Вітамін к. Прадукты, якія змяшчаюць вітамін да

Адным з важных рэчываў для нармальнага функцыянавання арганізма чалавека з'яўляецца вітамін К. Ён быў адкрыты ў 1929 годзе падчас правядзення спецыяльнага вопыту на куранятах.

ўдалы эксперымент

Сутнасць эксперыменту заключалася ў выяўленні наступстваў недахопу халестэрыну ў куранят. Сінтэтычная безхолестериновая дыета, на якой трымалі птушак, прывяла да выяўлення раней невядомага арганічнага злучэння - антигеморрагического вітаміна, прамым чынам ўплывае на згусальнасць крыві. Недахоп халестэрыну, які з'явіўся ў выніку дыеты, прывёў да кровазліцця ў мышцы і падскурную абалоніну. Спроба аднавіць баланс з дапамогай вычышчанага халестэрыну не ўвянчаліся поспехам. Тады навукоўцы выкарыстоўвалі зерня злакаў, якія дабратворным чынам паўплывалі на стан падыспытных. Сярод рэчываў, якія ўваходзяць у склад зерня, апынулася і група вітамінаў, якія спрыялі павышэнню згусальнасці крыві.

Назва вітаміна Да: як гэта было

Назва вітаміна было прапанавана дацкім вучоным Хенрыкам Дамом, які прымаў удзел у даследаванні.

Упершыню інфармацыя аб Koagulationsvitamin (у перакладзе з нямецкага - "вітамін каагуляцыі») з'явілася ў нямецкім выданні, пасля чаго за рэчывам і замацавалася назва вітамін К. Яго адкрыццё зрабіла Хенрыка Дама і амерыканскага біяхіміка Эдварда Дойзи (які змог атрымаць рэчыва з антигеморрагическими ўласцівасцямі з гнілой рыбнай мукі) лаўрэатамі Нобелеўскай прэміі. Яе ўручылі навукоўцам ў 1943 годзе за адкрыццё і даследаванне хімічнай структуры вітаміна К.

Вітаміны групы Да: К1, К2, К3, К4

Рэчыва мае натуральныя і сінтэтычныя формы, якія адрозніваюцца паміж сабой ўласцівасцямі.

К1 (филлохинон) - гэта тлушчараспушчальны вітамін, які засвойваецца пры дапамозе жоўці. Ён рэгулюе працэсы згортвання крыві ў арганізме, адказвае за гаенне ран і прыпынак крывацёкаў. Калі ў чалавека назіраецца недахоп гэтага рэчыва, то, магчыма, развіццё захворванняў жоўцепратокаў і жоўцевай бурбалкі.

Вітамін К1 можа дрэнна засвойвацца арганізмам таго ці іншага чалавека ці не засвойвацца наогул. У асноўным гэта адбываецца з прычыны захворванняў кішачніка і печані: гепатыту, цырозу печані, язвы, дыярэі, дызентэрыі, калітаў. Яны прыводзяць да зніжэння здольнасці арганізма ўсмоктваць вітамін Да, як і недахоп тлушчаў жывёльнага і расліннага паходжання.

Вітамін К1 у вялікай колькасці ўтрымліваецца ў свіны печані, люцэрне, рыбнай пакуце, вінаградзе, ківі, авакада і зялёных ліставых гародніне (у салаце цикорном, Рамэн-салаце, латуке- шпінаце, пятрушцы, капусце, спаржы), алеях.

К2 - бактэрыяльны менахинон. Гэты вітамін вырабляецца ў кішачніку чалавека карыснымі бактэрыямі. Ён спыняе капілярныя і паренхиматозные крывацёку, спрыяе гаенню ран.

Недахоп вітаміна Да часцей за ўсё звязаны з астэапарозу і ішэмічнай хваробай сэрца, пры якіх адбываецца парушэнне балансу мікрафлоры ў тоўстым кішачніку. Захворванні і прыём антыбіётыкаў, недахоп абалоніны прыводзяць да зніжэння выпрацоўкі вітаміну ў арганізме.

Крыніцай вітаміна К2 з'яўляюцца малочныя прадукты (тварог, малако, ражанка, смятана, кефір, алей) - жывёлы прадукты (яйкі, мяса, рыбін тлушч, свіная і ялавічная пячонка) і карысныя бактэрыі.

Да сінтэтычных формах ставяцца вітаміны К3 (менадион), К4 і К5. У асноўным яны ўжываюцца ў раслінаводстве і жывёлагадоўлі.

