Пышныя оладушки - рэцэпт на кефіры

Відэа: Пышныя аладкі на кефіры

А хто ня любіць оладушки? Яны дапамогуць сабраць сям'ю за чаяваннем - іх любяць і дарослыя, і дзеці. У кожнай гаспадыні свой любімы рэцэпт гэтага прысмакі. Я прапаную прыгатаваць смачныя пышныя оладушки. рэцэпт на кефіры вельмі просты і зойме зусім няшмат часу. Паспрабуйце скарыстацца парадамі артыкула, а час вам спатрэбіцца для прыемнага чаявання.

Відэа: Tasty - Fluffy pancakes How to make delicious pancakes on yogurt

Такім чынам, прыступім да падрыхтоўкі. Для пачатку разбярэмся з складам прадуктаў, якія нам спатрэбяцца. Тут усё вельмі проста, усё, як у звыклых рэцэптах. Оладушки (рэцэпт на кефіры) рыхтуюцца з:

• вядома ж, мукі ў колькасці 400 грам або больш, у залежнасці ад гушчыні кефіру;
• раз наш рэцэпт оладушков на кефіры, то, вядома ж, кефір - 2 шклянкі;
• пара курыных яек;
• цукар - каля 5 сталовых лыжак;
• палова чайнай лыжкі солі;
• для большай пышнасці і рыхлость тэсту - сода (1 гарбатная лыжка);
• алей для выпякання оладушков.

Відэа: How to Cook fluffy Pancakes with Kefir!

Оладушки на кефіры: рэцэпт

Пышныя оладушки атрымаюцца толькі ў тым выпадку, калі правільна прыгатаваць цеста. Для пачатку добранька ўзбіваем міксерам або відэльцам яйкі, соль, цукар і соду. Дадаем у сумесь кефір і паўторна старанна змешваем. Сочым за тым, каб не засталося ніводнага камячка. Цяпер прыйшоў час дадаваць у цеста муку. Як гаварылася вышэй, яе колькасць неабходна вызначыць самастойна, у залежнасці ад гушчыні кефіру, якая, у сваю чаргу, залежыць ад яго тлустасці. Калі вы бераце кефір абястлушчаны або з малым утрыманнем тлушчу, то мукі спатрэбіцца больш. Насыпаем 400 грам, змешваем і, па неабходнасці, патроху падсыпаць да таго часу, пакуль цеста ні дасягне гушчыні смятаны. Атрыманае цеста неабходна вельмі добра змяшаць. Для гэтага лепш скарыстацца міксерам або блендеров. Узбівайце яго, пакуль не знікнуць усе да адзінага камячкі - гэта адно з самых важных умоў, толькі так атрымаюцца пышныя паветраныя оладушки. Рэцэпт на кефіры вельмі эканоміць ваш час. Не трэба чакаць, пакуль цеста "дойдзе" і "падымецца". Добранька перамяшалі, і цеста гатова. Можна прыступаць да працэсу выпякання.

Відэа: Як прыгатаваць смачныя, пышныя Аладкі на кефіры? Пышныя смачныя Оладушки на кефіры пакрокавы рэцэпт

выпякаем оладушки

Рэцэпт на кефіры, як бачыце, не толькі хуткі, але і вельмі просты. Калі ўсё прапорцыі выкананыя так, як апісана ў артыкуле, то смачнае страва абавязкова атрымаецца. Калі і далей прытрымлівацца прапанаваным радам, то нам удасца пазбегнуць "традыцыі", Што першы блін, а ў нашым выпадку оладушек, абавязкова павінен быць камяком - гэта атрымліваецца з-за таго, што звычайна ў пачатку выпякання патэльня яшчэ недастаткова прагрэта, і цеста прыліпае да яе, не паспяваючы пропечься з-за нізкай тэмпературы. Каб гэтага пазбегнуць, добранька прагрэйце патэльню перад тым, як прыступаць да выпечкі. Наліце ​​на яе невялікая колькасць расліннага алею. Не варта адразу ліць шмат - так атрымаюцца вельмі тоўстыя оладушки, якія не кожнаму спадабаюцца. Пры неабходнасці алей заўсёды можна падліць. Далей набіраем цеста ў сталовую лыжку (ці ў невялікай апалонік, у залежнасці ад таго, якога памеру оладушки вы хочаце атрымаць), змочаную ў вадзе, для таго, каб яно не прыліпала, і выкладваем яго ў падрыхтаваную патэльню. Агонь не варта рабіць вельмі вялікім - так оладушки подрумянятся і не паспеюць прасмажыць ўнутры. Агонь павінен быць сярэднім. Дачакайцеся, пакуль адзін бок набудзе апетытны румянец, і перавярніце кожны оладушек. Гэтак жа паступіце і з другім бокам.

Усе да стала!

Вось і гатовыя оладушки! Рэцэпт на кефіры дазволіў нам зрабіць іх хутка і без працы, як я і абяцала. Налівайце чай, пакуль яны не астылі, клічце ўсіх да стала! Да оладушкам можна падаць алей, смятану ці якое-небудзь варэнне, а можна і проста пасыпаць іх цукровым пяском. Мой малы любіць ўплятаць оладушки са згушчонкі. Прыемнага апетыту!