Англійская дэсерт - апельсінавы курды

Сённяшняя тэма прысвечана сладкоежкам. Прапануем прыгатаваць наивкуснейший апельсінавы курды. Няхай вас не палохае гэтак незвычайная назва, па сутнасці, гэта заварной крэм з даданнем цытрусавых. Дэсерт - выхадзец з Англіі, там яго падаюць у асноўным на сняданак з тостамі. Ўзрушаючая пяшчотная тэкстура стравы парадуе раставаў паветраным густам.

Асновай для яго падрыхтоўкі могуць служыць розныя садавіна і ягады. Таксама кулінары прапануюць падвяргаць замарозцы дэсерт, тады атрымаецца асвяжальнае марозіва, якое выдатна бадзёрыць ў гарачае надвор'е і падымае настрой. Кремообразная маса выкарыстоўваецца ў якасці праслойкі (начынкі) да пірогам і тартам, яна надае пікантную нотку кандытарскім вырабам.

Тым, хто сочыць за вагой і пастаянна адсочвае каларыйнасць кожнага стравы, рэкамендуем паменшыць аб'ём сметанковага масла і выключыць цукровы пясок. Ад прыемнага апісання пяройдзем да тэхналогіі прыгатавання. Адразу адзначым, што дэсерт просты і лёгкі, не зойме больш 10-15 мін. каштоўнага часу.

Паветраны апельсінавы курды: рэцэпт прыгатавання

Колькасць інгрэдыентаў вар'іруецца ў залежнасці ад колькасці порцый. У склад стравы ўваходзіць наступны набор прадуктаў: ​​чатыры саспелых апельсіна (можна выкарыстоўваць сок), столькі ж курыных яек, натуральныя ванільныя палачкі, цукровая пудра і 50 гр. сметанковага масла. Неабходна разумець, што чым больш алею, тым воздушнее і сыцей атрымліваецца крэм.

інструкцыя

цэдру памяранца нацерці, з садавіны выціснуць сок і злучыць з пудрай. Яйкі добранька ўзбіць пры дапамозе блендера або венца і перакласці да цытрусавай аснове - пакінуць на паўгадзіны. Па заканчэнні пазначанага часовага інтэрвалу варта адфільтраваць сумесь, змяшаць з алеем і ванілінам - варыць на вельмі павольным агні пастаянна памешваючы на ​​працягу 5-7 хвілін, пакуль субстанцыя не згусне.

Пасля таго як апельсінавы курды дасягне пакаёвай тэмпературы, разліць яго па креманке і паставіць у халадзільнік. Зверху можна ўпрыгожыць свежымі ягадамі або цёртым шакаладам. Дэгустуе з задавальненнем!

Кісла-салодкі апельсінавай-цытрынавы курды

Патрабаваныя кампаненты: два цытрыны, тры апельсіна, два яйкі, сто грам сметанковага масла і цукар па гусце. Пры жаданні дадавайце духмяныя спецыі: ванілін, карыцу, мяту, мускатны арэх.

З цытрусавых адціснуць сок, а лупіну нацерці. Узбіць яйкі з цукровым пяском у густую пену. Дадаць ўсе астатнія інгрэдыенты: алей, цэдру, сок. Можна варыць на вадзяной лазні, не забываючы змешваць. Калі цытрынава-апельсінавы курды набудзе кансістэнцыю густой смятаны - зняць з агню і астудзіць. Падаваць у прыгожых формачках - парцыённа.

Мангавых-лаймового англійская крэм

Пікантнае фруктовае страва з нізкай каларыйнасцю стане выдатнай альтэрнатывай тлустым і шкодным крамных ласункам. Нам спатрэбіцца сто грам лаймового соку (можна адціснуць самастойна), тры яйкі і столькі ж манга, сметанковае масла ў колькасці 40-50 гр., А таксама ванілін і цукар (1/4 шклянкі).

Вычышчаныя манга пюрировать (не забываць ліквідаваць костачку), змяшаць з сокам лайма, алеем, цукрам і ўзбітымі яйкамі. Адварыць 10 мін., Размеркаваць па тарам і падаваць у астуджаным выглядзе, упрыгожыўшы галінкай мяты.

Сметанковае-вішнёвы курды

Асвяжальнае ласунак з вытанчаным густам і хвацкім водарам зойме пачэснае месца ў вашай кулінарнай кнізе рэцэптаў. Інгрэдыенты: трыста грам свежай альбо замарожанай вішні (пажадана без костачак), два яйкі, цукровы пясок або пудра (50-80 гр.), масла сметанковае (30 гр.), Па дробцы карыцы і мушкатовага арэха.

Для пачатку выдалім з вішні костачкі, перакладзём ў блендер з цукрам і ператворым ў аднастайную сумесь. Затым варта дадаць туды злёгку ўзбітыя яйкі і паставіць на вадзяную лазню. За некалькі хвілін да зняцця з агню пакласці алей і спецыі. Працэс падрыхтоўкі падышоў да завяршальнага этапу - атрымлівайце асалоду ад дзіўным дэсертам і частуйце ім блізкіх людзей.

Як аказалася, апельсінавы курды робіцца за лічаныя хвіліны. Самае прыемнае, што крэм можна інтэрпрэтаваць з рознымі садавінай (журавіны, маліна, клубніцы, чарніцы, брусніцы) - эксперыментуйце і дзяліцеся рэцэптамі.