Шчаўевай капуста - рэцэпт вясновага настрою
Капуста, з'яўляючыся спрадвечна рускім стравай,
Съдържание
Відэа: Рэцэпт шчаўевай супу з курыцай і яйкам
Шчаўевай капуста: рэцэпт поснай стравы
Гэта рускае страва традыцыйна варылася без выкарыстання мяса. Таму яно было вельмі папулярна ранняй вясной у посныя дні перад праваслаўным святам Пасхі Хрыстовай. Страва было вельмі асвяжальным і вітамінавым дзякуючы вялікаму аб'ёму выкарыстоўванай зеляніны. У ход ішлі маладыя лісце дзьмухаўца, уцёкі крапівы і, вядома ж, пёры свежага лука. Нягледзячы на разнастайнасць выкарыстоўваюцца інгрэдыентаў, назва заставалася нязменным - «шчаўевай капуста». Рэцэпт самага простага варыянту гэтай стравы прадстаўлены ніжэй.
склад
- 4 л вады;
- 5-6 шт. буйных бульбін;
Відэа: шчаўевай суп Рэцэпт
- 1 вялікая па памеры морква;
- 2 пучка зялёнага лука;
- 3 арт. л. расліннага любога алею;
- 3 вялікіх пучка шчаўя;
- 2 пучка свежай пятрушкі;
- 1 пучок кропу;
Відэа: Рэцэпт зялёнага баршчу з шчаўем
- лаўровы ліст;
- трохі солі (на свой густ).
падрыхтоўка
У кіпячую ваду засыпце вычышчаны і нарэзаны саломкай бульбу. З морквы выдаліце верхні пласт і добра яе памыйце. Натрыце яе на тарцы і абсмажце на алеі разам з паловай парэзанага зялёнага лука. Выкладзеце масу ў кіпячы раствор, які трэба крыху прысаліўшы. Пасля таго як бульба будзе гатовы, кіньце лаўровы ліст і сечаную зеляніну: шчаўе, лук, пятрушку і кроп. Пасля закіпання выключыце агонь і зачыніце крышку. Дайце настаяцца щам 20-30 мін.
Шчаўевай капуста: рэцэпт на мясным булёне
Каб гэты лёгкі суп быў нашмат больш сытыя, можна прыгатаваць яго некалькі па-іншаму. Рэцэпт шчаўевай капусты будзе адрознівацца ад папярэдняга перш за ўсё растворам, узятым за аснову. Выкарыстоўвайце замест вады гатовы мясны булён. А моркву і цыбулю можна абсмажыць, дадаўшы сметанковае масла.
Як аформіць пры падачы шчаўевай капуста? рэцэпт заправак
Найбольш часта выкарыстоўваюць для ўпрыгожвання яйка або смятану, уносячы новыя кантрасныя фарбы ў зялёнае страва. Для запраўкі капусты прапанаваныя прадукты могуць быць уведзеныя ў розных варыянтах:
- Дапаўняюць ужо гатовы гарачы або халодны суп, паклаўшы кожнаму ў талерку пры падачы па дзве палоўкі зваранага ўкрутую і вычышчанага яйкі.
- Другім спосабам з'яўляецца ўвядзенне сумесі ў кіпячыя капуста перад самым выключэннем. Для гэтага павольна льюць некалькі ўзбітых яек у гарачы суп і бесперапынна памешваюць. Знешні выгляд стравы «зайграе» вясновымі фарбамі дзякуючы кантрасце белага і жоўтага колераў на зялёным фоне.
- Самы просты варыянт ўпрыгажэнні з дапамогай смятаны - пакласці пры падачы кожнаму ў сярэдзіну талеркі 1-2 ст. л.
- Пры замене папярэдняга прадукту на маянэз, можна падысці да задачы па афармленні стравы зусім па-іншаму. Адкрывайце пакецік з падліўкай, зразаючы куток так, каб адтуліну было не больш за 1-2 мм. Тады, выціскаючы маянэз, можна «маляваць» з яго дапамогай на паверхні стравы мудрагелістыя ўзоры, надаючы щам новае вясновы настрой.
- Рэцэпт зялёных капусты на мясным булёне
- Гадовы рэцэпт капусты з шчаўя
- Як прыгатаваць боршч? Рэцэпт двух незвычайных варыянтаў
- Капуста з свежай капусты з курыцай - сытна і духмянае першая страва
- Тушена капуста: рэцэпт і асаблівасці прыгатавання
- Капуста кіслыя: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі
- Як вараць капуста - традыцыйны рускі суп
- Пакрокавы рэцэпт вітамінавага салаты з капусты і морквы
- Квашаная капуста з яблыкамі: як правільна прыгатаваць?
- Як прыгатаваць шчаўевай боршч. Рэцэпт прыгатавання з фота
- Рэцэпт капусты з крапівы і шчаўя з яйкам (з фота)
- Посныя капуста з свежай капусты
- Квашаная тушаная капуста з мясам
- Капуста з кіслай капусты - рэцэпт
- Вылучыце для сябе свой рэцэпт тушанай капусты.
- Як патушыць капусту?
- Як прыгатаваць смачны щавельный суп
- Суп шчаўевай: як хутка і смачна прыгатаваць
- Суп щавельный: рэцэпт па рэцэпт
- Як прыгатаваць капуста з свежай капусты ў мультиварке
- Капуста з грыбамі і свежай капустай - смачнае страва