А ці не прыгатаваць нам квашаніна з курэй?
Съдържание
- Відэа: Навагодні стол ідэі ўпрыгажэнні - заліўное з мяса, з мовы, з рыбы.
- Як варыць квашаніна з курыцы: падрабязны рэцэпт
- Відэа: Карысны халадзец (квашаніна) з курынага філе і лапак.
- Апрацоўка тушкі птушкі
- апрацоўка агародніны
- Відэа: Як прыгатаваць квашаніна з курыцы. Халадзец ад Івана!
- Тэрмічная апрацоўка стравы
- Відэа: квашаніна з курыца вельмі ПРОСТО І ВКУСНО
- Фарміраванне сытнага стравы
- Відэа: Як прыгатаваць квашаніна, квашаніна з ялавічыны пакрокава
- Як правільна падаваць мясную страву да стала
Відэа: Навагодні стол ідэі ўпрыгажэнні - заліўное з мяса, з мовы, з рыбы.
Як варыць квашаніна з курыцы: падрабязны рэцэпт
Патрабаваныя кампаненты:
Відэа: Карысны халадзец (квашаніна) з курынага філе і лапак.
- моркву некрупной - 1 шт. (Для ўпрыгожвання);
- лук белы горкі - 2 галоўкі (для густу);
- тушка курыцы вялікая - 1 шт .;
- соль павараная, перац гарошкам, лаўровы ліст, а таксама свежыя зубкі часныку - дадаваць па асабістым меркаванні;
- яйкі курыныя дробныя - некалькі шт. (Для ўпрыгожвання);
- жэлацін - 20 г.
Апрацоўка тушкі птушкі
Перш чым пачынаць рыхтаваць квашаніна з курэй, варта старанна апрацаваць усю набытую птушку. Яе неабходна памыць ўнутры і звонку, а затым зрэзаць ўсе лішнія элементы і сцягнуць скурку.
апрацоўка агародніны
Каб квашаніна з курэй атрымаўся прыгожым і духмяным, для яго падрыхтоўкі варта абавязкова выкарыстоўваць такія інгрэдыенты, як рэпчаты лук, яйкі і моркву. Іх трэба памыць, а пры неабходнасці пачысціць. Курыныя яйкі пажадана асобна адварыць да стромкага стану.
Відэа: Як прыгатаваць квашаніна з курыцы. Халадзец ад Івана!
Тэрмічная апрацоўка стравы
Пасля таго як будуць падрыхтаваныя ўсе вышэйназваныя інгрэдыенты, варта адразу ж прыступіць да працэсу варэння мяса. Для гэтага апрацаваную курыцу, не разразаючы на часткі, неабходна выкласці ў глыбокую рондаль з тоўстымі сценкамі і дном, заліць вадой і закіпяціць, перыядычна прыбіраючы плеўку шумоўкай. У такім стане мяса патрабуецца варыць на працягу трох гадзін. Саліць яго, а таксама дадаваць спецыі і лаўровы ліст рэкамендуецца ў самым канцы, так як за працяглы перыяд тэрмічнай апрацоўкі вада ў посудзе значна паменшыцца.
Відэа: квашаніна з курыца вельмі ПРОСТО І ВКУСНО
За гадзіну да заканчэння падрыхтоўкі асновы для квашаніны у булён варта выкласці суцэльную галоўку рэпчатай белага лука. Даданыя гародніна зробіць страва больш духмяным і смачным. Таксама квашаніна з курыцы (фота можна ўбачыць у прадстаўленай артыкуле) атрымаецца больш прыгожым, калі ў яго дадаткова дадаць звараную моркву, якую патрабуецца змясціць у булён ў той жа час, што і галоўку цыбулі.
Фарміраванне сытнага стравы
Па заканчэнні вышэйпаказанага часу курыцу неабходна дастаць з рондаля, а булён трохі астудзіць, працадзіць, закрасіць соллю, цёртым часныком і разбавіць у ім хуткарастваральны жэлацін. Далей мяса варта вызваліць ад костак і падзяліць на невялікія валакна. Пасля гэтага патрабуецца ўзяць глыбокія пасудзіны, выкласці ў іх кавалачкі курыцы, прыгожа нарэзаную моркву, свежую зеляніну, палавіністыя яйкі, а затым заліць ўсе прадукты наварыстага і духмяным булёнам. У такім складзе квашаніна з курэй неабходна змясціць у халадзільнік і вытрымаць не менш за пяць гадзін.
Відэа: Як прыгатаваць квашаніна, квашаніна з ялавічыны пакрокава
Як правільна падаваць мясную страву да стала
Застылы квашаніна варта выкласці на плоскую талерку, рэзка перакуліўшы посуд, а затым разрэзаць на парцыённыя кавалкі і падаць да стала разам з гарчыцай і пшанічным хлебам. Паверце, гэтай сытнай і смачнай закускі з курынага мяса будуць рады абсалютна ўсе запрошаныя госці.
Як варыць квашаніна з свіных ног? пакрокавы рэцэпт
Квашаніна ў мультиварке "поларис": як прыгатаваць яго для святочнага стала?
Квашаніна з свіны рулька: рэцэпт прыгатавання
Як зрабіць смачны і наварысты квашаніна з курыных лапак
Як рыхтаваць квашаніна: падрабязны рэцэпт
Пакрокавы рэцэпт квашаніны з свіных ножак для святочнага стала
Як прыгатаваць заліўное з шчупака: два розных варыянту
Як зварыць квашаніна з ялавічыны?
Квашаніна з індычкі: варыянты падрыхтоўкі
Квашаніна ў хуткаварка: рэцэпт прыгатавання. Як варыць квашаніна ў хуткаварка?
Як прыгатаваць смачны курыны квашаніна
Квашаніна з ялавічных ног: рэцэпт прыгатавання. Як зварыць квашаніна з ялавічных ног?
Як развесці жэлацін для квашаніны? парады гаспадыням
Робім квашаніна парцыённыя для святочнага стала
Квашаніна для пахудання: рэцэпты і водгукі
Які рэцэпт квашаніны вам падабаецца? Прыгатуйце на свой густ!
Квашаніна з свініны
Заліўное з курыцы. рэцэпт
Каларыйнасць квашаніны ў тонкасцях і дэталях
Традыцыйная руская халодная закуска квашаніна. Каларыйнасць стравы і рэцэпты яго падрыхтоўкі
Як варыць квашаніна з жэлацінам? Некалькі простых саветаў