Як зрабіць чыпсы дома?

Відэа: Як зрабіць чыпсы ў мікрахвалеўцы за 5 хвілін. Просты Недарагі рэцэпт

Шмат хто з нас любяць, седзячы перад экранам тэлевізара, паляскваў не толькі тэлеканалы, але і любімыя чыпсы. Асабліва тыя, якія самі падрыхтавалі. Lays, Estrella, Cheetos - вось, напэўна, самыя любімыя фірмы для аматараў чыпсаў. Аднак ёсць і не меншая колькасць праціўнікаў чыпсаў, якія катэгарычна адмаўляюцца ад іх, лічачы, што чыпсы - гэта вельмі шкодны прадукт. Але ж часцяком усё смачнае - шкоднае, дык чаму б не навучыцца рыхтаваць чыпсы самому? Давайце пагаворым пра тое, як зрабіць чыпсы дома.

Відэа: Як зрабіць чыпсы ў хатніх умовах?

Што мы ведаем? Асноўны інгрэдыент - гэта бульба. Для пачатку паглядзім, як самому зрабіць чыпсы ў духоўцы. Перш за ўсё вам трэба ўзяць бульбу, колькасць якога залежыць ад памеру, ад таго, якая колькасць вы хочаце прыгатаваць (вазьміце, напрыклад, тры вялікіх ці пяць сярэдніх бульбін). Гародніна трэба прамыць, ачысціць лупіну. Самае складанае - гэта тонка нарэзаць бульбу. Пажаданая таўшчыня - 2 міліметры, але дапушчальная таўшчыня і да 5 міліметраў (у такім выпадку чыпсы будуць проста даўжэй рыхтавацца).

Вы нарэзалі бульба, зараз у вас ёсць, так скажам, сырыя чыпсы. Гэтыя сырыя чыпсы складаем ў талерку і змешваем іх з адной або двума лыжкамі расліннага алею. Асабліва захапляцца маслам не варта, ваша задача - проста вышмараваць бульбу. Звярніце ўвагу, што саліць бульба не трэба. Падрыхтоўчы этап скончаны, пераходзім да асноўнага. Дастаем бляху, пакрываем дно харчовай алюмініевай фальгой, выкладваем на бляху чыпсы ў адзін пласт, чакаем, калі духоўка награваецца да 200 градусаў, і змяшчаем туды бляху. Час прыгатавання залежыць і ад таўшчыні чыпсаў, і ад духоўкі, таму раім вам уважліва сачыць за працэсам падрыхтоўкі: зазірайце ў духоўкі праз кожныя 5-7 хвілін. Уласна, так вы зможаце разлічыць час прыгатавання чыпсаў.

Відэа: DIY: ЯК ЗРАБІЦЬ ВКУСНЫЕ чыпсы ДОМА ?!

Па меры гатоўнасці краю чыпсаў пачынаюць закручвацца, галоўнае - каб чыпсы ня пачарнелі. Звычайна досыць 20 хвілін для падрыхтоўкі чыпсаў, але яшчэ раз паўтаруся, што час можа вар'іравацца. Арыентуйцеся на 20 хвілін, але не забывайце сачыць за працэсам. Калі ён завяршыўся, выключаем духоўку, дастаем чыпсы, пасыпаем іх соллю і даем астыць. Можна, вядома, не абмяжоўвацца толькі соллю, можна пасыпаць перцам або заправамі, тут ужо як вы выявіце сваю фантазію. Чыпсы па-хатняму гатовыя!

Гэта быў рэцэпт, як зрабіць чыпсы дома ў духоўцы. А калі ў мікрахвалеўцы? Працэдура сапраўды такая ж: бярэм бульба, чысцім яго, наразаем невялікімі лустачкамі. Далей раскладваем гэтыя лустачкі на паперу для запякання і злёгку паліваем алеем. Атрыманую «кампазіцыю» ставім у мікрахвалёўку прыкладна на 5 хвілін пры магутнасці 700 Вт. Магчыма, вам спатрэбіцца меншы час, магчыма, большая, таму не забывайце сачыць працэсам. Гатоўнасць чыпсаў вызначаецца па злёгку залацістаму колеры. Гатовыя чыпсы выкладваем на папяровае ручнік, пасыпаем соллю і (па густу!) Іншымі прыправамі.

Відэа: Як зрабіць доўгія чыпсы ў хатніх умовах

Ну і напрыканцы распавяду, як зрабіць чыпсы дома на патэльні. Як вы, напэўна, здагадваецеся, працэс падрыхтоўкі прыкладна такі ж. Калі вы рыхтуеце чыпсы на патэльні, трэба ўлічваць, што лустачкі абсмажваюцца порцыямі. Заклад паспяховага прыгатавання чыпсаў - добра разагрэтая патэльня. Гатовыя чыпсы гэтак жа выкладваем на папяровае ручнік, солім, да спадобы пасыпаем перцам і прыправамі.

Такім чынам, цяпер вы ведаеце, як зрабіць чыпсы дома. Чыпсы па-хатняму - гэта смачна, а самае галоўнае не шкодна. Плюс да ўсяго гэта яшчэ і эканомія вашага бюджэту: замест таго, каб купляць любімыя Cheetos або Estrella, вы можаце самі прыгатаваць такія ж (нават смачней). Гаспадыня, прачытаўшы гэты артыкул, цяпер ведае, як самой зрабіць чыпсы. Эксперыментуйце, бо чыпсы можна зрабіць не толькі з бульбы, але і з шынкоў, тэсту, сыру і нават садавіны!