Засолка капусты ў расоле на зіму: пакрокавы рэцэпт
Съдържание
Відэа: засолцы Капусты ў Рассоле.Рецепты закруток На Зіму.
пакрокавы рэцэпт засолкі капусты у расоле
Неабходныя інгрэдыенты для зімовай нарыхтоўкі:
Відэа: Смачная храбусткая квашаная капуста ў расоле. Рэцэпт прыгатавання капусты.
- капуста белакачанная маладая - 3 кг;
- свежая моркву буйная - 400 г;
- пітная вада кіпячоная - 2-3 л (у залежнасці ад колькасці гародніны);
- пясок цукровы - 1,5 ст. л. на 1 л расола;
- соль буйная павараная - 2 вялікія лыжкі на 1 л расола.
Падрыхтоўка і апрацоўка агародніны
засолка капусты ў расоле на зіму вырабляецца з выкарыстаннем маладых і свежых гародніны. Для гэтага варта ўзяць усе вышэйназваныя кампаненты, добра іх памыць і ачысціць ад лупіны, а затым нашаткаваць. Капусту пры гэтым рэкамендуецца нарэзаць тонкай соломкой, а моркву нацерці на буйнай тарцы. Далей абодва гародніны неабходна старанна перамяшаць ў вялікім тазе (моцна не камячыць, так як нарыхтоўка павінна атрымацца хрумсткай).
Фарміраванне духмянай закускі
Засолка капусты ў расоле на зіму патрабуе выкарыстання трохлітровых шкляных слоікаў і поліэтыленавых накрывак. Стэрылізаваць посуд не варта, бо як захоўвацца нарыхтоўка будзе не ў склепе, а ў халадзільнай камеры. Акрамя таго, такая закуска наўрад ці паклады надоўга. Бо яна атрымліваецца вельмі смачнай і сакавітай.
Для таго каб сфармаваць зімовую нарыхтоўку, патрабуецца ўзяць некалькі шкляных слоікаў, а затым няшчыльна выкласці ў іх агароднінную масу з белакачаннай капусты і цёртай морквы. Пры жаданні дадзеныя кампаненты можна закрасіць невялікай колькасцю сушаных насення кропу або кмена.
падрыхтоўка расола
Засолка капусты гарачым расолам ажыццяўляецца ў некалькі этапаў. Па-першае, патрабуецца уліць дастатковую колькасць пітной вады ў рондаль, а затым давесці яе да кіпення. Далей у вадкасць неабходна ўсыпаць буйную павараную соль і добра ўсё змяшаць.
Відэа: РЭЦЭПТЫ марынаваць капусту, вельмі смачная нарыхтоўка на зіму # 94
падрыхтоўка нарыхтоўкі
Засолка капусты ў расоле на зіму адбываецца не ў адзін дзень. Бо такая нарыхтоўка патрабуе працяглай насычэнні гародніны падсоленым кіпенем. Такім чынам, у трохлітровы слоік з капустай і морквай неабходна да рыльца уліць расол, а затым накрыць слоік шчыльнай марляй і вытрымаць у такім становішчы пры пакаёвай тэмпературы на працягу двух або трох дзён. Пры гэтым раз у суткі гародніна пажадана пратыкаць драўлянай палачкай, каб выйшаў увесь газ.
Відэа: How to pickle cabbage PILYUSKU - a recipe for winter
Па заканчэнні пазначанага часу патрабуецца выліць увесь расол ў рондаль, дадаць да яго цукровы пясок і давесці да кіпення. Далей гарачую вадкасць неабходна зноў змясціць у банкі з капустай і морквай, зачыніць поліэтыленавымі вечкамі, дачакацца поўнага астывання, а затым паставіць у халадзільную камеру. Захоўвацца такая нарыхтоўка павінна не больш за 3-4 месяцаў.
Як правільна падаваць да стала
Закуску з белакачаннай капусты на гарачым расоле можна ўжываць праз 2-4 дні пасля яе падрыхтоўкі. Для гэтага нарыхтоўку патрабуецца выкласці ў глыбокую талерку, закрасіць цукрам і алеем, а затым добра змяшаць.
- Капуста з свежай капусты з курыцай - сытна і духмянае першая страва
- Як прыгатаваць капуста з квашанай капусты ў мультиварке?
- Храбусткая капуста "пелюстка": рэцэпт прыгатавання
- Смачная квашаная капуста ў банку на зіму: як прыгатаваць?
- Вострая і храбусткая морква па-карэйску на зіму: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі
- Як рыхтуецца капуста ў расоле: некалькі рэцэптаў
- Пекінская капуста. Нарыхтоўкі на зіму з гэтага карыснага і смачнага гародніны
- Капуста квашаная на зіму. Рэцэпт старадаўні і сучасны
- Квашаная капуста на зіму ў банку: рэцэпты прыгатавання
- Як прыгатаваць расольнік з пярлоўкай на зіму?
- Капуста салатная - рэцэпт па-ўкраінску
- Хуткая засолка капусты: рэцэпт прыгатавання
- Як зрабіць смачны марынад для капусты на зіму
- Падрабязны рэцэпт квашеной капусты з бураком і іншымі гароднінай
- Квашаная капуста ў хатніх умовах: рэцэпт простага стравы
- Пакрокавы рэцэпт вітамінавага салаты з капусты і морквы
- Капуста марынаваная хуткага прыгатавання
- Засолка капусты. Рэцэпты і парады
- Капуста салёная, рэцэпт прыгатавання
- Запраўка для капусты на зіму без капусты і з капустай, з памідор без варэння: рэцэпты
- Хуткая засолка капусты гарачым спосабам: рэцэпты прыгатавання