Курыца ў сметанковым соўсе з шампіньёнамі: рэцэпт прыгатавання
Съдържание
курыца ў сметанковым соўсе з шампіньёнамі: пакрокавы рэцэпт прыгатавання
Патрабаваныя прадукты:
- курыныя грудкі сьвежазамарожанага - 500 г;
- яблычны сок - 200 мл;
- сталовая гарчыца - 1 вялікая лыжка;
- масла сметанковае свежае - 20 г;
- соль, перац молаты, спецыі - па гусце;
- яблычны воцат - 1 дэсертная лыжка;
- лук-порей свежы - вялікі пучок;
- шампіньёны свежыя (калі няма, то можна і марожаныя) - 100 г;
- вяршкі 20% - 100 мл;
- алей - па меркаванні;
- макаронныя вырабы з цвёрдых гатункаў пшаніцы - для гарніру.
Працэс апрацоўкі асноўных інгрэдыентаў
Відэа: Курыца з грыбамі ў сметанковым соусе !!!
Курыца ў сметанковым соўсе з шампіньёнамі можа рыхтавацца з розных частак птушкі, але ў гэтым рэцэпце выкарыстоўваюцца толькі яе грудзі. Перад тым як прыступіць да абсмажваньні мяса, яго неабходна старанна памыць, а затым выдаліць тлустую скурку, храсткі і косткі. Далей грудкі патрабуецца нашаткаваць на невялікія кавалачкі.
Таксама курыца ў сметанковым соўсе з шампіньёнамі прадугледжвае выкарыстанне свежых або марожаных грыбоў і лука-порея. Іх неабходна спаласнуць, ачысціць ад непатрэбных элементаў, а затым нашаткаваць вострым нажом.
Відэа: Курыца з грыбамі ў сметанном соусе
Тэрмічная апрацоўка стравы
Для падрыхтоўкі такога духмянага абеду варта паставіць сатэйнік на моцны агонь, уліць у яго пару лыжак расліннага алею, разагрэць, а затым выкласці парэзаныя курыныя грудкі. Абсмажваць іх рэкамендуецца каля 10 хвілін. Пасля гэтага да гатовага мяса патрабуецца дадаць яблычны воцат і сок, а таксама гарчыцу, любыя прыправы, молаты перац і соль. Усе інгрэдыенты варта змяшаць, давесці да кіпення, паставіць на слабы агонь і варыць да таго часу, пакуль соус крыху не выпарыцца (6-9 хвілін). Далей неабходна прыступіць да падрыхтоўкі іншай частцы стравы.
Відэа: Курынае філе ў сметанковым соўсе з шампіньёнамі - як прыгатаваць
Як было сказана вышэй, курыца з шампіньёнамі у соусе таксама прадугледжвае выкарыстанне зялёнага лука. Для яго апрацоўкі неабходна ўзяць чыстую патэльню, выкласці ў яе трохі сметанковага масла, растапіць, а затым абсмажыць лук-порей і нашаткаваныя грыбы. Пассеруют прадукты прыкладна 5 хвілін. Пасля гэтага абсмаленыя шампіньёны выкладзеце да курыныя грудкі, якія патрабуецца заліць 20% сліўкамі, і патушыце яшчэ каля 2 хвілін. Далей неабходна асобна адварыць макароны або спагецці, скінуць іх на друшляк, абліць кіпенем, выкласці на парцыённыя талерку, а зверху заліць духмяным падліўкай з грыбоў і соку белага мяса птушкі.
Альтэрнатыўны варыянт падрыхтоўкі
Каштаваць адзначыць, што такую страву можна рабіць не толькі з сьвежазамарожанага грудок, але і з ужо гатовага мяса. Напрыклад, вэнджаная курыца з шампіньёнамі ў белым соўсе атрымліваецца нашмат духмяны і сытная. Для гэтага мяса не трэба абсмажваць на пліце, яго проста варта нашаткаваць, а затым дадаць да гатовага гарачаму стравы з грыбоў, змяшаць і даць прахарчавацца водарамі.
- Смачная курыца ў сметанном соусе з грыбамі і гароднінай
- Спагецці ў сметанковым соўсе з грыбамі
- Як прыгатаваць курыныя сэрцайкі ў сметанном соусе?
- Паста з крэветкамі ў сметанковым соусе: рэцэпты прыгатавання смачнага і духмянага стравы
- Смачныя макароны з грыбамі ў сметанковым соусе: рэцэпт прыгатавання
- Смачная і духмяная курыца ў соусе "терияки": рэцэпт прыгатавання
- Як запекчы ў духоўцы курыную грудку пад сметанковым соусам?
- Свініна з шампіньёнамі: разнастайнасць густаў
- Курыца з шампіньёнамі. Лепшыя варыянты падрыхтоўкі
- Курыца ў фальзе ў духоўцы
- Далікатныя курыныя шарыкі ў сметанковым соўсе. Падрыхтоўка і падача да стала
- Курыца ў таматным соусе. Хуткае падрыхтоўка смачных страў
- Курыца ў сметанковым соўсе
- Курыная грудка з грыбамі ў сметанковым соусе. рэцэпт прыгатавання
- Курыца ў сметанковым соўсе з грыбамі. Рэцэпты падрыхтоўкі соусаў да птушкі
- Рэцэпт стравы: спагецці з курыцай ў сметанковым соусе
- Курыца ў сметанном соусе ў мультиварке: некалькі варыяцый стравы
- Мідыі ў сметанковым соусе
- Шампіньёны ў сметанковым соусе
- Паста з курыцай і грыбамі ў сметанковым соусе, а таксама паста з морапрадуктамі
- Паста з грыбамі ў сметанковым соусе