Закусачныя маленькія бутэрброды: рэцэпты прыгатавання

Маленькія бутэрброды - гэта выдатная закуска для любой кампаніі. Прыгатаваць яе можна з чаго заўгодна: садавіны, гародніны, ягад, морапрадуктаў, мяса, сыру ці каўбасы. Акрамя таго, да падрыхтоўкі канапе і тартинок можна падысці творча і зрабіць іх сапраўдным упрыгажэннем святочнага стала. З нашага артыкула вы даведаецеся, як прыгатаваць арыгінальныя маленькія бутэрброды для вечарынкі і здзівіць сяброў і знаёмых новымі густамі.

канапе

Гэта маленькі бутэрброд, назва якога можна перавесці як «маленечкі». Звычайна гэтую закуску падаюць на фуршэтах і моладзевых вечарынках, дзе людзі збіраюцца шмат кантактаваць і танцаваць. Міні-бутэрброды часта насаджваюць на шпажкі або калыпкі, каб іх можна было ўзяць, не выпацкаць рук, і пакласці ў рот цалкам. Падаюць іх на вялікім і плоскім страве ці сервіравальны этажэрцы.

Як прыгатаваць канапе

маленькія бутэрброды на пожагах рыхтуюць у асноўным на белым хлебе. Радзей можна ўбачыць гэтую закуску на жытнім або цельнозерновые. Некаторыя аддаюць перавагу рабіць шматпавярховыя канапе з невялікімі крекеры. Мы рэкамендуем вам паспрабаваць свае сілы ў кулінарным мастацтве і пачаць з падрыхтоўкі простага класічнага маленькага бутэрброда. Для гэта вам трэба:

• тонка нарэзаць пшанічны хлеб і трохі падсушыць атрыманыя лустачкі ў тостары, духоўцы або мікрахвалевай печы. Галоўнае - не перастарайцеся. Аснова для бутэрброда павінна захоўваць форму пасля нарэзкі і не быць занадта сухі.

• Пакладзеце на кожную лустачку начынне і прыцісніце яе да асновы. Гэта можа быць сыр, вяндліна або мяса. З дапамогай шырокага і вострага нажа нарэжце хлебныя пласты ромбамі, квадратамі або прастакутнікамі.

• Пры жаданні пакладзеце на кожны кавалачак алівамі, дзельку цытрыны, агурка або памідора. Праткніце ўсю канструкцыю пожагах і пакладзеце на прыгожае страва.

Калі вы рыхтуеце маленькія бутэрброды ўпершыню, то не імкнецеся стварыць шматслаёвае будынак. Хутчэй за ўсё, такое канапе разваліцца ў руках або яго нязручна будзе есці. Калі ў вас набярэцца дастаткова вопыту, паспрабуйце ажыццявіць у жыццё рэцэпты, апісаныя ніжэй.

Закуска «Мухоморы»

Гэта яркае і прывабнае на выгляд страва асабліва падабаецца дзецям. Яго можна зрабіць на дзень нараджэння ці любое сямейнае ўрачыстасць. Для гэтага нам будуць патрэбныя звараныя і вычышчаныя перапёлчыны яйкі, зеляніна і памідоры черрі. Каб зрабіць белыя кропкі, нам трэба ўзяць крыху маянэзу або сметанковага сыру. Для капялюшыкаў рэжам памідоры напалову і прыбіраем лыжкай мякаць. Нанізваем інгрэдыенты на шпажкі, фарміруючы грыбы, і наносім кропкі з дапамогай зубачысткі. На страву выкладваем лісце салаты, пятрушку або кроп і «высаджваем» на імправізаваную палянку нашы мухаморы. Прыемнага апетыту!

Маленькія бутэрброды з чыпсамі

гэтую лёгкую закуску можна прыгатаваць для вячорак з сябрамі. Яна выдатна спалучаецца з віном і кактэйлямі, якімі вы будзеце частаваць сваіх гасцей. Рыхтуюцца міні-бутэрброды хутка і лёгка:

• Змешваем сметанковы сыр, які павінен быць пакаёвай тэмпературы, з кропам, зялёным лукам, каперсы і цытрынавым сокам. Колькасць інгрэдыентаў вы павінны вызначыць самі, кіруючыся асабістымі перавагамі.

  Відэа: закусачныя бутэрброды з селядцом з гарчычна-сметанным соусам.

• Гатовую сумесь пастаўце ў халадзільнік на два ці тры гадзіны.

• Вазьміце буйныя бульбяныя чыпсы і з дапамогай лыжкі пакладзеце на іх сырную масу.

• Нарэжце кубікам слабасалёнай або падвэнджаны ласось і пакладзеце лустачкі на начынне.

  Відэа: закусачныя бутэрброды з селёдкой.Рецепт.Быстро і смачна.

Міні-шашлычков

Гэтыя сімпатычныя закускі ўпрыгожаць любую вечарыну і ўсмакуюцца вашым гасцям. Адметнай асаблівасцю гэтага віду канапе з'яўляецца тое, што рыхтуецца яно без хлеба. Вам трэба будзе нарэзаць кубікамі некалькі відаў сыру і нанізаць яго на доўгія шпажкі, чаргуючы з вінаградам або масьлінамі.

