На любым стале фаршмакам класічны прыемна пацешыць гасцей
Калі хочацца прыгатаваць нешта смачненькае і хутчэй, я пачынаю перабіраць у галаве прыдатныя рэцэпты. Фаршмакам класічны з'яўляецца адным з такіх. Ён вельмі просты ў прыгатаванні, не патрабуе куплі дарагіх прадуктаў і атрымліваецца вельмі смачным. рэцэптаў прыгатавання на самай справе некалькі. Вось адзін з іх.
Купляем у краме паўкілаграма хамса салёнай або слабасалёнай. Перакручваецца яе ў мясасечцы, папярэдне адрэзаўшы галавы і хвосцікі. Адварваем шэсць бульбін у мундзіры, здымаем з іх лупіну і перакручваецца бульбу ў той жа мясасечцы. Змешваем перакручаную бульбу з перакручанай хамсой. Дробна рэжам адну цыбуліну і абсмажваем яе ў дастатковай колькасці сланечнікавага алею. Затым разам з маслам адпраўляем абсмажаную цыбулю ў сумесь рыбы з бульбай. Пры жаданні можна дадаць у фаршмакам класічны дробна нарэзанае зваранае яйка. Калі фаршмакам атрымаўся недастаткова салёны, досолите яго. Атрымліваецца вельмі смачна. Цяпер вы можаце нашмароўваць фаршмакам на кавалачкі з белага ці чорнага хлеба. Вельмі апетытныя бутэрброды атрымліваюцца.
Можна выкарыстоўваць селядзец, каб зрабіць фаршмакам, рэцэпт падрыхтоўкі якога не менш просты, чым папярэдні. Такім чынам, для пачатку чысцім ад костак і скуркі салёную селядзец. Не забудзьцеся адрэзаць галаву і хвост. Перакручваецца вычышчаную селядца ў мясасечцы. Дадаем таксама перакручаную сырую моркву, плаўлены сырок, раздушаны з дапамогай відэльцы або нацёрты на дробнай тарцы. Усе змешваем.
Сто пяцьдзесят грам сметанковага масла растопліваюць і ўліваем у атрыманую сумесь. Ізноў змешваем ўсё. Фаршмакам класічны гатовы. Смела нашмароўваць яго на хлеб ці батон і ежце ў сваё задавальненне. Такі фаршмакам стане выдатнай закускай на стале пад гарэлачку.
Акрамя таго, што можна прыгатаваць смачны і апетытны фаршмакам класічны, вельмі арыгінальны фаршмакам рыхтуецца па наступным ўнікальнаму рэцэпце.
Для пачатку трэба адварыць або пасмажыць 250 грам ялавічыны, цяляціны або бараніны. Вымачыць селядца і ачысціце ад скуры і костак, адрэжце галаву і хвост. Перакруціць мяса і палову селядца праз мясарубку і змяшайце. Асобна зварыце тры вычышчаныя бульбіны і зрабіце з іх пюрэ, змяшайце з дробна парэзанай цыбулінай, абсмаленай на патэльні ў раслінным алеі. Усе змяшайце ў асобным посудзе, дадайце дзве сталовыя лыжкі мукі і размякчанае сметанковае масла, а таксама тры сталовыя лыжкі густой смятаны. Другі раз пракруціць усё праз мясарубку. Дадайце два яечных жаўтка, соль і перац па гусце, а таксама папярэдне узбітыя венцам яечныя вавёркі. Змяшайце ўсе старанна і выкладзеце на подмасленную патэльню, надайце стравы форму і насыпце зверху адну сталовую лыжку нацёртага сыру. Апырскайце алеем і запякайце ў духоўцы каля паўгадзіны. Фаршмакам будзе гатовы тады, калі ён пачне лёгка адставаць ад сценак патэльні. Перакладзеце фаршмакам на страву і паліце сметанным соусам з таматам.
Такі соус можна лёгка прыгатаваць у хатніх умовах. Спачатку тры кілаграма памідораў праціраюцца ў таматавую масу і увариваются на адну траціну ў эмаляваным посудзе. Затым у тамат дадаюць адну шклянку цукру. Калі цукар раствараецца, туды змяшчаецца мяшочак з рознымі рэзкімі затаўкамі і зноў тамат уваривается каля дзесяці хвілін. Затым дадаецца паўшклянкі четырехпроцентный воцату, адна сталовая лыжка солі, і далей тамат кіпяціцца яшчэ пару хвілін. Пасля гэтага мяшочак з рэзкімі затаўкамі трэба дастаць. Атрыманы таматавы соус разліце па бутэльках. Змяшаўшы такі соус са смятанай, паліце ім фаршмакам.
Відэа: селядцы. Самая арыгінальная падача селядцы на стол гасцям і сям'і.
хоць фаршмакам, рэцэпт класічны, рыхтуецца зусім па-іншаму, не так, як варыянт з даданнем мяса, у любым выпадку ўсе вышэйапісаныя рэцэпты прыгатавання фаршмакам даюць вельмі смачныя вынікі. Здзівіце і парадуйце сваіх блізкіх такімі цікавымі стравамі.
Тэфтэлі з рысам: старадаўні рэцэпт па-новаму
Фаршмак - гэта што і як яго прыгатаваць?
Рыхтуем фаршмакам з селядца
Фаршмакам з селядца: рэцэпт прыгатавання на любы густ
Як прыгатаваць фаршмакам з селядца па старадаўнім габрэйскаму рэцэпце
Кулінарны шэдэўр: фаршмакам па-адэскі
Фаршмакам: што гэта такое, і з чым яго ядуць?
Бульбачка з курыцай ў духоўцы. рэцэпт прыгатавання
Як запекчы ялавічыну ў духоўцы
Як прыгатаваць азу з свініны?
Рэцэпт фаршмакам: кожны робіць па-свойму!
Просты рэцэпт пячоначнага пірага.
Смачныя і лёгкія стравы з мяса і бульбы
Каб здзівіць гасцей, прыгатуйце зразы мясныя з грыбамі
Бульба ў духоўцы - хутка і смачна
Рэцэпт "зразы бульбяныя" - прыйдзецца кожнаму да спадобы
Смачныя і вельмі карысныя стравы з печані ялавічнай
Фаршмакам па-Габрэйску - проста і смачна
Просты і смачны пірог з курыцай і бульбай
Салата "селядзец пад футрам". рэцэпт прыгатавання
Найсмачны салата з бульбы