Узбекскія аладкі без дрожджаў: рыхтуем у духоўцы
Відэа: Вкусные па хатнім - Аладкі у духоўцы без дрожджаў
Съдържание
Хто з нас не спрабаваў сапраўдныя узбекскія аладкі з румянай духмянай скарыначкай. Страва з'яўляецца выдатным дадаткам да шашлыку і плову. Класічны рэцэпт мяркуе выпяканне аладак ў глінянай печы - тандыр. Там яно набывае непаўторны густ. Вядома, у нашым выпадку не атрымаецца выпякаць такім спосабам, але гэта не так важна, самае галоўнае - зрабіць аладкі без дрожджаў. Сёння намі будзе апісаны спрошчаны варыянт падрыхтоўкі, які здзівіць асаблівымі смакавымі якасцямі.
Відэа: аладкі ў духоўцы па-хатняму!
Рыхтуем аладкі без дрожджаў, для гэтага бярэм: муку (500 г), кефір (700 мл), соль, цукар і насенне кунжуту. Муку трэба змяшаць з соллю і цукрам. Паступова ўліваем пакаёвай тэмпературы кефір і замешваюць эластычнае цеста. Лепш прасеяць муку, каб цеста атрымалася больш мяккім і паветраным. Падрыхтаванае цеста выкласці на змазаны бляху і надаць рукамі круглую форму. Можна зрабіць аладкі без дрожджаў ў мініяцюры, некалькі штук.
Відэа: аладкі
Атрыманы пласт павінен быць у сярэдзіне тонкім, а па краях шчыльным. Перад запякання злёгку намочыце цеста вадой. З дапамогай фігурнай чаркі ці адмысловай кандытарскай формачкі зрабіце-над лаваша немудрагелістыя малюнкі і прысыпце ўсе кунжутным семкамі. Выпякаць пры 220 С да адукацыі румянай залацістай скарыначкі. гатовыя аладкі ў духоўцы без дрожджаў накрыць ручніком, каб выпечка стала мяккай. Зверху пры жаданні можаце прысыпаць цёртым сырам або зелянінай. Начынне таксама можна класці перад выпяканнем непасрэдна ў цеста - атрымліваецца найсмачны посны пірог.
Мясныя аладкі ў духоўцы без дражджэй на кефіры
Кампаненты: літр нятлустага кефіру, 200 г мяснога фаршу (з любога гатунку мяса), мука (2 шклянкі), сыр (200 г), сода, цукар, соль.
Відэа: Хатнія аладкі чапаці, Піта. Рэцэпт бездрожжевого праснакоў
пакрокавае прыгатаванне
Нацерці сыр: для дадзенага рэцэпту лепш падыдуць цвёрдыя сорта- змяшаць яго з мукой, затым уліць кефір, дадаць па гусце цукровага пяску, солі і чайную лыжку соды (воцатам не гасіць). Выкласці цеста на стол, на рукі наліць трохі расліннага алею, каб цеста не прыліпала, і добра вымесіць.
Дзелім яго на некалькі шарыкаў, у залежнасці ад таго, колькі вы хочаце атрымаць аладак. Кожны калабок расцерці рукамі і надаць круглую форму. Па-над выкладваем сырой фарш. Папярэдне можаце яго абсмажыць з лукам. У нашым выпадку ён у волкім выглядзе. Трохі прысаліўшы мяса, накрыць другім пластом і адправіць выпякацца на 30 хвілін.
Атрымліваецца нейкае падабенства закрытай піцы. Аладкі без дрожджаў можна смажыць на патэльні, таксама атрымліваецца вельмі смачна. Але ў запечаным выглядзе страва менш тлустае. У выніку выходзяць залацістыя, румяныя, з сырнымі крапінкамі узбекскія лаваша. Вось як спячы аладку без дрожджаў з простых і даступных прадуктаў. Хутка, лёгка і немудрагеліста атрымліваецца пажыўнае страва.
У якасці начыння выдатна падыходзіць сыр з зелянінай, тварожная маса з часнаком, розныя агароднінныя асарці. У посныя дні або падчас дыеты выпечку можна рыхтаваць на вадзе без цукру і солі. Падаецца з любым соусам і гарнірам. Нацыянальныя кулінарныя рэцэпты зусім не складаныя ў падрыхтоўцы, як можа здацца, галоўнае - прытрымлівацца ўсіх рэкамендацый, і ў вас усё атрымаецца, нават лепш, чым у шэф-повараў. Бо вы рыхтуеце для сябе і родных людзей.
Просты і лёгкі рэцэпт узбекскіх аладак
Аладкі шакаладныя - хутка і смачна
Як прыгатаваць аладкі на патэльні з сырам
Пышныя аладкі: рэцэпт на кефіры ў двух варыянтах
Смачныя і пышныя оладушки на дражджах.
Рэцэпт армянскага лаваша
Цеста для піражкоў без дрожджаў
Незаменныя капусныя аладкі
Аладкі узбекскія
Як спячы смачныя аладкі на дражджах?
Оладушки на малацэ. рэцэпт прыгатавання
Аладкі на смятане
Аладкі на кефіры - простыя рэцэпты смачнага і хуткага прыгатавання
Сырныя аладкі
Пячоначныя аладкі рэцэпт і рэкамендацыі
Лёгкі рэцэпт оладьев на кефіры
Аладкі з патысоны: рэцэпты
Аладкі на ражанка
Як прыгатаваць аладкі на кефіры
Аладкі на кефіры і дражджах
Пячэм аладкі з яблыкамі на кефіры