Канапе: простыя рэцэпты. Святочныя канапе: рэцэпты для фуршэта з фота

Што такое канапе?

Агульная інфармацыя пра закускі

Далёка не кожны ведае, што такое канапе. Простыя рэцэпты дадзенага стравы ўключаюць у сябе простыя інгрэдыенты, якія насаджваюцца на спецыяльныя шпажкі.

Відэа: Святочныя канапе рэцэпты з фота.

Як вядома, назва «канапе» адбылося ад французскага слова «canape», што ў літаральным сэнсе перакладаецца, як «малюсенькі».

Першапачаткова дадзенае страва ўяўляла сабой невялікія бутэрброды, таўшчыня якіх дасягала 0,5-0,8 сантыметраў, а шырыня - 30-40 міліметраў. Рыхтуюцца такія вырабы пераважна на аснове хлеба ці ж пячэння. Як правіла, іх падаюць да гарбаты або кавы ў якасці смачнай і арыгінальнай закускі. Дарэчы, па форме такія бутэрброды могуць быць чатырохкутнымі, трохкутнымі, круглымі, квадратнымі, ромбападобныя і інш.

Сёння канапе, простыя рэцэпты якіх мы разгледзім далей, могуць прадстаўляць сабой набор звычайных інгрэдыентаў (садавіны, ягад, каўбасных вырабаў, алівак, гародніны і г.д.), якія пасля насаджваюцца на шпажкі і адразу ж падаюцца да стала.

Канапе: простыя рэцэпты незвычайных закусак

Як гаварылася вышэй, рабіць такія вырабы можна пры дапамозе розных інгрэдыентаў. У дадзеным артыкуле мы вырашылі распавесці вам пра тое, як варта рыхтаваць ягадныя і фруктовыя закускі, а таксама стравы з кілбаснымі вырабамі, ікрой і сырам.

Робім канапе з садавіны

рэцэпты дзіцячых канапе абавязаны ведаць усе тыя, у каго маюцца маленькія дзеці. Бо ужываючы такія спосабы прыгатавання незвычайных закусак, вы можаце падарыць свайму дзіцяці сапраўднае свята.

Найбольш папулярнымі вырабамі на пожагах сярод маленькіх дзяцей з'яўляюцца тыя, што рыхтуюцца з выкарыстаннем свежых садавіны і ягад.

Для падрыхтоўкі такога ласунку неабходна проста нанізаць маленькія кавалачкі садавіны (пажадана рознага колеру) на шпажкі. Далей іх варта змясціць на сподкі і адразу ж падаць да стала.

Дарэчы, формы для канапе могуць быць рознымі. Каб атрымаць больш арыгінальную закуску, кожны фрукт рэкамендуецца выразаць пры дапамозе рэльефнай формачкі (напрыклад, у выглядзе вавёрачкі, котачкі, сабачкі, ялінкі і інш.).

неабходныя інгрэдыенты

Такім чынам, выбраўшы неабходныя формы для канапе, варта задумацца над тым, якія садавіна варта выкарыстаць для падрыхтоўкі гэтага прысмакі. Мы вырашылі ўжыць наступныя прадукты:

• яблык цвёрдага гатункі салодкае - 1 шт .;
• грушы мяккія саспелыя - 1 шт .;
• клубніцы свежая - 100 г;
• ківі салодкае - 2 шт .;
• вінаград зялёны без костачак - жменю.

апрацоўка кампанентаў

Перш чым выкарыстоўваць рэцэпты закусак канапе, варта загадзя высветліць, ці няма ў таго ці іншага малога алергіі на якія-небудзь віды ягад або садавіны. Пасля гэтага патрабуецца добра памыць набытыя прадукты, ачысціць іх ад лупіны і плодоножек (калі маюцца), а затым прыступіць да прыгожага драбненню. Для гэтага садавіна варта папярэдне нарэзаць на лустачкі таўшчынёй 5 міліметраў. Далей іх патрабуецца выкарыстоўваць для нарэзкі арыгінальных формаў. Калі вы не змаглі знайсці такія рэльефныя нажы, то замест іх можна выкарыстоўваць самаробныя формачкі. Напрыклад, узяць новы 20-тимиллилитровый шпрыц, а затым зрэзаць тую яго частку, куды ўстаўляецца іголка. У выніку выкарыстання дадзенай формы вы можаце нарэзаць усе садавіна ў выглядзе роўных і прыгожых кружочкаў.

працэс фарміравання

Апрацаваўшы садавіна і ягады, варта прыступіць да іх насаджвання на шпажкі. Спачатку варта насадзіць суцэльную або палавіністай Вінаградзінка, далей - палоўку трускаўкі, кружочак грушы, ківі і яблык.

Асаблівасці падачы да стала

Падаваць такое салодкае закусачнай страва да дзіцячага свята варта адразу ж пасля падрыхтоўкі. Дарэчы, перад гэтым канапе можна апырскаць сокам цытрыны або жа абсыпаць пудрай з цукру.

