Рыхтуем пірог з замарожанай трускаўкай
Відэа: пластовы пірог з замарожанай трускаўкай [як прыгатаваць]
Съдържание
У апошні час усё менш гаспадынь вараць варэнне, джэмы, павідла і інш. Навошта, калі можна замарозіць любую ягаду, і ў ёй захаваюцца ўсе вітаміны, у адрозненне ад варэння, кампоту, жэле, пасцілу і іншых прысмакаў, якія так любілі нарыхтоўваць на зіму нашы мамы і бабулі. А потым зімовым днём можна ўзяць і прыгатаваць для сваёй сям'і пірог з замарожанай трускаўкай і ўспомніць лета.
Замарожваюць не толькі гэтую ягаду, але і вішню, маліну, парэчку, ажыну і іншыя салодкія дары саду і лесу. Таму пірог можна рыхтаваць з любой ягаднай начыннем. Мы ж сёння пагаворым аб рэцэптах клубнічных пірагоў.
Пірог з замарожанай трускаўкай. рэцэпт першы
Ўключаем духоўку. Пакуль яна выграваецца да 170º-З, рыхтуем пірог з замарожанай трускаўкай. Муку пшанічную (400г) прасейваем, каб яна была паветранай, без камячкоў. Бярэм палоўку чайнай лыжкі цытрынавага соку (за яго адсутнасцю - цытрынавай кіслаты) і гасім соду харчовую (чайную лыжку). муку, гашаную соду змешваем з маслам сметанковым і дробна сячэм всё нажом. Павінна атрымацца мучная дробка. У яе ўбіваем яечныя жаўткі (3шт.), Усыпаць 250г цукру і ўліваем смятану (100г). Усё добранька змешваем ў крутое цеста. Замяшаную яго, выкладваем на стол і раскочваем ў невялікі пласт, вышынёй недзе ў два-тры сантыметры. Перакладаем пласт у загадзя змазаную алеем сметанковым форму. Цеста трэба абавязкова па ўсёй паверхні насекчы відэльцам. Адпраўляем на хвілін 20-25 пірог у духоўку.
У гэты час ўзбіваем яечныя вавёркі ў паветраную пену. Не спыняючыся, дасыпаць туды цукар (150г), працягваючы ўсё ўзбіваць на атрымання густога пышнага крэму. Размарожаную трускаўку (300г) маім, затым абсушваюць ручніком папяровым і кладзём у атрыманы крэм. Усё акуратна змешваем.
Відэа: Як прыгатаваць пірог з трускаўкай (Nice cook)
Дастаем з духоўкі корж і выкладваем на яго трускаўку ў крэме. Цяпер пірог з замарожанай трускаўкай адпраўляецца ў духавы шафу на 10-16 хвілін (тэмпературу не забудзьцеся знізіць да 100º-З), пасля чаго яго можна падаваць на стол.
А давайце прыгатуем з выкарыстаннем сухога печыва пірог з трускаўкай. Рэцэпт такі.
Відэа: Пірог з клубніцы - рэцэпт вельмі смачнага клубнічнага пірага (без яек)
Здрабняем сухое несалодкія печыва (накшталт галет) у дробную дробку. Такі раскрышаныя масы нам спатрэбіцца два кубкі. Змешваем яе з маслам сметанковым размякчаным (альбо з маргарынам або спрэд), усыпаць цукар і старанна ўсё змешваем. Выкладваем атрыманае цеста ў патэльню або форму, прыціскаючы яго да сценак. Ставім у разагрэтую да 220º-З духоўку на хвілінак так сем-восем. Дастаем з смажыльнай шафы і адпраўляем астываць.
Пакуль корж у духоўцы, а затым астывае, зоймемся начыннем. Паўкілаграма замарожанай ягады выкладваем у ёмістасць, пасыпаем цукрам (паўкубка) і добранька размінаем. Адстаўляюць ў бок на 30 хвілін. Жэлацін (50г) заліваем невялікай колькасцю вады (халоднай). Калі ён злёгку набракне, дадаем гарачую ваду (паўкубка), размешваць і даём астыць. Ўліваем у раствораны жэлацін сумесь з трускаўкай, усыпаць туды трошкі (на краёчку нажа) солі і дадаем цытрынавы сок (сталовую лыжку). Старанна ўсё змяшаўшы, астуджаем да застывання сумесі.
Бярэм густую смятану (паўкубка) і ўзбіваем яе да адукацыі пены пышнай. Дадаем смятану ў сумесь трускаўкі і жэлаціну. два бялку яечных добра ўзбіваем, затым дадаваны ў іх цукар (чвэрць кубкі) і працягваем ўзбіваць да моманту, калі гэтая сумесь не стане цягнуцца за лыжкай. Цяпер у гэтыя бялкі ўліваем нашу клубнічную начынне і змешваем.
Засталося толькі выліць атрыманую сумесь на корж і паставіць у халоднае месца, каб яна застыла. Вось пірог з замарожанай трускаўкай і гатовы. Пара за стол!
З выкарыстаннем ягад, якія захоўваюцца ў маразільнай камеры, можна прыгатаваць не толькі пірог, але і торт з замарожанай трускаўкай.
Ўзбіваем цукар (100-150г) з яйкамі (2 шт.), Дадаем шклянку просеянной пакуты і сметанковай алей размякчанае (100г), ванілін (дробка) і разрыхляльнік (пакецік). Усе змешваем і - у духоўку на 10-13 хвілін да з'яўлення залацістага колеру. Дастаем корж з духавай шафы і кладзём на плоскае страва для астывання. Калі нарыхтоўка для торта астыне, змазваем яе сумессю з узбітых разам масла сметанковага (20г) і цукровай пудры (2-3 ч.л.). Па-над гэтай сумесі выкладваем нарэзаныя ўздоўж ягады трускаўкі, заліваем іх прыгатаваным загадзя жэле чырвонага колеру. Даем астыць. Вельмі смачны торт з замарожанай трускаўкай падаем на стол разам са сліўкамі (узбітымі). Прыемнага вам апетыту!
- Як хутка прыгатаваць пірог тварожны з трускаўкай
- Гадовы пірог з трускаўкай і тварагом
- Як прыгатаваць бісквіт з трускаўкай?
- Як прыгатаваць піражкі з трускаўкай?
- Як прыгатаваць кекс з трускаўкай ў мультиварке?
- Пірог клубнічны ў мультиварке - смачны і незвычайны дэсерт
- Клубнічны пірог у мультиварке: рэцэпт прыгатавання
- Торт з трускаўкай і смятанай: сакрэты бабулінай выпечкі
- Рэцэпт: пірог са слівамі - пластовы, цёрты і перавернуты
- Як прыгатаваць пясочны пірог з варэннем або проста хуткі пірог
- Як прыгатаваць наліўны пірог на кефіры?
- Пірог з брусніцай - проста, хутка, смачна і карысна. Адвар, кампот і варэнне з брусніц
- Пірог з чарніцай ў мультиварке: рэцэпт
- Смачныя дэсерты: сметанный пірог
- Рэцэпты: варэнне з ківі, з трускаўкі і з вішні
- Пірог з журавінамі. Рэцэпт піражкоў з журавінамі.
- Пірог з брусніцай - рэцэпт прыгатавання
- Пластовы пірог з яблыкамі
- Пірог са парэчкай
- Пірог з чорнай парэчкай - летні задавальненне
- Пірог з лімонам - смачна і проста