Фуршетный стол: рэцэпт закусачнай выпечкі і рулецік з вяндлінай і сырам

закускі на фуршетный стол,

Відэа: закусачнай ТОРТ "Напалеон" святочнасці

Фуршетный стол: рэцэпт закусачнай выпечкі і агульныя рэкамендацыі

Спачатку вызначыцеся, каго вам трэба будзе прымаць у якасці гасцей. Закускі як для хатняга, так і для дзелавога фуршэта могуць быць халоднымі і гарачымі. Калі вашы госці не выказалі асаблівых пераваг, то лепш паставіць на стол буйна нарэзаныя свежыя гародніна і сезонную зеляніна. У якасці халодных закусак можна падаць паштэты, бутэрброды з рыбай, тарталетка з крабавых (або якім-небудзь іншым) салатай, фаршаваныя яйкі, невялікія абсмаленыя кавалачкі курынай грудкі ў кляре. Таксама, для таго каб госці наеліся, трэба прыгатаваць нешта больш грунтоўнае. Добра падыдзе Жульен і рыбныя або курыныя шашлычков - падобнага роду гарачыя закускі робяцца хутка, каштуюць нядорага. Але яны смачныя і забяспечваюць неабходнае разнастайнасць.

Відэа: рулецік з лаваша з курыцай і СЫРОМ.Горячая закуска.

Прывядзём некалькі саветаў адносна таго, як эканомна і хутка уладкаваць фуршетный стол. рэцэпты канапе часта ўключаюць у сябе тонка нарэзаную каўбасу, іншыя мясныя дэлікатэсы і сыр. Каб у спешцы не спрабаваць вылучыць час для раўнамернай нарэзкі, паклапаціцеся аб гэтым загадзя. У крамах, дзе прадаюцца каўбасы, звычайна стаяць спецыяльныя прыстасаванні. Яны называюцца ломтерезками. Калі папрасіць прадаўца, ён ім скарыстаецца. І вы атрымаеце акуратныя лустачкі, з якімі ў хатніх умовах вы б праваждаліся масу часу. А вось хлебныя палачкі і тарталетка можна спячы ў хатніх умовах: акрамя невялікі эканоміі, яны ўпрыгожаць і зменяць ваш фуршетный стол. Рэцэпт не запатрабуе ад вас амаль ніякіх высілкаў. Хлебныя палачкі з кунжутам - недарагія, але смачныя і прыгожыя закусачныя вырабы, якія дапамогуць вам прадэманстраваць ваша кулінарнае майстэрства. Імі таксама можна замяніць звычайны батон. На адзін кілаграм мукі вышэйшага гатунку спатрэбіцца пяцьдзесят грамаў дрожджаў, дзве сталовых лыжкі цукру, тры дробкі солі, сто грамаў расліннага алею і сто грамаў светлай кунжуту. Адмерайце роўна палову літра цёплай вады і ўліце ў глыбокую ёмістасць, дадайце туды цукар і дрожджы, размяшайце. Пакінуўшы гэтую сумесь на дваццаць хвілін у цёплым месцы, вы зможаце назіраць за паступовай актывацыяй дрожджаў. На паверхні вады з'явяцца бурбалкі, якія пераўтворацца затым у пену. Потым дадайце соль і ўсыпце кілаграм просеянной пакуты порцыямі. Замесіце цеста, у канцы замесу уліце раслінны алей. Затым пакіньце на дваццаць хвілін пры пакаёвай тэмпературы. Яшчэ раз вымесіце і дайце падысці другі раз. Падзяліце на тонкія палосачкі, кожную абкачайце ў кунжут і закруціце ў спіраль. Выпякайце на пергаментнай паперы.

Фуршетный стол: рэцэпт канапе з вяндліны з сырам у выглядзе рулецікам

Відэа: Рулет з лаваша з вяндлінай

Тонка нарэжце мяса. Сыр натрыце на тарцы, дадайце да яго дзве лыжкі маянэза і толченый часнык (таксама можна пакласці пасту з запечанага салодкага перцу, гэта надасць пікантнасці). Раскладзеце лустачкі вяндліны на стале. На кожны кавалачак выкладзеце сталовую лыжку начыння. Згарніце рулетам і праткніце пожагах, на якую наколатых алівамі або палоўка памідора черрі. Такая форма падачы ўпрыгожыць фуршетный стол: рэцэпт звычайных бутэрбродаў здабывае ў дадзеным выпадку разыначку.