Відэа: закускі канапе на святочны стол рэцэпты з фота

Бутэрброды-канапе: фота і рэцэпт прыгатавання

Калі такое закусачнай страва патрабуецца не для дзіцячага абеду, а для святочнага стала, то раім зрабіць яго разам з духмянай вяндлінай і іншымі інгрэдыентамі. Варта адзначыць, што канапе ў выглядзе бутэрбродаў атрымліваецца больш сытным і пажыўным. Дарэчы, такая закуска ідэальна падыдзе ў тым выпадку, калі вашы госці плануюць распіваць алкагольныя напоі.

Такім чынам, нам неабходна:

• тонкі хлеб для тостаў - некалькі лустачак;
• вяндліна пяшчотная духмяная - прыкладна 100 г;
• сыр цвёрды - каля 70 г;
• лісточкі зялёнай салаты (невялікія) - сярэдні пучок;
• агурок свежы - 2 шт.

падрыхтоўка кампанентаў

Перш чым прыгатаваць закусачныя бутэрброды, варта загадзя абсмажыць тонкі хлеб у тостары ці ж на патэльні з даданнем мінімальнага колькасці алею. Далей лустачкі мучных вырабаў патрабуецца нарэзаць на невялікія трохкутныя кавалачкі, падзяліўшы гатовы тост па дыяганалі на 4 часткі. Пасля гэтага неабходна вельмі тонка нашаткаваць далікатную духмяную вяндліну і цвёрды сыр. У дакладнасці гэтак жа варта паступіць і са свежым агурком. Што тычыцца лісточкаў зялёнай салаты, то іх неабходна спаласнуць і высушыць.

фарміруем канапе

Пасля таго як прадукты будуць апрацаваны, можна смела прыступіць да фарміравання бутэрбродаў. Для гэтага на трохкутны кавалачак тоста варта змясціць ліст зялёнага салаты. Далей на зеляніна патрабуецца выкласці духмяную вяндліну, прыгожа складзеную ў 4 пласта. Пасля гэтага на каўбасныя выраб неабходна змясціць лустачку цвёрдага сыру, а таксама кружочак свежага агурка. У завяршэнні ўвесь міні-бутэрброд варта змацаваць пожагах або звычайнай калыпком. Размясціўшы канапе на плоскай талерцы, яго патрабуецца адразу ж паднесці да святочнага стала. Прыемнага вам апетыту!

робім смачную закуску з чырвонай ікрой

Канапе з ікрой - гэта вельмі смачнае і дарагая страва, якое абавязкова ўпрыгожыць ваш святочны стол. Варта адзначыць, што ў падрыхтоўцы дадзенай закускі няма нічога складанага. Для гэтага нам спатрэбіцца:

• батон белы не вельмі мяккі - прыкладна 15 лустачак;
• ікра чырвоная сапраўдная - паўтары вялікія лыжкі;
• смятана вясковая тоўстая - 2 лыжкі вялікія;
• лук чырвоны салодкі - невялікая галоўка;
• кроп свежы духмяны - невялікі пучок;
• соль ёдаваная, перац здробнены (можна сумесь) - выкарыстаць па гусце;
• цытрына невялікі - 3 шт.

падрыхтоўка прадуктаў

Перш чым прыгатаваць закуску з ікрой, варта апрацаваць усе прадукты. Для пачатку неабходна нарэзаць лустачкі белага батона пры дапамозе спецыяльнай круглай формы. Далей варта дробна нашаткаваць чырвоны салодкі лук са свежым кропам і змяшаць іх з вясковай смятанай. Пры неабходнасці атрыманы соус можна паперчыць і пасаліць. Што тычыцца саспелага цытрыны, то яго патрабуецца нарэзаць на тонкія кружочкі.

Як правільна фармаваць закуску з чырвонай ікрой?

Каб сфармаваць такое святочнае канапе, варта ўзяць выразаныя лустачкі белага батона і багата вышмараваць іх духмяным падліўкай з смятаны, зеляніны і цыбулі. Пасля гэтага на бутэрброд патрабуецца змясціць трохі чырвонай ікры (можна выкарыстоўваць чорную ці ж іх сумесь). Далей неабходна ўзяць доўгую шпажку, насадзіць на яе лустачку тонкага кружочка цытрыны (з двума праколамі), а затым уторкнуць яе ў раней прыгатаваны бутэрброд.

У выніку апісаных дзеянняў вы павінны атрымаць своеасаблівую лодачку з лімонам замест ветразі.

Як неабходна падаваць гасцям?

Зрабіўшы бутэрброды-канапе разам з чырвонай ікрой, іх неабходна змясціць на плоскую талерку, а затым адразу ж паднесці да стала. Варта адзначыць, што такая закуска атрымліваецца не толькі вельмі прыгожай, але і неверагоднай смачнай. Прыемнага вам апетыту!