Смажаная гарбуз: рэцэпт смачных страў

Часцей за ўсё гарбуз выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі кашы. Але можна зрабіць вельмі цікавае страва, якое прыйдзецца па густу аматарам пікантных пачастункаў. гэта гарбуз, смажаная на патэльні. Прапануем некалькі рэцэптаў.

Смажаная гарбуз з часнаком

Для двух порцый вам спатрэбіцца:

• гарбузовых мякаць масай 400 грам;
• мука - каля 2-3 лыжак (сталовых);
• алей для смажання сланечнікавы;
• зеляніна, соль, часнык і зялёны салата.

тэхналогія

Як рыхтуецца смажаная гарбуз? рэцэпт нескладаны і хуткі. Для пачатку нарэжце гарбуз на лустачкі. Пасыпце перцам і соллю. Абкачайце ў пакуце. У патэльні Распаліце ​​алей і выкладзеце гарбузовыя кавалачкі. Абсмажце з абодвух бакоў. Дзелькі павінны стаць румянымі. Затым перакладзеце кавалачкі ў форму або бляху (або пастаўце патэльню ў духоўку, калі яна вогнетрывалая). давядзіце у духоўцы гарбуз да гатоўнасці. Начыста часнык, здрабніце. Вымыйце і парэжце зеляніна, злучыце прадукты. На лісце салаты выкладзеце гарбузовыя дзелькі. Пасыпце сумессю з зеляніны і часныку. Падайце са смятанай або маянэзам.

Смажаная гарбуз: рэцэпт другі

Пасмажыць гарбуз можна рознымі спосабамі. Дакладней, існуе некалькі варыянтаў падрыхтоўкі гэтай гародніны. Прывядзём яшчэ адзін нескладаны рэцэпт смажанай гарбузы. склад:

• адно яйка;
• соль;
• паніровачныя сухары (лепш з белага хлеба);
• мука;
• гарбуз масай 400-500 грам;
• смятана ў якасці дадатку да асноўнай стравы.

тэхналогія прыгатавання

Першапачаткова варта вымыць і пачысціць гарбуз. Нарэжце яе на паўкола (або абярыце любую іншую форму). Пасыпце кавалкі соллю і пакіньце на некаторы час. З гарбуза павінна пачаць вылучацца вада. Пасля гэтых нескладаных працэдур можна смажыць гарбуз. Існуе некалькі розных варыянтаў апрацоўкі. Напрыклад, можна спачатку абкачаць кавалачкі гарбуза ў пакуце, затым у ўзбітым яйку і пасля абсмажыць у алеі. Ці можна памяняць чарговасць: спачатку абмакнуць у яйка, затым - у муку, і пасля - у алей на патэльню. Выкарыстоўваючы паніраванні, робяць так: гарбузовы кавалачак акунаюць у яйка, затым у сухары і абсмажваюць у алеі. Любым спосабам вы можаце прыгатаваць простае і смачнае страва пад назвай «Смажаная гарбуз». Рэцэпт гарантуе выдатны вынік. Да таго ж гэта зойме ў вас зусім няшмат часу. Бо гарбуз смажыцца вельмі хутка. Дастаткова з кожнага боку патрымаць кавалачак у алеі на працягу 1-2 хвілін. Каб паменшыць тлустасць, рэкамендуецца пакласці гарбуз на сухую папяровую сурвэтку або ручнік. Гатовыя дзелькі выкладзеце на талерку, падавайце са смятанай, маянэзам і зелянінай.

Смажаная гарбуз: рэцэпт з салодкім сметанным соусам

Для гэтага спосабу падрыхтоўкі вам спатрэбіцца: сметанковае алей, гарбузовых мякаць (ужо вычышчаная ад скуркі і семак) ад 1 цэлай гарбузы, лыжка сталовая мукі, цукар і соль, смятана (каля 500 мл).

тэхналогія прыгатавання

Гарбуз нарэжце на дзелькі і абсмажце ў раслінным алеі. Прыгатуйце падліўку. Для гэтага на іншай патэльні падпаліце ​​сметанковы алей (досыць кавалачка грам на 50), усыпце ў яго муку. Падсмажце няшмат. Затым уліце смятану. Пасыпце соллю і цукрам па гусце. Можна зрабіць соус салёным і заправіць часнаком. У такім выпадку выключыце цукар з рэцэптуры. Давядзіце сумесь да кіпення і заліце ​​кавалачкі гарбуза. Прыемнага апетыту!