Смачная і сытная курыная галёнка з бульбай у духоўцы

курыная галёнка

Галёнка курыная з бульбай: рэцэпт прыгатавання ў духовочному шафе

Неабходныя інгрэдыенты:

• бульба малады сярэдняга памеру 7-8 клубняў;
• галёнкі курыныя - 6-7 штук (у залежнасці ад колькасці гасцей);
• моркву свежая вялікая - 3 штукі;
• перац чорны - 1/3 частка лыжачкі;
• кроп і пятрушка - па палове пучка;
• цыбуліны буйныя - 1-2 штукі;
• алей сланечнікавы - 7 дэсертных лыжак;
• соль ёдаваная - няпоўная маленькая лыжка.

Курыная галёнка з бульбай у духоўцы: падрыхтоўка мяса да запякання

Набытыя галёнкі курыцы варта добра памыць, а затым зняць з іх усю скурку. Пасля гэтага мяса патрабуецца выкласці ў эмаляваны або пластмасавую посуд, дадаць да яго неабходную колькасць ёдаванай солі і духмянага молатага перцу. Усе прадукты пажадана змяшаць і пакінуць у баку на некаторы час.

Курыная галёнка з бульбай у духоўцы: падрыхтоўка гародніны да запякання

7-8 клубняў свежага бульбы, 2 буйныя цыбуліны і 3 вялікія морквы неабходна старанна прамыць, а затым пачысціць і нашаткаваць на кубікі невялікага памеру. Пасля гэтага гародніна трэба выкласці ў адну ёмістасць, дадаць да іх ёдаваную соль, а таксама нашаткаваную пятрушку і кроп.

Курыная галёнка з бульбай у духоўцы: фарміраванне стравы

Відэа: Бульба ў рукаве запечаная ў духоўцы з кумпячкі і чарнаслівам

Каб прыгожа аформіць такі святочны абед, варта ўзяць шчыльную фальгу, выразаць з яе квадрацікі (6-7 штук, па колькасці галёнак) са бокам у 15-20 сантыметраў, а затым кожны вышмараваць сланечнікавым алеем, выкласці ў сярэдзіну апрацаваныя гародніна і курыную галёнка костачкай ўверх. Пасля гэтага кулінарную фальгу варта загарнуць так, каб костка ад мяса была звонку, а ўсе астатнія інгрэдыенты засталіся ўнутры.

Тэрмічная апрацоўка

Відэа: Курыца з бульбай у духоўцы па-каджунски

Усе сфармаваныя «мяшэчкі» з фальгі варта паставіць на бляху, які патрабуецца адправіць у разагрэтую духоўку на пяцьдзесят хвілін. Па сканчэнні часу курыныя галёнкі з бульбай неабходна дастаць, змясціць на асобныя сподачкі і падаць гасцям прама ў неразвернутом выглядзе.

тушаная бульба з курынай галёнкай: працэс падрыхтоўкі

Відэа: курыныя галёнкі, сцёгны і крылы, марынаваныя ў кефіры, запечаныя ў духоўцы

Калі ў вас няма часу на тое, каб прыгожа запекчы страва з курыцы і бульбы у духовочном шафе, то яго можна зрабіць і на пліце. Для гэтага некалькі галёнак варта змясціць у неглыбокі рондаль або сатэйнік, дадаць да іх нарэзаную паўколамі цыбуліну, свежую порубленным моркву і некалькі картошек, нашаткаваць кружочкамі. Пасля гэтага інгрэдыенты патрабуецца закрасіць перцам, алеем і соллю, а затым заліць адным ці двума шклянкамі пітной вады. Далей страва неабходна зачыніць і затым павольна тушыць на працягу шасцідзесяці хвілін. Па заканчэнні гадзіны гатовы абед з бульбы і курыцы варта абсыпаць сечаным кропам і пятрушкай, а таксама абліць свежай смятанай і раскласці па парцыённых талерках.

Прыемнага апетыту!