Як прыгатаваць бутэрброды для фуршэта?

Відэа: Butterbrot f r Stehempfang - Арыгінальныя бутэрброды для фуршэта ад Надзі.

Усё большай папулярнасцю карыстаюцца Фуршетные сталы. Часцей за ўсё такія банкеты арганізуюцца на працы для таварышаў па службе. Кожны чалавек можа самастойна ўзяць патрэбную яму закуску, проста ён падыходзіў да стала з ежай. Але пры гэтым фуршэт патрабуе асаблівага падыходу да страў. Часцей за ўсё на такіх мерапрыемствах іх падаюць не толькі парцыённа, але і каб была магчымасць узяць проста ў рукі. Звычайна ў меню ўключаюць канапе, кошык з салатай або ікрой і бутэрброды для фуршэта.

Відэа: Бутэрброды і закуска з Бакложанов 2 рэцэпту халодныя стравы з печанню на святочны стол смачна

Як рабіць першыя два стравы, многія ўяўляюць добра, а вось якія бутэрброды падыдуць для такога стала, ведаюць далёка не ўсе. Перш за ўсё, яны павінны лёгка брацца ў рукі, быць смачнымі і невялікімі па памеры. І, вядома, такія бутэрброды для фуршэта проста абавязаны апетытна выглядаць.

Усім гэтым крытэрам выдатна адпавядаюць звыклыя сэндвічы. Праўда, каб яны не нагадвалі фаст-фуд, лепш ім надаць форму трыкутніка або ромба. Начынне можа быць любы, гэта залежыць толькі ад фантазіі гаспадыні вечара. Напрыклад, можна пакласці лустачку вяндліны, тонка нарэзаны агурок, а хлеб вышмараваць пластом маянэзу, алею або плаўленага сыру. Такія сэндвічы лёгка таксама зрабіць з рыбнай або грыбны начыннем. Аднак усе дадзеныя варыянты - гэта хуткія бутэрброды для фуршэта. Калі дазваляе час, можна прыгатаваць і больш мудрагелістыя варыяцыі.

Відэа: Прыгожыя бутэрброды для навагодняга стала

Вельмі арыгінальна на Фуршетные стале будуць глядзецца бутэрброды з рулецік з вяндліны. Кавалачак хлеба разрэзаць па дыяганалі так, каб атрымаўся трохкутнік. На лустачку вяндліны выкласці трохі любога салаты, напрыклад, з крабавыя мяса і згарнуць рулецік. Змацаваць ўсе зялёным лукам. Абкласці яго на падрыхтаваны кавалачак хлеба.

Аднак зусім не абавязкова, каб бутэрброды для фуршэта былі з хлебам. Можна яго цалкам замяніць салёным крекеры. Выдатным дадаткам да яго стануць паштэт з курынай печані, перапёлчыны яйкі, памідоры черрі. Яшчэ адным арыгінальным рашэннем будуць бутэрброды з агурком і тварожныя мусам. Агуркі нарэзаць кружкамі таўшчынёй 1-1,5 гл. Для муса блендером ўзбіць 100 г тварагу, 50 г сметанковага сыру, 100 г ласося, 2 зубчыка часныку і 2 арт. лыжкі смятаны. Кроп і 50 г ласося дробна парэзаць і падмяшаць да мус лыжкай. Прыбраць масу на 30 хвілін у халадзільнік. Затым пры дапамозе кандытарскага мяшка выкласці мус на падрыхтаваныя кружочкі агуркоў. Ўпрыгожыць кропам.

А калі час дазваляе, можна яшчэ зрабіць і гавайскія бутэрброды для фуршэта. Для іх спатрэбяцца: багет або невялікі батон, сметанковае масла, сыр, вяндліна і кансерваваныя ананасы кольцамі. Багет нарэзаць кавалачкамі шырынёй 0,5 см. Кожны з іх падзяліць на 4 часткі і вышмараваць тонкім пластом алею. Нарэзаць вяндліну і сыр лустачкамі. Кольцы ананаса трохі абсушыць і разрэзаць кожнае на 8 частак. На кавалачак батона выкласці вяндліну, затым ананас і сыр. Змацаваць бутэрброды калыпком або драўлянай пожагах. Скласці іх усё на бляху і паставіць у духоўку на 5-7 хвілін, пакуль не расплавіцца сыр. Падаваць можна як гарачымі, так і лядоўнямі.

Вядома, меню любога застолля можа быць самым разнастайным і ўключаць не толькі бутэрброды для фуршэта. Рэцэпты ўсіх страў для падобных мерапрыемстваў павінны адрознівацца не толькі прастатой падрыхтоўкі, але таксама прыгожым знешнім выглядам і магчымасцю падаць іх парцыённа.