Рэцэпты тартоў са згушчонкі

Самыя яркія ўспаміны нашага свядомасці, вядома, з чароўнага дзяцінства, калі час замирло, і здавалася, што цябе наперадзе чакае нешта асаблівае і непаўторнае. Гэта - дзень нараджэння, самы чаканы дзень у годзе, і абавязкова будзе любімы торт, напрыклад, сметанник са згушчонкі.

Відэа: Хуткі хатні торт "палена" з пластовага тэсту са згушчонкі, просты рэцэпт

У той дзень усё было незвычайным, але самае галоўнае на самай справе адбывалася на кухні, таму што там рыхтаваўся смачны, па спецыяльным мамінай рэцэпце, "Напалеон" - торт са згушчонкі.

Рэцэпты тартоў змяняюцца з году ў год, абнаўляюцца інгрэдыенты і спосабы вырабу. Нязменным застаецца толькі вынік. узрушаючыя рэцэпты тартоў са згушчонкі ня перастаюць здзіўляць і радаваць.

Ва ўсіх варыянтах крэм падрыхтаваны з вытанчанага згушчанага малака (ёсць такі выдатны прадукт з не менш цікавай для нас гісторыяй). Ўзнікненню яго мы абавязаныя, як ні дзіўна, французскаму палкаводцу Напалеон Банапарту.

Бо нездарма "Напалеон" (Торт са згушчонкі), стаў улюбёным ласункам гурманаў. Гісторыя нават захавала для нас праўдзівую версію ўзнікнення гэтага вытанчанага прадукта.

У нядаўнія часы ў Савецкім Саюзе згушчанае малако, а так жа і рэцэпты тартоў са згушчонкі, ператварыліся, выяўляючыся сучаснай мовай, у нацыянальны брэнд. Калі ў хаце з'яўлялася спецыфічная бел-блакітная кансервавы слоік, гэта азначала, што ў доме будзе смачны свята. Рэцэпты тартоў са згушчонкі ведалі практычна ў кожным доме і пяклі іх на ўсе святы.

Цяпер выкарыстоўваць рэцэпты тартоў са згушчонкі і зрэдку папесціць сябе і сваіх родных не складаным у падрыхтоўцы хатнім тортам лічыцца асаблівым шыкам і майстэрствам гаспадыні.

Вытанчаны сметанник са згушчонкі, выкананы з такімі салодкімі і знаёмымі з дзяцінства кампанентамі, выкліча ўспаміны аб шчаслівым, але якая пайшла пары. Торт вельмі просты ў прыгатаванні, але неверагодна смачны, а асабліва яго ацэняць прыхільнікі духмянага згушчанага малака і грэцкага арэха.

Сметанник са згушчонкі, які я рыхтую шмат гадоў, падабаецца з кожным годам усё больш, ён такі ж запатрабаваны і непераўзыдзены па смакавых якасцях, як і раней. Асноўны сакрэт у ім - гэта якасныя натуральныя прадукты, якія самі па сабе з'яўляюцца закладам густу і неперасягненага водару выпечкі.

Такім чынам, рыхтуем торт, які заўсёды атрымліваецца! Сметанковае масла ўзбіваем з яйкамі ў пену, у яго дадаем любімае намі згушчанае малако. Затым кладзём соду і просеянную праз сіта муку, змешваем. У нас атрымалася цеста, падобнае на густую хатнюю смятану.

Дзелім яго на дзве часткі, дадаем какава ў адну з іх. Яно забяспечыць нам арыгінальны смак і дэкаратыўнасць выпечкі. Выпякаем 2 коржа, разразаем кожны на 2 часткі, у нас атрымаліся 2 светлых і 2 шакаладных з какавы.

Відэа: Торт са згушчонкі «Салодкая фантазія»

А цяпер чарга падрыхтоўкі смачнага крэму. Змешваем хатнюю смятану з цукрам і ўзбіваем, шчодра змазваем корж духмяным крэмам, чаргуючы светлы корж з карычневым. Цяпер самае галоўнае схаваць торт у халадзільнік і чакаць, калі ён прахарчуецца смачнымі і натуральнымі складнікамі. ўпрыгожыць торт можна рознымі спосабамі, але галоўная тэма ў гэтым свяце кулінарыі, гэта натуральнасць, ня парушайце яе.

Яшчэ адзін мой любімы торт - гэта "Напалеон" са згушчонкі. Я вельмі люблю яго рыхтаваць, а асабліва есці. Рэцэпт просты, і цяпер я падзялюся ім з вами.Маргарин (200 г) пакрышыць нажом, дадаць 2 яйкі, муку (2 шклянкі), 1 дэсертную лыжку смятаны і 2 арт. лыжкі вады, замяшаць цеста. Адправім яго ў халадзільнік прыблізна на 30 хвілін. Напалеон павінен быць шматслаёвым і раставаць у роце, для гэтага цеста падзяляем на 6 кавалкаў і раскочваем каржы. Для падрыхтоўкі крэму нам спатрэбяцца 1 слоік згушчонкі з цукрам і, вядома, 200 грам свежага сметанковага масла і ванілін.

Відэа: ТОРТ "МУЖСКОЙ ІДЭАЛ" са згушчонкі ВЕЛЬМІ ПРОСТЫ РЭЦЭПТЫ VIKKAvideo-

Згушчанае малако і нацёртае папярэдне на тарцы сметанковае масла злучаем і дадаем ванілін, ўзбіваем да аднастайнай кансістэнцыі. Не палохайцеся, калі каржы будуць няроўнымі пасля выпякання, калі вы будзеце збіраць торт, гэта нават надасць яму асаблівы, натуральны, выгляд. Перапэцкваў каржы крэмам. Пакіньце адзін на прысыпку. Больш яго упрыгожваць нічым не трэба, ён і так прыгожы!