Варэнне з яблыкаў з лімонам - лепшы рэцэпт прыгатавання

Варэнне - гэта страва, вядомае з старажытнарускіх часоў. На ўсіх этапах свайго існавання яно мела адзін і той жа сэнс: смачнае ласунак, атрыманае пасля тэрмічнай апрацоўкі. Сёння яно папулярнае ў розных краінах: напрыклад, у Францыі яго называюць "канфіцюры", у Англіі - "джэм", А ў азіяцкіх краінах - "кі".

Відэа: Яблычнае варэнне з лімонам дзіўна пахучае.

рэцэптаў прыгатавання салодкага прадукту існуе шмат, і галоўнае іх адрозненне заключаецца ў выкарыстоўваных кампанентах. Як правіла, гэта разнастайныя садавіну, хоць могуць выкарыстоўвацца і ягады, і нават гародніна з нейтральным густам (шынкі).

Варэнне з яблыкаў з лімонам - гэта цудоўнае спалучэнне, якое дорыць нам выдатнае пачатак кожнага дня, бо ужываючы яго раніцай на сняданак, вы зараджае сябе энергіяй на некалькі гадзін наперад.

Відэа: Яблычнае павідла з апельсінамі і лімонам ў МВ Нарыхтоўкі на зіму

Канчатак лета заўсёды азначаецца значным зборам ўраджаю, які ўсе мы стараемся ператварыць у запасы на зіму. Самым папулярным спосабам захавання агародніны і садавіны з'яўляецца кансервацыя. Вядома, калі гаворка заходзіць пра салодкіх нарыхтоўках, першае, што прыходзіць у галаву, гэта варэнне - любімае ласунак дзяцінства! Сапраўды, у савецкія часы не было такога багацця прысмакаў на крамных прылаўках, таму нашы мамы старанна купорили ў трохлітровыя слоікі апрацаваныя садавіна з цукрам.

Варэнне з яблыкаў з лімонам выдатна спраўляецца з роляй самастойнага стравы. Аднак яго з поспехам можна дадаваць у хатнюю выпечку ў якасці начыння, фаршаваць ім бліны або запраўляць кашы на сняданак. Падобная ўніверсальнасць размяшчае да падрыхтоўкі нарыхтовак з гэтых прадуктаў, бо ў зімовыя халады часам так хочацца разнастайнасці! Варэнне з яблыкаў з лімонам валодае унікальным густам, якія маюць далікатны адценне аднаго кампанента і яркую кіслінку другога - сапраўдная кулінарная феерыя!

Відэа: Варэнне з антонаўкі на зіму

Для таго каб зрабіць гэты кандытарскі шэдэўр, вазьміце па 2 кг яблыкаў і цукру, 3 цытрыны, паўлітра вады, 1/2 ч. Л. ваніліну і 5 г карыцы. Вымыйце і ачысціце садавіна, з цытрус выцісніце сок, а яго цэдру натрыце на дробнай тарцы. Выліце ў аб'ёмную рондаль ваду, дадайце да яе цукар і зварыце сіроп. Затым парэжце вычышчаныя яблыкі невялікімі і роўнымі кавалачкамі і перакладзеце іх у атрыманы раствор, пасля чаго варыце каля паўгадзіны. Далей ўліце ў амаль гатовае страва цытрынавы сок, усыпце духмяныя вострыя прыправы і нацёртую цэдру, патрымаеце на пліце яшчэ 5 хвілін. На дадзеным этапе страва пажадана накрыць вечкам. Гатовае варэнне з яблыкаў з лімонам раскладваюць па стэрыльным банкам і купорят на зіму.

У далёкім дзяцінстве мы маглі бачыць, як лёгка і проста нашы бабулі спраўляюцца з велізарным ураджаем ў канцы лета. На самай справе ўвесь сакрэт заключаецца ў веданні асаблівых рэцэптаў, якія значна эканомяць час. Напрыклад, хуткае варэнне з яблыкаў, а інакш яго называюць "пяціхвілінка". Фрукт шаруюць на буйнай тарцы, перасыпаюць з цукрам у роўных прапорцыях і пакідаюць на дзве гадзіны. Затым у гэтую сумесь дадаюць карыцу, дробнены арэх або іншы кампанент да спадобы і вараць на працягу пяці хвілін і зашпунтоўваюць звычайным спосабам. Вось і ўсё!

Падрыхтоўка варэння з яблыкаў займае не так шмат часу, як можа здацца. Аднак, праявіўшы трохі фантазіі, вы можаце атрымаць вынік, які перасягне сам сябе!