Смачныя і прыгожыя "лодачкі" з баклажанаў

Відэа: лодачку з баклажанаў фаршаваныя

Напэўна шмат хто ведае, як хутка і смачна прыгатаваць «лодачкі» з баклажанаў. Бо такое страва ўяўляе сабой просты і пяшчотны агародніннай абед, які робіцца ўсяго толькі за паўтары гадзіны і не патрабуе вялікай колькасці дарагіх і дзіўных прадуктаў. Для тых, хто не ведае, як прыгатаваць гэта прыгожае і смачнае страва, разгледзім яго рэцэпт больш падрабязна.

Баклажаны-лодка, запечаныя ў духоўцы: падрабязны рэцэпт

Неабходныя інгрэдыенты:

• курынае філе - 300 г;
• шампіньёны - 160 г;
• Рэпчаты цыбуліны невялікія - 2 шт;
• сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
• зеляніна свежая - вялікі пучок;
• баклажаны маладыя - 3 шт;
• невялікі тлустасці маянэз - 120 г;
• соль, духмяныя прыправы, чырвоны перац - па асабістым гусце і меркаванні;
• памідоры чырвоныя саспелыя - 3 шт;
• алей сланечнікавы - 65 мл (для абсмажвання).

Працэс падрыхтоўкі начыння

«Лодачкай» з баклажанаў запякаюцца ў духовочном шафе вельмі хутка. Таму начынне для іх лепш рыхтаваць такую, якая не патрабуе працяглай тэрмічнай апрацоўкі. Для гэтага мы вырашылі выкарыстоўваць курынае філе. Яго варта ўзяць у колькасці 300 г, старанна памыць, аддзяліць ад костак і скуры, а затым дробна нашаткаваць разам з апрацаванымі шампіньёнамі.

Каб «лодачкі» з баклажанаў з грыбамі атрымаліся больш духмянымі, начынне рэкамендуецца загадзя абсмажыць на газавай пліце. Для гэтага варта разагрэць сатэйнік, уліць у яго масла (сланечнікавы) і выкласці кавалачкі курынага філе з шампіньёнамі і нашаткаваным рэпчатым лукам. Далей прадукты патрабуецца добра абсмажыць, а таксама шчодра закрасіць соллю, перцам, зелянінай і духмянымі прыправамі.

Відэа: Фаршаваныя баклажаны з гароднінай і грыбамі пад сырам. Неверагоднымі ВКУСНО !!!

Працэс апрацоўкі гародніны

«Лодачкай» з баклажанаў пажадана рабіць з небуйных і маладых гародніны, якія валодаюць мяккай лупінай. Іх неабходна добра памыць, адрэзаць Пупкі і пладаножкі, а затым падзяліць ўздоўж напалову і выняць асяродак. У выніку такіх дзеянняў вы павінны атрымаць некалькі «лодочек» з Нятоўстыя сценкамі. Таксама патрабуецца асобна памыць чырвоныя таматы і нарэзаць іх на кружочкі (калі памідоры вялікія, то на полукружочки).

Відэа: Ну, оочень смачныя - Фаршаваныя Баклажаны запечаныя ў духоўцы!

фарміраванне стравы

Калі ўсе кампаненты стравы будуць гатовыя, варта прыступіць да яго фарміраванні. Для гэтага неабходна выкласці баклажаны «лодачкі» на бляху, а затым запоўніць іх раней абсмаленай начыннем з курынага філе, лука і шампіньёнаў. Далей інгрэдыенты варта пакрыць тоўстым пластом маянэзу. Каб абед атрымаўся больш сакавітым, да яго таксама патрабуецца дадаць свежыя кружочкі таматаў і цёрты цвёрды сыр.

Тэрмічная апрацоўка

«Лодачкай» з баклажанаў павінны запякаюць у духовочном шафе прыкладна 35 хвілін. Гэтага часу дастаткова для таго, каб гародніна сталі мяккімі, а сыр растаў, утвараючы сабой апетытную шапку.

Як правільна падаваць да стала

Такую гародніну з грыбны начыннем і курыным філе варта падаваць да стала толькі ў гарачым стане. Але перад гэтым баклажаны «лодачкі» рэкамендуецца разрэзаць на парцыённыя кавалкі і выкласці на талеркі. Таксама да такога незвычайнага і прыгожаму стравы неабходна падаць свежы пшанічны хлеб і зеляніна.