Закуска з чырвонай рыбы: смачна і вытанчана

Відэа: Профитроли з чырвонай рыбай

закуска з чырвонай рыбы ўпрыгожыць сабой любы стол - хоць святочны, хоць паўсядзённы. Для яе падрыхтоўкі патрабуецца мінімум часу і інгрэдыентаў. Прапануем рэцэпты бутэрбродаў, канапе і іншых відаў лёгкіх закусак з чырвонай рыбай. Жадаем вам кулінарных поспехаў, а вашым дамачадцам і гасцям смачна есці!

Канапе з чырвонай рыбай

Ваш святочны стол літаральна б'ецца ад розных страў і напояў, але чаго-то ўсё роўна не хапае? яркая і арыгінальная закуска з чырвонай рыбы абавязкова здзівіць гасцей і заваюе іх страўнікі. За лічаныя хвіліны вы можаце прыгатаваць міні-бутэрброды, якія называюцца канапе.

Відэа: Ну, оочень смачная - Закуска - Бутэрброды з Чырвонай рыбы!

Спіс прадуктаў:

• 3-4 лустачкі хлеба (белага ці чорнага - не гэтак важна);
• 100 г слабасалёнай фарэлі;
• некалькі лісця свежай салаты;
• 50 г масла сметанковага.

Закуска з чырвонай рыбы (канапе) робіцца так:

1. Для пачатку зоймемся хлебам. Як трэба нарэзаць яго для атрымання міні-бутэрбродаў? Кавалачкі павінны быць невялікімі і аднолькавымі па форме (да прыкладу, у выглядзе квадрата або круга). Ад хлебных лустачак абавязкова трэба адрэзаць скарыначку.

2. Адчыняны ўпакоўку сметанковага масла. З дапамогай нажа наносім яго тонкім пластом на кавалачкі-нарыхтоўкі.

3. слабасалёнай фарэлі наразаем кавалачкамі. Але не занадта дробна. На кожны міні-бутэрброд кладзём па кавалачку рыбы.

4. салатныя лісце прамываем вадой з-пад крана. Затым змакае іх ручніком. Раздзіраем салата на невялікія кавалкі. Затым выкладваем на пласт рыбы. Па-над салата зноў кладзём кавалачак фарэлі.

5. Засталося пракалоць кожны міні-бутэрброды калыпком або спецыяльнай пожагах для канапе. Цяпер выкладваем закуску ў прыгожую талерку і падаем да стала.

Відэа: Закускі:"Рулет з лаваша з чырвонай рыбай, тварожныя сырам і зелянінай". Смачна і хутка.

Хлебныя рулецікі з чырвонай рыбай

Нам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• брушкі чырвонай рыбы;
• адзін батон;
• 40-50 г масла сметанковага.

Падрыхтоўка закускі з чырвонай рыбай (фота + інструкцыя):

Крок № 1. Бярэм батон і зразаем з яго скарынкі. Робім гэта лімітава акуратна.

Крок № 2. Мякаць наразаем тонкімі падоўжнымі пластамі.

Крок № 3. Кожны кавалачак змазваем сметанковым алеем. Пласт павінен быць тонкім.

Крок № 4. Па-над алею кладзём кавалачак чырвонай рыбкі (да прыкладу, стронгі або сёмгі).

Крок № 5. Згортваем пласты рулецік. Можна проста праткнуць іх калыпкамі, каб трымалі форму. Але лепш за ўсё загарнуць рулецікі ў харчовую плёнку і прыбраць у халадзільнік на 2 гадзіны. Падаем на стол у халодным выглядзе.

Салата-закуска з чырвонай рыбы ў тарталетка

Прадуктовы набор (з разліку на 12 порцый):

• 150-200 г яблыкаў;
• зеляніна кропу;
• 200 г ананаса (можна кансерваванага);
• 150 г салёнай чырвонай рыбы;
• трохі маянэзу.

Для тарталеток:

Відэа: засолцы ласося. Вельмі смачная закуска да піва.

• 2 арт. л смятаны;
• 100 г масла сметанковага;
• 1 ч. Л разрыхляльніка;
• курыныя яйкі - 2 штукі;
• 6 арт. л мукі.

падрыхтоўка:

1. Яблыкі прамываем ў праточнай вадзе. Выдаляем лупіну і семечкі. Здрабняем (пажадана кубікамі).

2. Адчыняны слоік з ананасамі. На салату сыдзе прыкладна палова змесціва. Ананасы, як і яблыкі, наразаем кубікамі.

3. Зараз зоймемся салёнай чырвонай рыбай. Гэта можа быць сёмга або фарэль. Усё залежыць ад вашых смакавых прыхільнасцяў. Рыбку трэба нарэзаць тонкай соломкой або кубікамі.

4. У глыбокую міску выкладваем здробненыя яблыкі, ананасы і стронга (сёмгу). Запраўляем маянэзам. Пасыпаем сечаным кропам. Старанна змешваем інгрэдыенты.

5. Калі вы моцна абмежаваныя ў часе, то можаце купіць гатовыя тарталетка. Але лепш спячы іх самастойна. Для пачатку робім цеста. Трэба растапіць масла, затым ўліваем яго ў талерку са смятанай. Усыпаць муку і разрыхляльнік. Дадаем узбітыя яйкі. Добранька вымешваюць цеста. Размяркоўваем яго па 1 арт. л ў спецыяльныя формачкі для кексаў.

6. тарталетка адпраўляем у духоўку. Выпякаем некалькі хвілін (пры 220 ° C). Як толькі яны паднімуцца і зарумянятся, трэба дастаць бляху з духоўкі. Донцам чаркі праціскалі сярэдзінку кожнага кекса. Гэта трэба для атрымання паглыбленняў.

7. Зноў адпраўляем кошык у духоўку. Выпякаем яшчэ 10-15 хвілін. Дастаем і чакаем, калі яны цалкам астынуць. Затым напаўняем тарталетка салатай і ўпрыгожваем зелянінай. перад падачай закускі на стол яе можна пару гадзін патрымаць у халадзільніку.

У заключэнне

Цяпер вы без працы прыгатуеце закускі з чырвонай рыбай. рэцэпты, прапанаваныя ў артыкуле, падыдуць і для пачаткоўцаў гаспадынь, і для вопытных кулінараў.