прычыны авітамінозу

Сярод асноўных прычын развіцця авітамінозу навукоўцы называюць парушэнне ўсмоктвання тлушчараспушчальных вітамінаў у кішачніку. Гэта звязана з тым, што рэзка спыняецца паступленне жоўці ў кішачнік (у прыватнасці, пры такім захворванні, як обтурационная жаўтуха).

Відэа: Прадукты змяшчаюць вітамін D

Цікавым фактам з'яўляецца тое, што ў нармальных умовах (падтрыманне фізічнай формы, правільны рэжым сну, рацыянальнае харчаванне) дэфіцыт вітаміна Да практычна не сустракаецца. Гэта звязана з пастаянным продуцірованіе элемента, хоць і ў невялікіх колькасцях, бактэрыямі кішачніка.

Сімптомы дэфіцыту вітаміна Да

Дэфіцыт вітаміна Да можа выяўляцца ў такіх сімптомах:

• падвышаная стамляльнасць;

• крывацечнасць дзёсен;

• падскурныя кровазліцці;

• дрэнна загойваецца, крывавыя раны;

• крывацёку з носа;

• гипопротромбинемия;

• балючыя менструацыі;

• страўнікава-кішачная крывацечнасць.

Прымяненне вітаміна Да ў медыцыне

Медыцынскія работнікі часта выкарыстоўваюць вітамін К. Ужыванне яго асабліва актуальна перад аперацыямі, пры моцных менструальных крывацёках, пры астэапарозе, пры захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца (энтэрыт, язва, энтэракаліт, желчекаменная хвароба). Выпускаецца вітамін у форме таблетак і раствора. Ні ў якім разе нельга самастойна прызначаць сабе гэты прэпарат. Прыдатную менавіта вашаму арганізму дозу павінен вызначыць толькі лекар.

Відэа: Вітамін А для валасоў. МАСКА для валасоў з вітамінам А. Прадукты змяшчаюць вітамін А.

Вітаміны, якія змяшчаюць вітамін Да, акрамя свайго прамога прызначэння, спрыяюць таксама засваенню кальцыя і прызначаюцца пацыентам, якія маюць патрэбу ва ўмацаванні костак і захаванні іх трываласці. Асабліва гэта тычыцца людзей ва ўзросце.

супрацьпаказанні

Вітамін Да не гэтак бяскрыўдны, як можа здацца. Ён проціпаказаны людзям, якія прымаюць антыкаагулянты і маюць павышаны рызыка адукацыі тромбаў. Гэта звязана з тым, што ў спалучэнні з ім гэтыя прэпараты павышаюць небяспека адукацыі тромбаў.

Таксама вітамін Да не прызначаюць пацыентам, якія пакутуюць алергіяй і што маюць павышаную згусальнасць крыві і адчувальнасць да прэпарата.

Падрабязная кансультацыя з лекарам абавязковая, калі вам прапісалі вітамін К. Інструкцыя да прымянення лекі дапаможа вызначыць правільную дазоўку.

Сімптомы перадазіроўкі вітаміна Да

Пры спробах нармалізаваць ўзровень вітаміна Да ў арганізме варта быць вельмі асцярожнымі: перадазіроўка гэтага рэчыва - з'ява вельмі рэдкая, аднак і яно мае месца пры трапленні ў кроў яго вялікай колькасці.

Пры праяве наступных сімптомаў трэба звярнуцца да спецыяліста па кансультацыю:

• млоснасць;

• падскурныя кровазліцці;

• крывавыя ваніты (асабліва ў нованароджаных);

• падвышаная потлівасць;

• галаўныя болі;

• дыярэя;

• сухасць скуры;

• крывацечнасць дзёсен;

• дэпрэсія;

• ў рэдкіх выпадках магчымыя самаадвольныя аборты ў цяжарных жанчын ці заганы развіцця плёну.

Недахоп вітаміна Да: наступствы

Недахоп вітаміна ў арганізме прыводзіць да таго, што нават самая малая драпіна доўга сыходзіць крывёй, неістотныя траўмы пакідаюць вялікія гематомы, а кроў з дзёсен ці носа даволі складана спыніць.

Існуе вялікая верагоднасць развіцця астэапарозу. Для жанчын недахоп вітаміна багатая багатымі і працяглымі менструацыямі, якія суправаджаюцца слабасцю, раздражняльнасцю, падвышанай адчувальнасцю і болевым сіндромам.