тарцінкі

Гэтыя папулярныя маленькія бутэрброды для фуршэта робяцца з хлеба і начыння аднаго выгляду. Аснову для гэтай закускі таксама можна зрабіць з крекеры, булачкі або прэсаванага цельнозерновые перапечкі. Звычайна адзін бок тарцінкі нашмароўваюць тонкім пластом сметанковага масла, а зверху кладуць тое, што ёсць у халадзільніку. Гэта можа быць сыр, каўбаса, варанае мяса, рыба, яйка ці кансервы. Калі вы плануеце правесці вечар у нефармальнай абстаноўцы, то зрабіце некалькі начынняў і пакладзеце іх у розную посуд. Побач размесціце фігурна нарэзаныя перапечкі і сметанковае масла. За гутаркай вашы госці будуць самі рыхтаваць пачастунак, арыентуючыся на ўласны густ.

тарталетка

Маленькія закусачныя бутэрброды ў выглядзе кошыкаў рыхтуюцца вельмі хутка і карыстаюцца нязменнай папулярнасцю сярод гасцей. Пікантныя начыння з рыбы, гародніны, мяса і сыру не дадуць удзельнікам вечарынкі прагаладацца і дапамогуць не затрымлівацца надоўга за святочным сталом. Аснову для гэтай закускі вы можаце набыць у краме або кулінарыі, а можаце прыгатаваць самастойна. Для гэтага вам спатрэбіцца пясочнае або пластовае цеста, але можна зрабіць іх і з цеста, замяшанага на смятане, кефіры, тварагу або сыры. Але мы сёння разгледзім класічны рэцэпт:

• Для пясочнага цеста змяшайце адну шклянку мукі, 100 грамаў распаленага сметанковага масла, трохі вады, адзін жаўток і соль.

• Гатовае цеста пакладзеце ў халадзільнік хоць бы на паўгадзіны.

• Раскачайце пласт таўшчынёй у тры міліметра і нарэжце яго на квадраты.

  Відэа: Гарачыя Бутерброды.Вкусно і хутка !!! Как прыгатаваць гарачыя бутэрброды.

• Пакладзеце кавалачкі тэсту ў сіліконавыя формачкі і прыцісніце па краях. Лішкі можна прыбраць, а можна пакінуць тарталетка мудрагелістую форму.

• Адпраўляем нарыхтоўкі ў халадзільнік яшчэ на паўгадзіны, а затым пратыкалі іх відэльцам у некалькіх месцах.

• Выпякаем аснову ў разагрэтай духоўцы каля 20 хвілін.

Начынкі для тарталеток

Многія гаспадыні не ламаюць галаву над падрыхтоўкай складаных начынняў, а проста кладуць у кошыкі салаты з маянэзны соусам, якія падрыхтавалі да свята. Але мы раскажам вам, як зрабіць сапраўды арыгінальныя напаўняльнікі, якія здзівяць і пацешаць вашых гасцей.

• Дробна нарэжце філе слабасалёнай сёмгі ці фарэлі (100 грамаў), здрабніце кроп (па гусце), натрыце на тарцы сыр (100 грамаў) і застылае ў халадзільніку сметанковае масла (невялікі кавалачак). Змяшайце ўсе кампаненты з дапамогай блендера або прапусціце іх праз мясарубку. Гатовы паштэт пакладзеце ў кошыкі лыжкай або з дапамогай кандытарскага мяшка з фігурнай асадкай.

• 100 грамаў бекону, 150 грамаў сыру і адзін памідор парэжце дробным кубікам і пакладзеце ў міску. У асобным посудзе ўзбіце курынае яйка з маянэзам і молатым пякучым перцам. Усе прадукты злучыце і старанна змяшайце. Раскладзеце начыння ў тарталетка і запякайце іх у духавай шафе прыкладна 15 хвілін.

• Печань трэскі дастаем з банкі, зліваем лішняе алей і размінаем відэльцам. Дробна рэжам чатыры яйкі і некалькі марынаваных агуркоў. Кампаненты змешваем, выкладваем у формы і ўпрыгожваем зелянінай.

• Дробна шинкуем рэпчаты лук і грыбы (шампіньёны або лясныя), рэжам на невялікія кавалачкі вараную курыную грудку і абсмажваем ўсе прадукты па чарзе. У чыстую патэльню наліваем сліўкі і даводзім іх да кіпення. Для густу можна дадаць заправу для жульена і молатыя сушаныя грыбы. Праз некалькі хвілін Выліваем соус у начынне і ставім кошык запякаць да гатоўнасці.

Мы спадзяемся, што вам спадабаецца рыхтаваць маленькія бутэрброды, рэцэпты якіх вы даведаліся з нашага артыкула. Рабіце іх на святы, карпаратывы, піжамны вечарынкі і на сустрэчу Новага года. Прыдумляйце свае рэцэпты, дзяліцеся імі з сябрамі, і вашы сустрэчы з імі будуць значна цікавей, чым раней.