Лепшыя маркі піва ў расіі і свеце

На сённяшні дзень піва прызнана адным з самых папулярных напояў у свеце. Піваварныя традыцыі сыходзяць сваімі каранямі ў глыбокае мінулае, і сёння маркі піва па ўсім свеце маюць безліч.

Піва: карысць ці шкода?

У многіх краінах піва лічаць альтэрнатыўным варыянтам моцным спіртным напоям, і лічыцца, што яно прыносіць арганізму, хутчэй, карысць, чым шкоду. А таксама, на думку экспертаў, некаторыя маркі піва дазваляюць пазбавіць людзей ад згубнага прыхільнасці да гарэлкі. Згодна з дакладам, зачытаў у Брусэлі і падрыхтаванаму навукоўцамі з лякарні Святога Томаса і Каралеўскага каледжа Лондана, а таксама даследчыкаў з Гарвардскага універсітэта і Універсітэта Тафтс ў Бостане, гэты напой з'яўляецца пастаўшчыком найважнейшых мікраэлементаў у арганізм чалавека. Даследаванні паказалі, што піўныя напоі ўтрымліваюць такія вітаміны, як PP і В₃, 21 разнавіднасць амінакіслот, фосфар, крэмній і іншыя мінеральныя рэчывы. Дзіўны той факт, што піва спрыяе амаладжэнню і паскарае абмен рэчываў, а таксама умацоўвае косці. Людзі аддаюць перавагу піць гэты напой з-за разнастайнасці смакавых адценняў і стану лёгкага хмеля. Навукоўцы сцвярджаюць, што калі мужчыны п'юць піва, у іх вылучаецца гармон дофаміна, які адказвае за пачуццё задаволенасці, менавіта таму яго хочацца выпіць яшчэ.

Як вызначаюцца лепшыя маркі піва?

На паліцах магазінаў Расіі можна сустрэць маркі піва расійскіх, нямецкіх, фінскіх, бельгійскіх, чэшскіх, украінскіх вытворцаў. І ў многіх расейцаў ўзнікае пытанне: як вылічыць самае лепшае піва?

Добрыя дэгустатары ведаюць, як вызначыць самае якаснае піва. Знешні выгляд напою вызначаецца па двух паказчыках - колеру і пене. Усе марка піва адрозніваюцца сваім спецыфічным адценнем напою. Да колеры піва прад'яўляюцца такія патрабаванні: напой павінен быць чыстым, празрыстым, залацістага адцення і не павінен блішчаць. Лічыцца, чым святлей піва - тым лепш яго якасць.

Іншым не менш важным паказчыкам з'яўляецца багатае, стойкасць, гушчыня пены. Самае лепшае піва пры наливании яго ў шклянку мае вышыню шапкі пены ад 4 сантыметраў і ўтрымлівае гэты ўзровень не менш за 4 хвілін. А таксама прафесійныя дэгустатары сцвярджаюць, што пена павінна прыліпаць да сценак куфля.

Відэа: Топ-10 САМЫХ папулярных марак піва

Ацэнка піву даецца і па паху, які можа быць слабым, Хмелева, кіслым, свежым, чыстым, дражджавым, кветкавым і да таго падобнае. А па смакавых характарыстыках піва вызначаецца па кансістэнцыі, тэмпературы, глейкасці, даўкасці, масляністы. Лепшыя маркі піва з'яўляюцца самымі смачнымі, бо маюць ідэальнае спалучэнне ў сабе горкага, салодкага, кіслага і салёнага густаў. Пералівы смакавых адценняў павінны змяняцца паступова з цягам часу.

Відэа: Унікальны склад расейскага піва

ТОП-5 марак піва, на думку расійскіх спажыўцоў

На расійскім рынку прадстаўлена больш за 450 марак піва, з іх пераважае прадукцыя айчынных вытворцаў - іх каля 97%, і толькі 3% - замежных гандлёвых марак. Паводле статыстычных дадзеных, расейцы часцей за ўсё купляюць вядомыя маркі піва ў шкляных бутэльках і з невялікай крэпасцю напою. 83% расійскіх спажыўцоў аддаюць перавагу піць светлае фільтраванае, значна менш спажываюць нефільтраванае напоі - 7%, і цёмны п'юць 10% нашых суграмадзян.

Відэа: Вось куды імкнемся! Лепшыя воркаутеры Расіі і Украіны 2012 2013

Згодна з народным рэйтынгу, на першым месцы размясцілася "Хамовники Мюнхенскае" ад вытворцы "Маскоўская піваварная кампанія". На другім месцы "жытняе паўзмрочны" ад бровары "Богерхов", Горад Анапа. Трэці радок займае піва Kruger Premium Pils, якое выпускаецца ААТ "томскае піва". На чацвёртай пазіцыі - "Сталічнае Падвойнае Залатое" ад МПБК "Очаково". І завяршае пяцёрку лідэраў "карачаеўскіх Жывое", Якое выпускаецца ў горадзе Карачаевск ЗАТ "карачаеўскіх піўзавод".

Пяцёрка лепшых марак піва ў свеце

Паводле рэйтынгу, складзенага папулярным і прэстыжным рэсурсам RateBeer, лепшым півам, калі разглядаць вядомыя міжнародныя маркі піва, лічыцца германскае Ayinger Celebrator Doppelbock, якое мае 6,7% утрыманне алкаголю. Гэта піва ставіцца да гатунку Doppelbock, які з'явіўся ўпершыню ў 18-м стагоддзі, яго варылі манахі падчас паста.

Другую пазіцыю займае піва з Каліфорніі North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout, якое адносіцца да гатунку Russian Stout.Впервые піва было зварана ў 1988 годзе кампаніяй North Coast Brewing Company. Яно мае характэрны пах смажанага соладу з ноткамі горкага шакаладу і кава.

Трэцяе месца займае бельгійскае піва Chimay Bleue (Blue) ад вытворцы, якое адносіцца да гатунку Trappist Beer. Піва вырабляецца манахамі-піваварамі з 1862 года. Напой мае цёмны колер і мяккі фруктовы адценне густу.

Чацвёртую пазіцыю заняло ангельскае піва Samuel Smiths Oatmeal Stout, якое адносіцца да гатунку Sweet Stout. Піва мае малочны або сметанковы густ, так як пры Вараная дадаецца малочная сыроватка.

Завяршае рэйтынг найвядомая марка піва Stone Arrogant Bastard Ale з Каліфорніі. Яно адносіцца да гатунку American Strong Ale з утрыманнем алкаголю 7,2%.

Рэйтынг продажаў марак піва на расійскім рынку

Калі разглядаць самыя вядомыя маркі піва ў Расіі, то варта вылучыць піва "Балтыка", Якая займае па продажах лідзіруючыя пазіцыі і ахоплівае долю рынку - 37,4%. Сёння піва брэнда "Балтыка" можна сустрэць у 98 працэнтах ўсіх гандлёвых кропак у Расіі. На тэрыторыі Расійскай Федэрацыі ўжо налічваюцца дзесяткі заводаў па вытворчасці піўных напояў гэтага брэнда, а збожжа для стварэння соладу прарошчваць на ўласным агропроекте. На другім месцы брэнд Inbev, доля продажаў якога складае 16,4%. На трэцім месцы - Heineken - 11,7%. Чацвёртую пазіцыю займае піва - Efes з доляй рынку 10,9%. На пятай пазіцыі піва маркі SABMiller - 7,2%. На ўсе астатнія маркі піва ў Расіі прыпадае каля 16% рынку.