У нованароджаных дэфіцыт вітаміна выяўляецца ў развіцці гемарагічнай хваробы. Гіпавітаміноз ў іх часцей за ўсё выкліканы адсутнасцю мікрафлоры (да 4-5-га дня постнатальной жыцця), якая выпрацоўвае вітамін К. На 2-4-е суткі пасля з'яўлення на свет у немаўля можа пачацца крывацёк з пупочного астатку, Мелена, метроррагіях, а ў самым горшым выпадку і кровазліццё ў мозг, лёгкія, наднырачнікі або печань. Асабліва схільныя рызыцы авітамінозу неданошаныя і гипотрофичные дзеці.

Цікавы той факт, што калі людзям з паніжаным узроўнем вітаміна Да ўвесці яго ў арганізм, працэсы згортвання крыві ня паскорацца. Гэта значыць, што ўплыў элемента на когуаляцию крыві толькі ўскоснае.

Пры авітамінозе акрамя гипопротромбинемии (недастатковай выпрацоўцы протромбіна) назіраецца таксама парушэнне сінтэзу і зніжэнне канцэнтрацыі ў крыві проконвертина, які з'яўляецца адным з ключавых фактараў у працэсе згортвання крыві. Пры сэпсісе, гінекалагічных і брюшнотифозных крывацёках, язве страўніка, крывацечнасці з выяўленай гипопротромбинемией можна паспяхова выкарыстоўваць вітаміны, якія змяшчаюць вітамін К. Яны дапамагаюць папаўненню які адсутнічае элемента і пры гэтым не парушаюць важныя функцыі печані.

Дзе змяшчаецца вітамін Да?

Даволі вялікая колькасць гародніны і садавіны ўключаюць у сябе вітамін К. У якіх прадуктах змяшчаецца гэты элемент?

Дзеці атрымліваюць яго з каровінага малака і груднога малака маці. Нягледзячы на ​​тое што ў яго склад уваходзіць невялікая колькасць вітаміна, грудное гадаванне спрыяе перадачы матчыных фактараў згортвання немаўляці і зніжэння верагоднасці развіцця ў яго гемарагічнай хваробы. У наш час у радзільных дамах нованароджаным робяць ін'екцыі вітаміна для прадухілення крывацёкаў і ўзнікнення дэфіцыту вітаміна. Змяшчае вітамін Да і дзіцячае харчаванне.

Дарослым таксама неабходны вітамін К. Дзе ўтрымліваецца гэты элемент акрамя ўжо названых прадуктаў?

З прадуктаў расліннага паходжання гэта:

• барбарыс, ажына, канюшына, пастуховая сумка, мята, глог, сухацвет, шыпшыннік, лісце крапівы, плён рабіны, крываўнік, фіялка, чаромха, чартапалох;
• брусэльская, каляровая, белакачанная капуста, брокалі, зялёная рэдзька, шынкі, агуркі, гарох, бульба, буракі, таматы, моркву, бацвінне морквы, гарбуз;
• зёлкавыя культуры;
• кукуруза, бананы, авакада, персікі, апельсіны,
• марская капуста, ліставая гарчыца, швейцарскі мангольд;
• Зялёная гарбата;
• соевае алей.

Многія полівітамінныя комплексы, лекавыя зборы і харчовыя дабаўкі таксама ўтрымліваюць вітамін К.

Сутачная доза вітаміна наступная:

• для грудных немаўлятаў - 5-15 мкг;
• для дзяцей - 10-60 мкг (у залежнасці ад узросту і полу);
• для кормячых мам - 130-140 мкг;
• для цяжарных - 80-120 мкг;
• для дарослага чалавека - 70-120 мкг.

Ролю вітаміна Да ў жыцці чалавека

Значэнне вітаміна Да ў жыццядзейнасці арганізма чалавека вяліка: ён удзельнічае ў выпрацоўцы чатырох бялкоў (сярод якіх і адзін з найважнейшых - протромбіна), непасрэдна задзейнічаных у працэсах згортвання крыві.

Акрамя таго, вітамін Да спрыяе росту, умацаванню, мінералізацыі касцяной тканіны праз рэгуляванне выпрацоўкі остеокальцина (бялок, які ўтрымлівае кальцый у крыві). Ад яго ж у вялікай ступені залежыць правільная праца нырак.

Улічваючы ўсе гэтыя фактары, не варта забываць пра карысць правільнага харчавання. Варта ўжываць у ежу вялікая колькасць гародніны, садавіны, зеляніны, малочнай і мясной прадукцыі, якія даюць арганізму не толькі неабходную энергію і сілу, але і разнастайныя вітаміны, у ліку якіх і не гэтак вядомыя, але не менш важныя вітаміны групы К.