Ўсходняя мядовая пахлава: рэцэпт

Пахлава - смачнае ўсходняе ласунак, распаўсюджанае ў турэцкай і крымскай кухнях. Кожны, хто адпачываў на Чарнаморскім узбярэжжы, ведае, як выглядае гэта духмянае страва. Сёння мы разгледзім два варыянты, як рыхтуецца мядовая пахлава.

Рэцэпт № 1

Відэа: Турэцкая пахлава.flv

інгрэдыенты

Вазьміце 100 грамаў маргарыну, 3 яйкі, шклянка вады, муку, соль і гашаную соду. Для сіропу - шклянку вады, лыжку цукру і 5 лыжак мёду. Таксама спатрэбіцца алей для абсмажвання.

Відэа: Рэцэпт пахлава мядовая .G nc paxlavasi

падрыхтоўка

1. Замесіце крутое цеста, падзеліце яго на 3 роўных часткі і пакладзеце ў халадзільнік на пару гадзін. Затым раскачайце кожную частку, пасыпце качалку пакутай, накруціце на яе цеста і выцягнеце, ня выпростваючы.
2. Цяпер нарэжце касыя дзелькі і абсмажце кожную у раслінным алеі да залацістага колеру. Алею павінна быць столькі, каб яно хавала пахлаву.
3. У іншай рондалі прыгатуйце сіроп. Падпаліце ​​мёд, цукар і ваду, давядзіце да кіпення. Цеста пасля абсмажвання трэба будзе на пару хвілін апусціць у сіроп, а затым даць астыць. Мядовая пахлавы, рэцэпт якой прыйдзецца даспадобы любой гаспадыні, рыхтуецца досыць хутка, праўда, клапотна. Час сыходзіць толькі на заморзку тэсту, а сам працэс стварэння кулінарнага шэдэўра вельмі займальны і цікавы. У выніку атрымліваецца храбусткая салодкая мядовая пахлава.

Відэа: Пахлава мядовая - самая ўсходняя слодыч ад Агента Дзяніса

Рэцэпт № 2

інгрэдыенты

Вазьміце 3 шклянкі мукі, шклянка смятаны, лыжку цукру, раслінны алей, паўпачка сметанковага масла. На сіроп - шклянку вады і лыжку цукру.

падрыхтоўка

1. Пахлава мядовая крымская, рэцэпт якой прыдуманы на Украіне, рыхтуецца ў цэлым дастаткова проста. У муку трэба дадаць соль, цукар і смятану. Замясіць эластычнае цеста, падзяліць яго на 3-4 часткі і раскачаць тонкія каржы.
2. Засталося цеста абразаць да прамавугольнай формы, скласці корж адзін на аднаго, змазваючы кожны пласт сметанковым алеем. Далей трэба нарэзаць цеста палоскамі, а затым сфармаваць ромбы.
3. Раслінны алей трэба разагрэць ў глыбокай посудзе. Зараз па чарзе апусціць у кавалачкі тэсту, абсмажыць іх да залацістага колеру. Пры жарке ромбы павінны быць цалкам пакрытыя алеем. Тыя, што засталіся нарыхтоўкі накрываем ручніком, каб не обветрились. Цяпер, каб атрымалася цукровыя мядовая пахлава, рэцэпт якой вельмі любяць у Крыме, засталося "выкупаць" абсмажаную дэсерт у сіропе.
4. Для падрыхтоўкі сіропу даводзім да кіпення ваду з цукрам, а затым апускаем туды нашы ромбы. Вядома, можна і проста паліць смачным гарачым складам амаль гатовае ласунак.

заключэнне

Відэа: Пахлава Бакінская. Азербайджан

Такім чынам, калі вы ўсё зрабілі па інструкцыі, то ваша страву гатова (рэцэпт пахлавы мядовай з фота можна паглядзець тут жа). У прынцыпе, гэты кулінарны вынаходства можна падаваць да стала з кавы або гарбатай. Некаторыя любяць ўпрыгожыць страву арэхамі або цукровай пудрай. Можна надаць шарм з дапамогай лісточкаў духмянай мяты. Тут ужо як вам падабаецца. У любым выпадку, у выніку атрымліваецца выдатнае ласунак, якое з задавальненнем паспытаюць і вашы сябры і госці, і родныя. Хай гэты смак нагадвае вам пра лета, праведзеным на беразе цёплага Чорнага мора.