Сирене Calorie Adygei и използването му в храната

Видео: Рецепти цвекло салата стафиди, орехи + неговото добро

Както можете да се досетите от името, Adygei разнообразие сирене е роден на северните склонове на Кавказ. Този млечен продукт суроватка е била известна още от древността там. Той е направил - и да продължи да се направи у дома - от овче мляко, сирище го skvashivaya. Досега никой празник в Адигея е пълна без присъствието на масата на белите цилиндър с изпъкнали ръбове и ясни следи от мухъл по стените. Такова сирене се хранят добре под "съпровод" сухо червено вино и пресни зеленчуци. И местните жители са широко използвани за неговото готвене Чийзкейк, khachapuri и други ястия. Ние продаваме най-вече пресни продукти бели, но и изключително популярен пушена версия. Изготвяне на адиге сирене в домашни условия. По принцип той delaetsyav традиционна камина и пушач.

Прясно сирене, защото принадлежи към категорията на мека, държат кратко - 30 дни в хладилника, но това пушено брат може да се крие в продължение на години, без да губи своята прекрасна вкус. Преди това и пушени, само за да вземете със себе си на дълго пътуване. В Русия, както и в много северни страни, най-вече популярен твърдо сирене или прясно сирене ронлива, но това "преход" продуктът се радва популярна любов в средиземноморската кухня. Той е близък роднина на грузински suluguni италиански рикота и моцарела и гръцката фета, български сирене. калоричност Adygei syraznachitelno по-ниска от твърда, което прави възможно използването му в диети.

В заводски условия на процеса на производство на продукта се е променило. Сега за фондацията не може да се овче мляко, и козе (и дори с добавка на говедата). Това е най-жалкото ефект върху хранителната стойност на продукта като цяло. сирене Calorie Adygei ще бъде по-висока, ако неговата подготовка участваха краве мляко, както и по-долу, за да може да се подкиселява и зрее по традиционни правила.

Видео: здравословна салата от зеле. РЕЦЕПТА

Този продукт има много полезни вещества. Диетолозите са изчислили, че е достатъчно да се хранят само 80 грама сирене Adyg на ден за поддържане на тялото необходимата доставка на калций и фосфор. И това е богат на витамини, аминокиселини. Въпреки факта, че руските заводи краве мляко, използвано в марка "Сирене адиге" на kaloriynostetogo продукт е все още по-ниски, отколкото в твърда, благодарение на уникалната технология на производството му. Млякото се пастьоризира при високи температури. От тази на крайния продукт се появи отчетлив вкус на кисело мляко или кисело мляко. подквасен български бактерии мляко преминава два етапа на обработка - топлина, след което вече в матриците, студено. Само в последния етап от солени.

Незрялостта на продукта, той може да се намали на структурата на изварата Adyg калории сирене. Тя е само на 240-252 ккал на 100 грама продукт. В сравнение с твърдите сортове, тя е много ниска. В действителност, такава ниска енергийна стойност се доближава до леко ферментирали млечни продукта, за изварата, но пълен букет от аромати го поставя на ново ниво наскоро.

Това ниско калорични Adygei сирене, както и нейната изключителна полза за организма позволява използването му в храната и разтоварване дни за загуба на тегло. Тя може да се използва не само за "екзотичен" Кавказки ястия като khachapuri, но също и за увеличаване на нашите традиционни ястия: салати (по-скоро твърде солено сирене) кнедли. Или пък може просто да има черен хляб и пресни зеленчуци - е много вкусно!