Цяляціна тушаным з яблыкамі. сакрэты прыгатавання

Відэа: тушаным ялавічына - Смачна і Проста.

Вытанчаны густ цяляціны цэніцца ў многіх краінах, мала таго, стравы з гэтага самага далікатнага мяса можна сустрэць у дарагіх французскіх рэстаранах. Напэўна і сярод нас, звычайных людзей, знойдуцца гурманы, якія ацэняць гэта далікатнае мяса па вартасці. Цяляціна валодае велізарнай колькасцю вітамінаў і карысных рэчываў, а таксама ставіцца да групы нізкакаларыйных дыетычных прадуктаў. Мала таго, для гатавання цяляціны не патрабуецца шмат часу, што абавязкова парадуе хозяюшек, жадаючых смачна накарміць не толькі сваіх родных, але і гасцей. У нашым артыкуле мы прапануем некалькі нескладаных рэцэптаў страў, якія будуць не толькі смачныя, але і карысныя.

На заметку Хозяюшка

Цяляціну прынята лічыць якаснай, калі колер яе бледна-ружовы, а лоевыя валакна з'яўляюцца тонкімі. Як правіла, такое мяса атрымліваюць ад маладых бычкоў малочнай пароды, узрост якіх складае ад 3 да 5 месяцаў.

Відэа: Сакрэты шэф-кухары # Тушаная ялавічына

цяляціна тушаная з яблыкамі ў патэльні

Нам спатрэбіцца: 1 кг цяляціны малочнай, лук, алей, 2-3 сталовыя лыжкі таматнага падліўкі ці соку, яблыкі - 2-3 штукі, травы, соль, перац, часнык.

Для пачатку варта пачысціць некалькі галовак лука, лепш, калі іх будзе шмат, да прыкладу, 4-5. Не забывайце берагчы свае вочкі ад гэтага слезацечнага прадукту, часам змочваючы нож у вадзе. Цяпер чарга садавіны, то ёсць яблыкаў. Чысцім іх ад лупіны і наразаем дзелькамі.

Ставім на пліту патэльню і наліваем туды трохі расліннага або аліўкавага алею. Абсмажваем цыбулю да залацістага колеру. Змяшчаем у луковую сумесь мяса і абсмажваем на моцным агні на працягу 5-10 хвілін. Пасля гэтага дадаем некалькі сталовых лыжак таматнага соку або пасты (некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу кіслыя памідоры для надання нейкай кіслінкай стравы). Ўліваем ваду так, каб мяса з лукам цалкам у яе пагрузіліся. Солім і Перчем. Выкладваем на патэльню яблыкі. Калі вы хочаце, каб цяляціна тушаная з яблыкамі мела больш выразны густ, запраўце яе вашымі любімымі травой. Пасля гэтага зачыніце патэльню вечкам і пакіньце тушыцца. Агонь павінен быць мінімальным. Рыхтаваць цяляціну варта 20-30 хвілін.

Відэа: квашаніна Сакрэты прыгатавання квашаніны з цяляціны і курыцы

Па сканчэнні гэтага часу яблыкі і лук можна перацерці так, каб ад іх нічога не засталося. Да гэтай сумесі дадаем крыху часнаку, які папярэдне варта здрабніць або нацерці на дробнай тарцы. Прыемнага апетыту!

Відэа: цяляціна тушаная

Тушаным цяляціна па-мексіканскіх з фасоллю і яблыкамі ў мультиварке

Рэцэпт цяляціны тушаным досыць просты, асабліва калі выкарыстоўваць для падрыхтоўкі такое практычнае прыстасаванне, як мультиварка. Гэтая машына творыць цуды, робячы страва смачным і карысным.

Такім чынам, прыступім!

Нам спатрэбіцца 1 кг малочнай цяляціны, 1 чырвоны балгарскі перац, лук ялцінскі, 100 г фасолі, алей, таматавы соус або сок, часнык, молаты перац, травы, какава ў парашку.

Для таго каб тушаная цяляціна ў мультиварке хутка падрыхтавалася, неабходна парэзаць мяса на маленькія кавалачкі. Нарэжце лук і балгарскі перац кольцамі, фасолю прамыйце пад праточнай вадой, часнык дробна пасячэце. Усе інгрэдыенты змесціце ў чару мультиварки, трохі абсмажце, затым дадайце таматавы соус, травы, соль, перац, какава ў парашку. Зачыніце вечка і абярыце функцыю «Тушэнне» на 30 хвілін. Перад падачай на стол багата пасыпце страва зелянінай. Прыемнага апетыту!

Цяляціна з чырвоным віном і яблыкамі ў мультиварке

Калі вы хочаце падаць да святочнага стала неверагодна смачнае і карыснае страва, якое заваявала бы ўсіх гасцей, азнаёмцеся з гэтым рэцэптам. Цяляціна тушаная з яблыкамі ў мультиварке, у чырвоным віне - сапраўды вытанчаная страва, якое мае чароўны водар і найдалікатны густ.

Такім чынам, нам спатрэбіцца: 1 кг мякаці малочнай цяляціны, 1 кг яблыкаў, цытрынавы сок, 1 шклянку сухога чырвонага віна, раслінны або аліўкавы алей, 1 сталовая лыжка цукру, карыца, соль, перац.

Працэс падрыхтоўкі: прамыйце мяса і нарэжце яго на невялікія кавалачкі. Натрыце яго перцам і соллю. Вышмаруйце чару мультиварки раслінным алеем і ў рэжыме «Смажэнне» крыху абсмажце мяса. Дадайце да яго яблыкі і шклянку толькі што закипевшей вады з цукрам. У рэжыме «Тушэнне» давядзіце да кіпення і наліце ​​ў чару віно з карыцай. Зачыніце вечка і тушыце прыкладна 30 хвілін. Пасля гэтага пакіньце мяса потым у рэжыме "Падагрэў" 10 хвілін. Вось і ўвесь рэцэпт! Цяляціна тушаная з яблыкамі атрымаецца проста цудоўнай на густ і абавязкова парадуе ўсіх гурманаў. Прыемнага апетыту!