажу складаў 2 гады). А віскі Johnnie Walker Black Label і Red Label, прайшоўшы шлях даўжынёю ў сотню гадоў, заваявалі сусветную славу і прызнанне.

Легендарны гандлёвы знак

Бутэльку Black Label, зрэшты, як і ўсю лінейку віскі Джоні Уокер, ўпрыгожвае рэкламная галаграма бадзёра крочыў мужчыны ў капелюшы і з маноклем. ідэя гандлёвага знака належыць братам Уокер, роўна як і знакамітага слогана «Джоні Уокер, які нарадзіўся ў 1820 годзе, усё яшчэ ўпэўнена рухаецца наперад», пад эгідай якога кампанія прапрацавала 80 гадоў. Сучасны дэвіз брэнда гучыць трохі прасцей: «Працягвай рух!», Падштурхоўваючы тым самым працягваць піць віскі.

Унікальнае спадчына сямейства Walker

Black Label - віскі класа делюкс. Ён займае першае месца па сусветных продажах скотчу. Тэхналогія яго вырабу не змянялася з 1909 года: саладовы напой заліваюць у дубовыя бочкі і вытрымліваюць 12 гадоў. Пры гэтым кожны з 40 гатункаў апрацоўваецца асобна, і толькі праз адведзены тэрмін напоі змешваюцца. Купаж фармуюць разнастайныя гатункі скотчу, сабраныя з раўнін, высакагорных мясцовасцяў, астравоў і правінцый. Менавіта таму густ віскі атрымліваецца непаўторным, багатым, разноликим, нібы нектар старажытнагрэцкіх багоў.

Незямной густ шатландскага віскі

Кожны гатунак, з якога складваецца смакавай букет віскі, нясе ў сабе асаблівы, уласцівы толькі яму адценне, характар ​​і водар. Але, уступаючы ў кантакт з іншымі напоямі, ён не паддаецца ім, беражліва захоўваючы свае смакавыя якасці і духмяную індывідуальнасць. таму ў Black Label (віскі, водгукі пра які вельмі большым захапленнем) адрозная кожная нота, які расчыняе ў роце глыбокім, аксамітным гучаннем.

Адкаркаваў бутэльку, вы атрымаеце шанец атрымаць асалоду ад тонкім духмянасцю цытрус, пахам свежага марскога брызу, прыемным дымам ад вогнішча і водарам якаснага тытуню. Водар, нібы асалода рукам, нюхальных струн душы, абудзіць гарачае жаданне адчуць і густ напою. Апошні не падмане чаканняў, здзівіўшы дзівосным суадносінамі шаўкавістай пяшчоты, якая апальвае горычы і збалансаванай прысмакі. Першы ж глыток адзначыцца прыемным вінным прысмакам, насычанымі нотамі сухафруктаў, чарнасліву і разынак. Мяккі мікс плаўна перарасце ў гучанне хераса і ванілі, пакінуўшы ў роце доўгі, шматграннае послевкусіе.

Black Label - віскі, у якім усё зусім: і водар, і густ, і колер. Колер легендарнага напою - цёмна-залацісты, чырванавата-цагляны, з іскрыстымі аранжавымі водбліскамі, нібы вабнымі ў свет, свабодны ад бытавых праблем і клопатаў.

Відэа: Distillery Labels Ardmore, Single Malt Scotch Whisky by Gordon & MacPhail

Рэкамендацыі да ўжывання

Black Label алкагольныя гурманы раяць піць у чыстым выглядзе або з лёдам, маленькімі, марудлівымі глоткамі, імкнучыся адчуць усю гаму густу. Яго не асушваюць залпам, як гарэлку, не п'юць праз трубачку, нібы кактэйль, і не змешваюць з содавай ці кока-колай. Этыкет ужывання скотчу абвяшчае: гэты алкагольны напой не вітае холаду, яго прынята грэць у руцэ да дасягнення пакаёвай тэмпературы, менавіта тады вы адчуеце ўсё багацце, усю палітру смакавых адчуванняў, якія дорыць Black Label (віскі). Водгукі таму пацверджанне.

Відэа: Dewar's White Label Scratched Cask Blended Scotch Whisky Review

Спадчына Джона Ўокера - Black Label (Блэк Лэйбл) беспамылкова вызначаецца па скошанай чырвонай этыкетцы і пацешнай галаграме у ніжняй частцы бутэлькі. Віскі стане выдатным дадаткам да любой вечарыне і застоллю. Элітны скотч даставіць вам і вашым гасцям праўдзівую асалоду, непараўнальнае ні з чым. Толькі будзьце асцярожныя і ў прапорцыях - дужы, вытрыманы напой можа хутка збіць вас з ног, накрыўшы лавінай хмеля. Да таго ж Black Label - віскі, кошт якога не заўсёды даступная звычайным грамадзянам. Кошт адной яго бутэлькі (0,5- 0,7 л) вар'іруецца ў межах 30-70 даляраў.