Падрабязны рэцэпт квашеной капусты з бураком і іншымі гароднінай
Відэа: Агароднінныя Катлеты з шынкоў
Съдържание
Рэцэпт квашанай капусты са бураком ўключае ў сябе толькі простыя і даступныя кампаненты. Рабіць гэтую нарыхтоўку рэкамендуецца ў восеньскі сезон, калі на градках спеюць ўсе асноўныя гародніна, якія ўваходзяць у склад дадзенай закускі. У адрозненне ад традыцыйнага варыянту, які рыхтуецца без чырвонага інгрэдыента, такая капуста атрымліваецца асабліва смачнай, духмянай і з прыемным яркім адценнем.
квашаная капуста са бураком: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі
Кампаненты для нарыхтоўкі:
Відэа: Дранікі бульбяныя
- часнык свежы - сярэдняя галоўка;
- капуста белакачанная маладая - 2 кг;
- балгарскі перац (лепш чырвонага колеру) - 1 шт .;
- буракі вялікая - 1 шт .;
- алей рафінаваны сланечнікавы - ½- шклянкі;
- соль павараная некрупной - 2 вялікія лыжкі;
- пясок белы цукровы - 3 вялікія лыжкі;
- воцат сталовы - 1 вялікая лыжка;
- вада вычышчаная - 1 л.
апрацоўка агародніны
Рэцэпт квашанай капусты са бураком патрабуе прымянення толькі свежых і маладых гародніны, якія былі вырашчаны без дадання нітратаў. Менавіта таму такія прадукты лепш за ўсё набываць на рынках у агароднікаў. Такім чынам, патрабуецца памыць белакачанную капусту і ачысціць яе ад паверхневых лісця. Далей відэльцаў неабходна вызваліць ад храпкі і цвёрдых сцеблаў, а астатнюю частку нашаткаваць на такія кавалкі, якія без адмысловай працы ўвойдуць у рыльца банкі.
Таксама рэцэпт квашеной капусты з бураком прадугледжвае выкарыстання такіх інгрэдыентаў, як балгарскі перац і часнык. Іх варта спаласнуць, памыць, выдаліць плодоножку і шалупіну. Далей часнык неабходна дробна пасекчы нажом, а салодкі перац - нашаткаваць на сярэднія кавалачкі. Акрамя гэтага, патрабуецца ачысціць буракі ад лупіны і ў свежым выглядзе нарэзаць на тонкую саломку.
Пасля таго як усе гародніна будуць апрацаваны, іх патрабуецца злучыць у адной тары і старанна перамяшаць, злёгку прымяўшы рукамі.
стэрылізацыя посуду
Рэцэпт квашанай капусты са бураком рэкамендуе выкарыстоўваць для захоўвання дадзенай нарыхтоўкі толькі стэрылізаваныя шкляныя слоічкі (1.5, 2 ці 3 л). Іх неабходна памыць сталовай содай, а затым пратрымаць у пароварке 19-23 хвіліны.
падрыхтоўка марынаду
Каб хуткая квашаная капуста з бураком засоле у якое час і доўга захоўвалася ў склепе, яе пажадана заліць гарачым марынадам. Для падрыхтоўкі такога расола патрабуецца злучыць разам пітную ваду, павараную соль і цукровы пясок, а затым закіпяціць усе інгрэдыенты. Пасля гэтага да вадкасці неабходна уліць сланечнікавы рафінаваны алей і сталовы воцат.
закаткі
Размеркаваўшы гародніна па стэрылізаваным банкам, іх варта заліць кіпячым марынадам, закатаць і пакінуць у баку да поўнага астывання. Далей нарыхтоўкі патрабуецца прыбраць у падмосце або халадзільнік і захоўваць не больш за 8-9 месяцаў.
Відэа: Влог-болталка і просты рэцэпт
Як правільна падаваць да стала
Квашаную капусту са бураком варта падаваць да стала ў якасці смачнай і духмянай закускі. Для гэтага нарыхтоўку неабходна выкласці ў салатнік, закрасіць кольцамі рэпчатай цыбулі, цукрам і сланечнікавым алеем, а затым змяшаць.
- Квашаная капуста з бураком.
- Капуста з свежай капусты з курыцай - сытна і духмянае першая страва
- Як прыгатаваць капуста з квашанай капусты ў мультиварке?
- Капуста вострая: розныя спосабы засолкі
- Смачная квашаная капуста ў банку на зіму: як прыгатаваць?
- Вострая і храбусткая морква па-карэйску на зіму: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі
- "Хуткая" марынаваная капуста. Рэцэпт прыгатавання класічнага рускага стравы
- Засолка капусты ў расоле на зіму: пакрокавы рэцэпт
- Капуста па-гурийски: рэцэпт простага смачнага салаты ў розных версіях
- Капуста хуткага прыгатавання. Вучымся рыхтаваць смачнае вітамінавы страва (3 спосабу)
- Як зрабіць смачны марынад для капусты на зіму
- Квашаная капуста ў хатніх умовах: рэцэпт простага стравы
- Пилюска (капуста): рэцэпт засолкі па-грузінску
- Розныя спосабы падрыхтоўкі вострай капусты "пилюски". Рэцэпт у двух варыянтах
- Марынаваная капуста са бураком - смачная і прыгожая закуска
- Квашаная капуста з хрэнам: рэцэпты прыгатавання
- Капуста са бураком хуткага прыгатавання. Капуста, марынаваная са бураком: рэцэпт
- Капуста па-грузінску
- Капуста салёная, рэцэпт прыгатавання
- Запраўка для капусты на зіму без капусты і з капустай, з памідор без варэння: рэцэпты
- Хуткая засолка капусты гарачым спосабам: рэцэпты прыгатавання