Княженика - ягада з царскага меню

Відэа: агрэст. Ізумрудная варэння з агрэста. Царскімі варэння з агрэста.

Што елі старажытныя кіраўнікі Русі? Мяркуючы па назве, гэта княженика - ягада, вонкава якая нагадвае маліну, а па гусце, як гэта ні дзіўна, ананас. Расце яна на Камчатцы, Сахаліне, Далёкім Усходзе, Курыльскіх выспах, у зонах тундры і лесастэпы. Месца яе пасялення - гэта берагі азёр, лясы і балоты. Вядомыя і іншыя яе назвы: арктычная маліна, хохляница, палярны ананас, поляника.

Відэа: Царскі сняданак бананавая каша & смузи

Травяністая расліна ставіцца да сямейства розоцветных. Гэты шматгадовы хмызняк у вышыню дасягае ўсяго дваццаці-трыццаці сантыметраў. Квітнее ён бледна-ружовымі або ярка-малінавымі кветкамі обоего полу, а цёмна-чырвоныя, духмяныя плады-многокостянки нагадваюць адначасова ажыну і маліну. Спеюць яны з ліпеня па жнівень.

Відэа: Потомучка 40. Гісторыя Расіі. рускае меню

Не толькі сваімі смакавымі якасцямі добрая княженика, ягада змяшчае шмат карысных рэчываў. Ёсць у ёй кіслоты (яблычная і цытрынавая), цукар, якія фарбуюць і дубільныя рэчывы, вітамін C, эфірныя алею. У лісці хмызняку ёсць сапоніны, флавоноіды і антоціаны. Паступова гэта каштоўнае расліна заваёўвае прастору на садовых участках дачнікаў і атрымлівае заслужанае прызнанне. Выводзяцца гібрыдныя гатунку. Напрыклад, у Фінляндыі яе скрыжавалі з малінай.

Калі вас зацікавіла княженика - ягада садовая, - то варта прыслухацца да парад аб правілах яе вырошчвання. Корань ў расліны паўзучы. Ўраджайнасць кустоўя можна павысіць дзякуючы ўплыву микоризы. Гэта сімбіёз, які ўзнікае паміж каранямі зімовых раслін і міцэліем грыбоў. Пры спрыяльных умовах микориза развіваецца, і павышаецца ўраджай ягад. Перад пасадкай расліны ў глебу трэба дадаваць микоризные грыбкі. Травяністы хмызняк марозаўстойлівы, але наземная яго частка кожную зіму адмірае.

Відэа: Клубніцы. Клубнічнае варэнне ў зіму. Пяціхвілінка.

Вельмі любіць сонечныя месцы княженика. Ягада аддае перавагу глебу, якая ўзбагачана перагноем і складаецца з ліставога перегноя, гною і пяску. Зямля павінна добра прапускаць паветра і быць умерана увлажненной. Для лепшага переопыления рэкамендуюць высаджваць некалькі раслін побач адзін з адным. Лепшы спосаб іх размнажэння - каранёвымі атожылкамі. Адлучаюцца яны лёгка і прыжываюцца хутка. Значна радзей выкарыстоўваецца спосаб высаджвання насення. Высейваюць іх у адкрыты грунт і латаюць на глыбіню да 0,5 см. Затым баразёнкі трэба прысыпаць пяском і накрыць мохам сфагнумам. Стабільныя высокія ўраджаі з'яўляюцца на трэці год жыцця расліны. Адраўнелых кветканосы восенню рэкамендуюць выразаць.

Відэа: клубніцы. Клубнічнага варэння без варэння. STRAWBERRY. Strawberry jam without cooking.

Пасля такога сыходу вельмі добра развіваецца княженика, ягада атрымліваецца буйной і сакавітай. Расліна вясной дае каранёвыя атожылкі. У выніку ўтворыцца суцэльны травяністы дыван. Дзякуючы гэтай уласцівасці культуру вырошчваюць не толькі дзеля смачных пладоў, але і ў якасці дэкаратыўнага элемента. Яна ўпрыгожыць сабой клумбы, дарожкі, бардзюры. Вельмі прыгожа выглядае княженика, ягада, фота якой прадстаўлены ў артыкуле. Плён добрыя як у свежым выглядзе, так і ў якасці варэння. З іх робяць сок, морс. Таксама вельмі смачны чай, прыгатаваны з лісця поляники. Дзякуючы ўсім гэтым каштоўным уласцівасцях, а таксама сваёй непераборлівасці культура можа стаць гэтак жа папулярнай у садоўнікаў, як і звычайная маліна.