Што можна зрабіць з гарбуза на першае, другое і на дэсерт?

Відэа: Курыца запечаная з гарбузом. Як прыгатаваць смачна і карысна

Гарбуз - гэта не толькі семкі і ўпрыгожванне для Хэлоўіна. З гэтага сезоннага гародніны можна зрабіць мноства страў. Багаты ўраджай прыходзіцца на восень, але гарбуз нядрэнна захоўваецца, і пры ўмове цэласнасці скуркі можа спакойна перажыць зіму. Тут даецца некалькі ідэй адносна таго, што можна зрабіць з гарбуза. Дзякуючы высокаму ўтрыманню крухмалу з яе рыхтуюць супы, кашы. А саладкавы мякаць гародніны робіць магчымым варыць з яго павідла і печ дэсерты.

Крэм-суп - першае, што прыходзіць у галаву, калі пытаюцца, што можна зрабіць з гарбуза. Гародніна выдатна пюрируется, як і не менш крухмальныя бульба ці бабовыя. Усе інгрэдыенты варацца да гатоўнасці на вадзе або булёне. Затым суп працаджваецца, а гушча пераціраецца ў блендере. Пасля гэтага гародніна вяртаюцца ў рондаль. Так рыхтуюць у Старым Свеце. А вось у Карыбскім басейне гарбуз спачатку абсмажваюць разам з цыбуляй, часнаком і дробкай цукру. Потым кладуць на патэльню пазбаўленыя скуркі таматы, прыправы і тушаць пад вечкам 10 хвілін. Затым усё выкладваюць у кіпячы булён і працягваюць варыць яшчэ з паўгадзіны. Ну, а пад канец у суп дадаюць сліўкі і ўзбіваюць змесціва рондальчыкі ў блендере.

Традыцыйную ўкраінскую кашу - вось што можна зрабіць з гарбуза хутка і без асаблівых выдаткаў. З гародніны здымаюць шкуру, выцягваюць семечкі. Мякаць наразаюць кубікамі. У сатэйнік плавяць кавалак сметанковага масла, пассируют спачатку нарэзаны лук, потым дадаюць гарбуз. Калі яна трошкі зарумянятся, памяншаюць агонь, дадаюць сліўкі і тушаць пад вечкам. Можна дадаць для гушчыні трохі манкі або кукурузнай крупы.

Відэа: Цукеркі з гарбуза і бананаў

На Усходзе свой погляд на тое, што можна зрабіць з гарбуза. Яе запякаюць у імбірны соусе. У гэтым рэцэпце чысціць гародніна не патрабуецца. Досыць разрэзаць яго напалову, выдаліць насенне, апырскаць мякаць аліўкавым алеем і паставіць у духоўку. Печ пры 180 градусах каля гадзіны. Пасля чаго астудзіць, зняць лупіну, нарэзаць мякаць кубікамі. Соус робяць так. Смажаць лук, дадаюць да яго вычышчаны, дробна парэзаны апельсін. Потым кладуць кубікі гарбузы, карэньчык здробненага колцамі імбіра і лыжку мёду. Уліваюць дзве лыжкі соевага соўсу, даводзяць да кіпення і адразу ж выключаюць агонь.

Што можна прыгатаваць з гарбуза на дэсерт? напрыклад, пірог са згушчонкі. Замесіце пясочнае цеста. Гарбуз разрэжце, запячыце да гатоўнасці. Мякаць пюрируйте ў блендере. Каля двух шклянак гэтай масы змяшайце ў місцы з слоікам згушчанага малака і двума яечнымі жаўткамі. Запраўце карыцай, імбірам, мушкатовым арэхам, пасыпце дробкай солі. Вавёркі ўзбіце і акуратна дадайце ў начынне. Цеста пакласці ў форму, зверху выліць гарбузовых-малочную сумесь. Запякайце ў духоўцы чвэрць гадзіны пры 220^аб С.

Відэа: Бульбяное пюрэ Рэцэпт стравы з гарбуза і бульбы як прыгатаваць гарнір на другое дома смачна

Гэты гародніна падыходзіць нават для варэння. З какосавай габлюшкай яно атрымліваецца асабліва смачнае. З гарбуза выдаліце ​​семечкі, мякаць нарэжце буйнымі кубікамі. Складзеце іх у рондаль, пасыпце цукрам (на кілаграм гародніны спатрэбіцца палова гэтай масы пяску). Таксама дадайце ў рондаль дзесяць гвоздичек і дзве палачкі карыцы. Варыце, часам памешваючы, на сярэднім агні каля паўгадзіны. Потым усыпце 400 г какосавай габлюшкі, хутка размяшайце і адразу ж здымайце з пліты. Растаўчыце варэнне толкушкой, дайце астыць, перакладзеце па слоіках. Захоўваць іх трэба ў халадзільніку.