Ялавічна рабрынкі ў духоўцы

Як прыгатаваць ялавічна рабрынкі ў духоўцы? рэцэпт

Відэа: ялавічная рабрынкі ў кісла-салодкай карамелі

Самыя простыя і смачныя са спосабаў падрыхтоўкі.

Рэцэпт № 1

інгрэдыенты:

Рэбры ялавічна - 1 кг;

Цытрына - 1 шт .;

Соус соевы - 3 лыжкі сталовых;

Алей;

Лук зялёны;

Кроп, пятрушка;

Соль, перац

Пасекчы рабрынкі на часткі, памыць і пакласці ў рондаль. Зеляніна памыць і таксама дробна пасекчы. Пасыпаць рабрынкі соллю і перцам, паліць падліўкай соевым, алеем раслінным, цытрынавым сокам і пасыпаць зелянінай. Усё гэта добра змяшаць і расцерці рукамі. Цяпер накрыць вечкам, змясціць у халадзільнік на 10 гадзін, каб промариновалось.

Пасля таго, як рабрынкі промаринуются, неабходна змясціць іх у разагрэтую патэльню і абсмажыць да гатовасці на невялікім агні. Сапраўды таксама можна рыхтаваць іх у духоўцы пры температруре 180 градусаў. Гатовае страва падаць на стол з гарнірам.

Рэцэпт № 2

інгрэдыенты:

Рэбры ялавічна - 1,5 кг;

Цукар карычневы - 1 шклянка;

Відэа: Вельмі смачныя запечаныя рабрынкі ў духоўцы!

Парашок папрыка - паўшклянкі

Спецыі па 1 лыжцы сталовай:

Чесночная пудра;

Пудра луковая;

Марская соль;

Перац молаты белы;

Відэа: Рабрынкі ў духоўцы па-каўказскага.

Перац молаты чорны;

Перац кайенского молаты

Відэа: Джэймі Олівер ялавічнага рабрынкі і зімовы салата

Для пачатку неабходна рэбры ачысціць ад лішняга тлушчу, калі ён ёсць. Затым вышмараваць іх старанна сумессю спецый, загарнуць у цэлафан і пакінуць марынаваць на ноч у халадзільніку. За гадзіну да запякання іх трэба выняць з халадзільніка. Затым разагрэць духоўку да 120 градусаў. Выпякаць рэбры лепш на рашотцы.

Выкласці промаринованные рэбры на краты мякаццю ўверх. Ўнізе трэба змясціць латок з вадой. Праз паўтары гадзіны выпякання апэцкаць рэбры яблычным сокам і алеем, каб яны не атрымаліся сухімі.

Рэцэпт № 3

інгрэдыенты:

Рабрынкі ялавічна - 12 штук;

Соль, перац;

Алей аліўкавы;

Лук - некалькі штук;

Салера - 1 сцябло;

Моркву - некалькі штук;

Бутэлька чырвонага віна;

Булён - 6 шклянак

Для пачатку неабходна разагрэць дузовку да 170 градусаў (не больш). Пасыпаць перцам і соллю рабрынкі. Нагрэць алей у блясе і змясціць у яго рэбры. Калі рабрынкі стануць карычневымі з усіх бакоў, іх неабходна выняць на талерку, а на бляху змясціць нарэзаныя моркву, лук, салера і падсмажыць. Зараз трэба зліць з бляхі тлушч і наліць у яго віно. Рыхтаваць яшчэ хвілін 12, затым выкласці да гародніны ялавічыну. Зараз неабходна накрыць бляху вечкам або фальгой і тушыць каля двух гадзін. Калі мяса будзе гатова, яго неабходна астудзіць, затым замарозіць. На наступны дзень выняць і аддзяліць ад іх кавалачкі тлушчу, якія ўтварыліся падчас падрыхтоўкі. Зараз трэба выкласці рэбры на глыбокую патэльню і заліць булёнам. Тушыць іх каля гадзіны на невялікім агні.

Рэцэпт № 4

Гэты спосаб вельмі арыгінальны, так як рыхтуюцца ялавічна рабрынкі ў духоўцы з каляровай капустай і какосавым малаком. інгрэдыенты:

Перац, соль;

Перац кайенского;

Алей;

Лук - 1 шт .;

Паста чырвоная кары - 1 лыжка гарбатная;

Таматная паста - 2 лыжкі сталовых;

Часнок - 5 дзелек;

Булён - 1 шклянка;

Какосавае малако - 2 шклянкі;

Ліст лаўровы - 2 шт .;

Зорачкі Анісім - 1 шт .;

соус рыбны - 1 лыжка гарбатная;

Капуста ветаня - 1 качан;

Зялёны лук - некалькі пучкоў;

лісце базіліка

Ялавічна рабрынкі ў духоўцы з какосавым малаком рыхтуюцца досыць проста. Для гэтага неабходна выкласці на бляху ялавічыну, пасыпаць перцам чорным і кайенского, соллю і паліць трохі алеем аліўкавым. Затым змясціць у духоўку, папярэдне разагрэтую, на 18 хвілін (200 градусаў).

Тым часам ачысціць, нарэзаць і абсмажыць лук у рондалі, затым добавте да яго пасту таматавую, здробнены часнык і праз некалькі хвілін уліць какосавае малако. Трохі праварыць і дадаць соус рыбны, булён, ліст лаўровы. Гэта ўсё давесці да кіпення, пасля чаго дастаць рэбры з духоўкі і змясціць у гэтую сумесь. Накрыць вечкам і змясціць пасудзіну ў духоўку. Тушыць страва неабходна не менш за дзве гадзіны пры тэмпературы 150 градусаў. Пасля гэтага перакласці рэбры на талерку, а пакінуты булён давесці да кіпення і кінуць у яго нашаткаваную капусту. Цяпер мяса аддзяліць ад ребрышек і змясціць у суп, заправіць соллю, спецыямі. Па жаданні можна не аддзяляць мяса ад рэбраў. Ў канцы пасыпаць базілікам і зелянінай. Такім спосабам рыхтуюцца рэбры ялавічна ў духоўцы. Страва атрымліваецца вельмі арыгінальным і спецыфічным на густ дзякуючы даданню какосавага малака.

Ялавічна рабрынкі ў духоўцы можна прыгатаваць па-рознаму. Гэта ўсяго толькі некалькі прыкладаў іх падрыхтоўкі.