Грыбы ў сметанном соусе, а таксама падрыхтоўкі мяса і тэфтэлі ў смятане.

сметанный соус можна прыгатаваць да розных страваў. Падаваць яго можна да салат, выпечцы, а таксама да мясных страў. Не кажучы ўжо пра тое, што грыбы ў сметанном соусе атрымліваюцца проста дзівоснымі і непаўторнымі. У дадзеным артыкуле вы даведаецеся аб некалькіх арыгінальных і смачных рэцэптах, якія рыхтуюцца ў гэтым унікальным соусе.

Грыбы ў сметанном соусе

Гэты рэцэпт досыць просты і не адбярэ шмат вольнага часу. Для таго каб прыгатаваць грыбы у сметанном соусе, патрэбныя будуць наступныя інгрэдыенты:

Грыбы - 0.6 кг;

Лук - пару штук;

Моркву - 2-3 штукі;

Алей сланечнікавы;

Часнок - 3-4 дзелькі;

маянэз;

смятана

Прамыць грыбы, затым нарэзаць іх кубікамі. Нагрэць патэльню з алеем і выкласці на яе грыбы, трохі абсмажыць. Дадаць нарэзаную моркву, лук, смятану і маянэз па 5 лыжак сталовых, выдушаны часнык і цёплае кіпячоную ваду, каб маса была не моцна густой. У грыбы дадаць перац і соль і заліць у іх прыгатаваны соус. Усё гэта перекипятить каля 10 хвілін.

Лепш за ўсё грыбы ў сметанном соусе падаваць з бульбай. Прыгатаванае страва ужываецца з гарнірам і без яго.

Мяса ў сметанном соусе

Гэты рэцэпт лічыцца адным з самых простых. Прадукты, якія неабходныя для падрыхтоўкі:

Мяса - 0.6 кг;

Смятана - 100 г;

Маянэз - 2 лыжкі сталовых;

Кетчуп, прыправы, соль

Для пачатку мяса трэба нарэзаць кавалачкамі і трохі абсмажыць на алеі. Затым заліць яго прыгатаваным соусам: змяшаць смятану, маянэз, трохі кетчупа, дробна нарэзаныя агуркі салёныя і падсаліць. Затым тушыць мяса ў соусе да поўнай гатоўнасці на маленькім агні.

Ялавічына ў сметанном соусе

Гэта страва таксама не запатрабуе ад вас шмат высілкаў. Рыхтуецца яно каля двух гадзін, з якіх вы будзеце занятыя толькі паўгадзіны. прадукты:

Ялавічына - 0.6 кг;

Масла сметанковае;

Лук - пару штук;

Памідоры (можна ўзяць кетчуп ці любы таматавы соус) - некалькі штук;

Пакута - 1 лыжка сталовая;

Булён (можна выкарыстоўваць кіпячоную ваду) - 1 шклянка;

Часнок - пару дзелек;

Соль, прыправы

Першапачаткова адбіваем ялавічыну кухонным малаточкам, затым абсмажваем да адукацыі скарыначкі на алеі. Цяпер рыхтуем гародніна. Лук нарэзаць і абсмажыць да напалову і пасыпаць мукой. Дадаць да яго памідоры (кетчуп ці соус) і часнык, нарэзаны дробнымі кавалачкамі. Зараз усё гэта заліць булёнам або вадой кіпячонай. Пасля гэтага закіпяціць і ўліць шклянку смятаны, затым змяшаць. дадаць соус да мяса і змясціць у духоўку на паўтары гадзіны.

рэцэпт тэфтэлі у сметанном соусе

Працягласць падрыхтоўкі тэфтэлі каля 50 хвілін.

інгрэдыенты:

Фарш мясной - 0.7 кг;

Рыс - паўшклянкі;

Смятана - 200 г;

Вада - 100 мл;

Яйкі - 1 шт .;

Лук - пару штук;

Таматная паста - 3 лыжкі сталовых;

Кетчуп востры - 2 лыжкі сталовых;

Відэа: як прыгатаваць грыбным соусе са смятанай (MUSHROOM SAUCE WITH SOUR CREAM)

Алей - 4 лыжкі сталовых;

Перац, соль

Адварыць рыс да напалову. Лук ачысціць і здрабніць. У фарш дадаць перац, яйка, соль і лук. Усё добра перамяшаць і дадаць у мал. З гэтай масы падрыхтаваць шарыкі, прыкладна па 30 г кожны. Шарыкі абкачаць у пакуце, затым прижарить на алеі раслінным.

Для падрыхтоўкі падліўкі неабходна змяшаць таматавую пасту, кетчуп, смятану і ваду (можна выкарыстоўваць булён). Прыгатаваным соусам заліць тэфтэлі і тушыць не больш за 20 хвілін на маленькім агні.

Тэфтэлі ў сметанном соусе

прадукты:

Мяса (свініна, цяляціна, курыца) - 0.7 кг;

Смятана - 1 шклянка;

Лук - пару штук;

Часнок - 5 дзелек;

Яйкі - 1 шт .;

Моркву - пару штук;

Пакута - 1 лыжка;

Перац салодкі - 1 шт .;

соль, корань пятрушкі, перац, салера

Для падрыхтоўкі фаршу неабходна перакруціць у мясасечцы мяса, дадаць соль, перац, часнык, яйка і лук. Фарш старанна перамяшаць, каб ён быў пругкім. Моркву нацерці, перац нарэзаць саломкай, заправіць коранем салеры і пятрушкай, затым усё абсмажыць у алеі. У гародніна уліць смятану, дадаць перац і соль, затым давесці да кіпення. У шклянцы кіпячонай вады (цёплай) разбавіць муку і ўліць акуратна ў смятану з гароднінай. Затым зноў пракіпяціць, але каб ён не згуснуў.

З гатовага фаршу зляпіць тэфтэлі і выкласці іх на фальгу. Паліць зверху падліўкай сметанным і змясціць у духоўку. Рыхтуецца страва каля паўгадзіны пры 220 градусах. Па жаданні ўпрыгожыць тэфтэлі можна сырам, нацёртым на тарку, затым змясціць іх яшчэ хвілін на 12 у духоўку. Калі на іх утворыцца румяная скарыначка, значыць, тэфтэлі гатовыя.