Як прыгатаваць варэнікі з вішняй: пакрокавы рэцэпт

як прыгатаваць варэнікі з вішняй

Відэа: 35. варэнікі з вішнямі. Рэцэпт прыгатавання. Варэнікі з вішнямі. Вiдео-рэцэпт.

пакрокавы рэцэпт прыгатавання варэнікаў з вішняй

Неабходныя інгрэдыенты:

Відэа: Варэнікі з вішняй, Як зварыць, што б не зварыўшыся, Сакрэт прыгатавання,

• соль марская дробная - ½- дэсертнай лыжкі;
• яйкі курыныя буйныя - 3 шт .;
• кефір нятлусты (двухпроцентный) - ½- шклянкі;
• вада пітная прафільтраванага - ½- шклянкі;
• мука пшанічная - ад аднаго шклянкі (па асабістым меркаванні);
• вішня свежая без костачак - 700 г;
• пясок цукровы - 1 гранёны стакан.

Працэс замешвання цеста

Відэа: Простыя рэцэпты, варэнікі з вішняй

Перад тым як прыгатаваць варэнікі з вішняй, варта ў першую чаргу зрабіць крутую аснову. Для гэтага неабходна злучыць у адной посудзе 3 яйкі, дробную марскую соль, нятлусты кефір, астылы кіпень і пшанічную муку. Усе прадукты патрабуецца старанна размяшаць да стромкага стану (аснова павінна атрымацца, як на пяльмені). Далей цеста рэкамендуецца змясціць у поліэтыленавы мяшок і вытрымаць яго там да таго часу, пакуль не будзе гатовая начынне.

апрацоўка ягад

Каб зразумець, як прыгатаваць варэнікі з вішняй хутка і смачна, варта ўзгадаць пра тое, што такое страва ў дзяцінстве рабілася выключна з свежых і спелых ягад. Калі вы задумалі гэты абед не ў сезон, то для яго цалкам падыдзе і марожаны прадукт. Яму неабходна адтаць. Пасля трэба выняць з ягад костачкі, засыпаць цукровым пяском і даць настаяцца (каб пачала вылучацца сок). Варта адразу ж адзначыць, што для падрыхтоўкі такога салодкага стравы сіроп нам не спатрэбіцца. Яго можна выкарыстоўваць асобна для варэння кампоту ці морса.

лепка паўфабрыкатаў

Смачныя варэнікі з вішняй (посныя) неабходна рабіць наступным чынам: ад які надышоў тэсту патрабуецца адшчыкнуць ¼- частка, раскачаць яго ў тонкі ліст, а затым разрэзаць на кружочкі дыяметрам да пяці сантыметраў. Для гэтага лепш выкарыстоўваць чарку або невялікі шклянку. Далей у кожны кавалачак цеста варта змясціць 1 дэсертную лыжку вішнёвай начыння (адціскаючы сок), а затым прыгожа защипнуть краю, надаўшы паўфабрыкатаў выгляд паўмесяца. Гэтак жа апрацоўваецца і астатняя аснова.

Тэрмічная апрацоўка

Відэа: Варэнікі з вішняй - Рэцэпт Бабулі Эмы

Для таго каб правільна адварыць варэнікі з вішняй, варта закіпяціць у рондалі 3 літры вады, папярэдне яе пасаліўшы. Калі вадкасць пачне моцна бурліць, у яе патрабуецца па чарзе выкласці па 20-30 паўфабрыкатаў (у залежнасці ад велічыні посуду). Перапаўняць рондаль варэнікамі непажадана, бо ў працэсе варэння яны зліпнуцца, а страва атрымаецца не такім апетытным, як хацелася б. Пасля таго як цеста з начыннем ўсплыве, яго пажадана пракіпяціць яшчэ каля 3-5 хвілін, а затым выняць пры дапамозе шумоўкай.

Правільная падача да абеду

Відэа: Рэцэпт - Як ляпіць варэнікі

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць варэнікі з вішняй. Іх рэкамендуецца падаваць членам сям'і ў гарачым стане. Таксама да гэтага салодкага ягаднае стравы пажадана падаць густую 30% -ную смятану і пшанічны хлеб.