Традыцыйны хатні рэцэпт лечо і яго арыгінальныя варыяцыі

Відэа: Катлеты з фарша.Мясные катлеты з фаршу.

Лечо - гэта інтэрнацыянальная зімовая нарыхтоўка. Рыхтуюць яго не толькі ў нашай краіне, але і ў многіх замежных. Галоўным кампанентам гэтай стравы з'яўляецца салодкі балгарскі перац. Не забывайце аб тым, што любы хатні рэцэпт лечо можна зрабіць вострым або салодкім, дадаючы адпаведныя спецыі. Таксама не ўсе гаспадыні ведаюць, што гэта страва можна не толькі зачыняць на зіму, але і падаваць на стол адразу пасля падрыхтоўкі. Больш за тое, шматлікім падабаецца ёсць лечо не ў халодным, а ў цёплым выглядзе.

Відэа: Мехенди ў Хатніх Умовах Рэцэпт

Падрыхтоўка лечо: агульныя рэкамендацыі

Калі вы збіраецеся выкарыстоўваць хатні рэцэпт лечо для падрыхтоўкі зімовай нарыхтоўкі, загадзя паклапаціцеся аб посудзе. Для захоўвання такога салаты падыдуць банкі невялікага памеру (0,5-1 л) і вечкі, якія лёгка пастэрызаваць. Не забывайце аб тым, што не любое гатовае лечо дапускаецца захоўваць пры хатняй тэмпературы. Ўважлівей чытайце апісання рэцэптаў, але ўсё ж калі ёсць магчымасць, закрыты на зіму салата лепш захоўваць у склепе або халадзільніку. Практычна любы хатні рэцэпт лечо мяркуе нарэзку ўсіх гародніны дробнымі кавалачкамі. Пры жаданні вы можаце парэзаць перцы буйна, а з іншых кампанентаў прыгатаваць густы соус. Магчыма, хтосьці вырашыць, што такое лечо ёсць нязручна, але затое выглядае яно на стале нашмат эфектна. Можна таксама выкарыстоўваць перац розных гатункаў. Не забывайце пра тое, што ён бывае не толькі чырвоны, жоўты ці зялёны, але і незвычайных фіялетавых адценняў.

Відэа: Сыр маскарпоне. Маскарпоне ў хатніх умовах

Традыцыйнае лечо па-хатняму: рэцэпт і пакрокавая інструкцыя

Ўзяць паўкіло балгарскага перцу і столькі ж саспелых таматаў, 6 цыбулін сярэдняга памеру, часнык і спецыі па гусце. Перац і лук наразаем ўручную, а памідоры здрабняем блендеров. На дно рондаля, у якой будзем варыць лечо, наліваем сланечнікавы алей, цяпер змяшчаем туды здробненыя гародніну і ставім на ўмераны агонь. На гэтым жа этапе трэба дадаць дзве сталовыя лыжкі воцату, спецыі, соль і дробку цукру па гусце. Рыхтаваць, памешваючы, 60 хвілін, у завяршэнне дадаць здробнены часнык. Лустачкі перцу ў правільна звараным лечо павінны злёгку храбусцець пры перажоўванні. З часам вы самастойна зразумееце, колькі яго варта варыць. Гатовая салата ў цёплым выглядзе раскладваецца па слоіках і закочваецца, пасля чаго пакідаецца астываць.

Лечо: рэцэпт прыгатавання з агуркамі

Куды падзець пераспелыя гуркі - пытанне, актуальнае для многіх дачнікаў. Існуе хатні рэцэпт лечо, у які іх можна дадаць. для гэтай зімовай нарыхтоўкі спатрэбіцца каля 5 кг агуркоў, 3 кг таматаў, 1 кг балгарскага перцу, шклянку воцату, шклянку цукру і паўтара шклянкі сланечнікавага алею. Пры дапамозе мясасечкі здрабніць дзелькі перцу і памідоры, змяшаць масу з воцатам і алеем, дадаць цукар і паставіць таміцца ​​на павольным агні чвэрць гадзіны. За гэты час падрыхтоўваем агуркі: чысцім і наразаем паўкруглымі кавалачкамі. Дадаем іх у лечо, на гэтай жа стадыі можна ўвесці спецыі і соль. Варыць не менш за 15 хвілін, але і не больш за паўгадзіны. За некалькі хвілін да выключэння дадаць часнык, здробнены адмысловым прэсам. Цёплае лечо размеркаваць па слоіках і зачыніць на зіму.