Капуста брокалі: як рыхтаваць стравы з ёй?
Відэа: Каляровая капуста ў кляре
Съдържание
капуста брокалі з'яўляецца суродзічам каляровай капусты і чыста вонкава ад яе практычна не адрозніваецца. Але ў ёй значна больш вітамінаў, а па колькасці змяшчаецца ў ёй бялку брокалі можна параўнаць з ялавічынай ці курыным яйкам. Пры гэтым яна яшчэ апетытна выглядае і нашмат смачней свайго субрата. Вядома, гэта хутка ацанілі і лекары, і кухары. У выніку з'явілася мноства страў, дзе выкарыстоўвалася капуста брокалі. Фота-рэцэпты паэтапнага падрыхтоўкі зрабілі яе папулярнай і сярод звычайных людзей.
Відэа: Як смачна прыгатаваць капусту брокалі і Брокалі ў соусе | [Рэцэпты Fitness Cook #Fitnesscook]
Самы просты спосаб - гэта адварыць капусту. Для гэтага трэба разабраць яе на суквецці, спаласнуць праточнай вадой і апусціць у кіпячую ваду на 5-7 хвілін. Ці ж можна яе прыгатаваць падобным чынам на пару. А маладую брокалі можна ўжываць і ў волкім выглядзе, дадаючы ў салаты. Да таго ж ва ўсіх рэцэптах, разумелых каляровую капусту, з-за іх блізкага сваяцтва можа выкарыстоўвацца капуста брокалі. Як рыхтаваць у такім выпадку гэта страва? Абсалютна гэтак жа, без зменаў.
Дзякуючы сваім гіпоаллергенные уласцівасцях яе рэкамендуюць у якасці першага прыкорму малышам. Спачатку можна даваць у выглядзе пюрэ, а затым дадаваць у супы і іншыя стравы. Напрыклад, можна зварыць малочны суп з гароднінай, адным з інгрэдыентаў якога будзе капуста брокалі. Як рыхтаваць падобныя супы, ведаюць многія гаспадыні. Спачатку трэба закіпяціць малако, а затым дадаць гародніну па гусце. Каб атрымалася прыгожае і пажыўнае страва, лепш за ўсё пакласці цёртую моркву, суквецці брокалі і кавалачкі рэпы. На 2 шклянкі малака спатрэбіцца каля 150 г розных гародніны.
Відэа: Салата з брокалі "апетытны" Стравы з брокалі Салата в е брокколі "Апетитний"
Але калі так карысная капуста брокалі, як рыхтаваць з яе сапраўды дыетычныя стравы, а не проста смачныя? Вядома, лепш за ўсё ў пароварке. Напрыклад, можна прыгатаваць вельмі прыгожае агародніннае суфле. На 1 порцыю спатрэбіцца па 100 г морквы, каляровай капусты і брокалі, бялок аднаго яйкі, 50 мл малака і соль. Усе гародніна адварыць у падсоленай вадзе або на пару да гатовасці. Так як рыхтаваць капусту брокалі замарожаную варта гэтак жа, як і свежую, можна выкарыстоўваць і яе. Адкінуць усе гародніна на сіта і даць сцячы вадзе. Ператварыць іх з дапамогай блэндэра ў пюрэ, дадаючы патроху малако да патрэбнай кансістэнцыі (кожны гародніна ў асобнай ёмістасці). Узбіць бялок да ўстойлівых пікаў, падзяліць на 3 часткі і падмяшаць у агароднінныя пюрэ. Выкласці ў форму пластамі: брокалі, каляровая капуста і морква. Паставіць у пароварке, накрыць фальгой форму і рыхтаваць 15-17 хвілін.
Тыя ж, хто не выконвае ніякіх дыет, можа прыгатаваць агароднінную лажанню, дзе адным з галоўных складнікаў выступае капуста брокалі. Як рыхтаваць гэта страва ліванскай кухні без яе, нават складана ўявіць. У падсоленай вадзе або на пару адварыць адну моркву, нарэзаную кружочкамі, 1 качан брокалі, разабраны на суквецці, і 2 салодкіх перцу розных колераў (нарэзаць саломкай). Адкінуць на сіта. Выкласці ў форму для запякання 250 г адварных макароны (лепш за ўсё выкарыстоўваць "ракавінкі"). Заліць прыгатаваным соусам і пасыпаць сырам. Паставіць у духоўку на 30 хвілін. Каб зрабіць сырны соус, спатрэбіцца каля 2 сталовых лыжак расліннага алею і 3 сталовых лыжкі падсмажанай мукі. Паступова дадаць 1 літр малака, увесь час памешваючы. Як толькі маса закіпіць, дадаць 100 г сыру, змяшаць і даць яшчэ раз закіпець.
Відэа: Як правільна і хутка прыгатаваць браколі?
Якое б страва вы ні абралі для падрыхтоўкі, капуста брокалі палепшыць яго густ і знешні выгляд. Пры гэтым яшчэ і ўзбагаціць яго сваімі карыснымі ўласцівасцямі.
Капуста брокалі: рэцэпт прыгатавання летніх страў з гародніны
Стравы з брокалі. Рыхтуем дыетычную ежу
Капуста брокалі. Вучымся рыхтаваць!
Запяканка з брокалі і рыбай: як прыгатаваць і чым дапоўніць
Падрыхтоўка каляровай капусты рознымі спосабамі.
Брокалі ў духоўцы: варыянты соусаў для запякання
`Богатая` брокалі ў кляре
Нескладаныя рэцэпты прыгатавання брокалі для малышей
Брокалі ў сметанковым соўсе - выдатнае страва для дзявочнік
Рэцэпт брокалі
`Инопланетный` гародніна - капуста раманеска, і як правільна яе прыгатаваць
Некалькі цікавых рэцэптаў, як прыгатаваць брокалі ў пароварке
Суп з брокалі. Рэцэпт складаны і просты
Капуста брокалі - рэцэпты смачнай кухні
Карысныя ўласцівасці брокалі. Як рыхтаваць гэтую агароднінную культуру?
Колькі варыць брокалі, каб яна не страціла сваіх карысных уласцівасцяў
Як варыць брокалі
Як рыхтаваць каляровую капусту правільна
Як прыгатаваць брокалі і быць здаровым.
Салата з брокалі: і смачна, і карысна
Рыхтуем смачны і духмяны суп-крэм з каляровай капусты